Lepote Srbije

Originalna ruska salata prošla je kroz nekoliko izmena, pa se prvi recept drastično razlikuje od onog koji mi danas pravimo.

Srbi iz Srema i Beograda, branioci poslednjeg ostatka srpske despotovine, poklekli su pred osmanskom invazijom početkom 16. veka. Osmanlije su ih zbog nepokornosti u okovima preselile u Carigrad i na Galipoljsko poluostrvo.

 U domaćinstvu porodice Pajović u selu Mršinci svinje se uzgajaju tokom cele godine, a sa početkom sezone slava raste i potražnja za prasićima. Kako je rekao domaćin Zoran Pajović iz čačanskog sela Mršinci, cena žive vage prasadi donedavno je bila 300 dinara, dok sada kilogram košta oko 400 dinara.

Na Maljen se najčešće dolazi zbog Divčibara, ali ova planina nadomak Valjeva ima mnogo više da ponudi od poznatog turističkog naselja. Njeni šumoviti predeli, prostrane livade i vrhovi sa kojih se vide druge planine zapadne Srbije privlače planinare tokom cele godine. Novembar je prilika da se Maljen upozna u drugačijem izdanju, pre prvih ozbiljnijih zimskih uslova.