Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare

Kiza R

15:00

Gastronomija 0

Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.

banana uštipci
Shutterstock

Doručak koji budi planinu

Na planini Tari, među borovima i tišinom koju samo priroda ume da pruži, domaćini i danas rado poslužuju uštipke – prženo testo koje se topi u ustima. Uštipci sa livadskim medom nisu samo jelo, već ritual gostoprimstva, mirisa i ukusa koji podseća na detinjstvo, boravak kod bake i sve što je iskreno i domaće.

Tajno oružje planinskih domaćina

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Uštipci se na Tari pripremaju od brašna, kvasca, vode i malo soli. Tajna je u temperaturi ulja i brzini prženja – treba da budu rumeni spolja, a vazdušasti i mekani iznutra. Služe se uz sir, kajmak, džem ili, najposebnije – uz livadski med koji sakupljaju lokalni pčelari sa čistih, netaknutih planinskih pašnjaka.

med Shutterstock
 

Med sa livada: Slatki dar prirode

Tarski livadski med dobija se od cvetova lekovitog bilja: majčine dušice, livadske kadulje, bokvice i vreska. Ovaj med je izuzetno cenjen ne samo zbog ukusa već i zbog svojih lekovitih svojstava – koristi se za jačanje imuniteta, protiv prehlade, upala grla i za opšte okrepljenje organizma.

Recept iz srca planine

Za pripremu uštipaka potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 300 ml mlake vode

Zamesiti glatko testo i ostaviti da naraste. Kad udvostruči zapreminu, kašikom vaditi loptice i pržiti ih u dubokom ulju dok ne porumene. Poslužiti ih tople uz obilje livadskog meda.

POVEZANE VESTI
Tagovi:
gastronomija Recepti kulinarstvo narodna kuhinja uštipci med

Komentari(0)

Loading