Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Doručak koji budi planinu
Na planini Tari, među borovima i tišinom koju samo priroda ume da pruži, domaćini i danas rado poslužuju uštipke – prženo testo koje se topi u ustima. Uštipci sa livadskim medom nisu samo jelo, već ritual gostoprimstva, mirisa i ukusa koji podseća na detinjstvo, boravak kod bake i sve što je iskreno i domaće.
Tajno oružje planinskih domaćina
Možda vas zanima:
Ukus planine: Pirotski kačamak sa sirom i pretopom
Na obroncima Stare planine, gde zima ume da potraje i gde vetar nosi miris drvenih ognjišta, jedno jelo greje stolove već generacijama. Pirotski kačamak, jednostavan, ali bogat ukusom, nekada je bio oslonac svake seoske kuće tokom hladnih dana. Danas je simbol tradicije koju vredi čuvati.
Možda vas zanima:
Ukus planine: Pirotski kačamak sa sirom i pretopom
Na obroncima Stare planine, gde zima ume da potraje i gde vetar nosi miris drvenih ognjišta, jedno jelo greje stolove već generacijama. Pirotski kačamak, jednostavan, ali bogat ukusom, nekada je bio oslonac svake seoske kuće tokom hladnih dana. Danas je simbol tradicije koju vredi čuvati.
Možda vas zanima:
Ukus planine: Pirotski kačamak sa sirom i pretopom
Na obroncima Stare planine, gde zima ume da potraje i gde vetar nosi miris drvenih ognjišta, jedno jelo greje stolove već generacijama. Pirotski kačamak, jednostavan, ali bogat ukusom, nekada je bio oslonac svake seoske kuće tokom hladnih dana. Danas je simbol tradicije koju vredi čuvati.
Uštipci se na Tari pripremaju od brašna, kvasca, vode i malo soli. Tajna je u temperaturi ulja i brzini prženja – treba da budu rumeni spolja, a vazdušasti i mekani iznutra. Služe se uz sir, kajmak, džem ili, najposebnije – uz livadski med koji sakupljaju lokalni pčelari sa čistih, netaknutih planinskih pašnjaka.
Shutterstock
Med sa livada: Slatki dar prirode
Tarski livadski med dobija se od cvetova lekovitog bilja: majčine dušice, livadske kadulje, bokvice i vreska. Ovaj med je izuzetno cenjen ne samo zbog ukusa već i zbog svojih lekovitih svojstava – koristi se za jačanje imuniteta, protiv prehlade, upala grla i za opšte okrepljenje organizma.
Recept iz srca planine
Za pripremu uštipaka potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 300 ml mlake vode
Zamesiti glatko testo i ostaviti da naraste. Kad udvostruči zapreminu, kašikom vaditi loptice i pržiti ih u dubokom ulju dok ne porumene. Poslužiti ih tople uz obilje livadskog meda.
Preukusna poslastica – bez pečenja i kuvanja fila: Recept za lažne RUSKE KAPE koji će obožavati svi ukućani
Jednostavnije se priprema od klasičnih ruskih kapa, a ukus je podjednako božanstven
Zašto je Jezekiljev hleb simbol zdravlja i dugovečnosti– Biblijski recept star više od 2.500 godina
U Starom zavetu, u Knjizi proroka Jezekilja, zapisana je jedna od najstarijih poznatih receptura za hleb. U poglavlju 4, stihu 9 stoji: „Uzmi pšenicu i ječam, pasulj i sočivo, proso i raž, pa ih stavi u jednu posudu i od njih sebi ispeci hleb.“ Ovaj biblijski stih postao je osnova za tzv. Jezekiljev hleb – vekovni simbol hrane koja istovremeno hrani telo i dušu.
Samo ovako se pravi domaća srpska sarma: Tradicionalni recept svaki gurman mora da zna, od ovoga nema boljeg!
Domaća sarma je omiljeno jelo svih generacija, a mladi je sve ređe spremaju
Vazdušaste i mekane cimet rolnice koje se tope u ustima: Svaki zalogaj pravo je uživanje, a recept uspeva baš svima
Slatkiš od kojeg nećete moći da se odvojite kad ga jednom probate.
Slatkiš gotov za samo 20 minuta: Ova posna bajadera topi se u ustima i postaće kraljice vaše slavske trpeze (RECEPT)
Recept za posnu bajaderu brzo se i jednostavno sprema
Komentari(0)