Starinski recept za knedle koje će biti spremne za tren oka: Prave se od samo 2 sastojka i uspevaju baš svima
Bez domaće supe ne može da prođe nedeljni ručak, a ako su u njoj mekane knedle, e tada je užitak zagarantovan.
Kada je pravljenje knedli za supu u pitanju mnoge, čak i iskusne domaćice imaju problem da ih naprave da budu savršene. Knedle ne smeju da budu tvrde, ali ni previše mekane, jer se onda raspu po šerpi.
Tajna idealnih knedli je da napravite smesu koja je dovoljno gusta da ne spada sa kašike kad je zagrabite, ali ne sme da bude previše gusta, jer će onda knedle sigurno biti tvrde.
Još jedan trik koji smo naučili od jedne bake koja je majstor za pravljenje knedli je i to da knedle moraju da se spuštaju u supu koja ključa. Ako spustite u toplu supu knedle će opet biti tvrde.
Ukoliko pravite veću šerpu supe biće vam potrebna dva jaja. U zavisnosti od toga kolika su jaja biće vam potrebno od 50 do 100 g pšeničnog griza.
Prvo što treba da uradite jeste da penasto, dobro umutite jaje. Zatim u njega dodajte postepeno griz, nekoliko po nekoliko kašika. Kada je smesa takva da još uvek klizi po tanjiru, dodajte još 2 kašike griza. Lepo sjedinite i ostavite da stoji oko 5 minuta.
To je vreme koje je potrebno grizu da upije tečnost. Ukoliko nakon 5 minuta smesa stoji, ne klizi po tanjiru to je znak da je spremna za pravljenje knedli. Ukoliko je retka dodajte još malo griza.
Malu kašičicu umočite u ključalu supu. Zatim zahvatite knedlu i lagano je spustite sa kašikom u supu i pustite da se odvoji sama. Ukoliko se raspada to je siguran znak da je smesa retka.
To je ujedno i poslednja prilika da je doterate tako što ćete joj dodati još malo griza.
Najgore je da napravite gustu smesu, jer će tada knedle biti guste, zato je uvek bolje napraviti ređe, jer možete da ih zgusnete.
Nakon što ih napravite 3,4 puta sigurni smo da ćete same moći da procenite koliko griza je dovoljno za količinu jaja koje ste stavile. Tada će vam za njihovu pripremu trebati bukvalno samo 1 minut.
Recept za domaće ćevape: Uz male trikove će biti kao iz restorana
Ideja za nedeljni ručak
Recept: JANIJA SA ŠLJIVAMA – zaboravljeno jelo juga Srbije
Spoj mesa, voća i tradicije u jednom tanjiru
Slavica otkrila starinski recept za najbolji pinđur: Njena porodica ga tamani, a obožavaćete ga i vi
Porodica Rokvić i ove godine spremno dočekuje zimu.
TRIKOVI NAJBOLJIH DOMAĆICA: Proverite koliko je jaje staro
Ova brza i jednostavna metoda može vam uštedeti novac, ali i sačuvati zdravlje.
Majstorski burek prste da poližete: Starinski recept kojem niko ne može da odoli, obožavaće ga i najveći gurmani
Ukoliko probate ovaj recept pekara vam više neće pasti na pamet.
Komentari(0)