KAČAMAK: Od sirotinjskog jela do čiste egzotike
Kačamak, nekoć poznat kao sirotinjsko jelo, danas se prepoznaje kao izvanredno zdrava hrana. Osnova ovog jela je kukuruzno brašno, a njegova velika prednost je što ne sadrži gluten. Odličan je izbor za doručak .
Zašto je kukuruzno brašno korisno?
Kukuruzno brašno je bogato hranljivim materijama koje su važne za naše zdravlje. Sadrži vitamine A, E i B grupe, minerale poput fosfora, cinka, kalijuma, magnezijuma, mangana i selena. U 100 grama kačamaka ima oko 380 kalorija, 12,7% vode, 10% proteina, 73% ugljenih hidrata, 4,3% masti i 2,3% celuloze. Ovi sastojci doprinose zdravlju creva i poboljšavaju varenje.
Kačamak i zdravlje creva
Možda vas zanima:
Dodajte samo jedan sastojak u kačamak i biće neodoljiv: Za ovaj trik treba da zna svaka domaćica
Od kukuruznog brašna se prave mnoga domaća, zdrava jela koja su često na trpezi u svakoj kući.
Doručak koji čisti creva: U starinsko jelo dodajte 1 sastojak i dobićete zdrav obrok koji drži sitost tokom celog dana
Donosimo vam najbolji recept za kačamak koji čisti creva.
Možda vas zanima:
Dodajte samo jedan sastojak u kačamak i biće neodoljiv: Za ovaj trik treba da zna svaka domaćica
Od kukuruznog brašna se prave mnoga domaća, zdrava jela koja su često na trpezi u svakoj kući.
Doručak koji čisti creva: U starinsko jelo dodajte 1 sastojak i dobićete zdrav obrok koji drži sitost tokom celog dana
Donosimo vam najbolji recept za kačamak koji čisti creva.
Možda vas zanima:
Dodajte samo jedan sastojak u kačamak i biće neodoljiv: Za ovaj trik treba da zna svaka domaćica
Od kukuruznog brašna se prave mnoga domaća, zdrava jela koja su često na trpezi u svakoj kući.
Doručak koji čisti creva: U starinsko jelo dodajte 1 sastojak i dobićete zdrav obrok koji drži sitost tokom celog dana
Donosimo vam najbolji recept za kačamak koji čisti creva.
Kačamak je bogat vlaknima i složenim ugljenim hidratima, što pomaže u održavanju zdrave probave i sprečava zatvor. Kukuruz sadrži karotenoide i zdrave biljne masnoće koje pomažu u peristaltici creva, što je ključno za zdravu probavu.
Druge zdravstvene prednosti
Kukuruzne namirnice, poput kačamaka, pomažu u snižavanju holesterola i mogu pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Takođe je dobar izbor za osobe sa celijakijom, zapaljenskim bolestima creva i dijabetesom, zbog svog niskog sadržaja glutena. Antioksidanti u kukuruzu pomažu u zaštiti creva i tela od oksidativnog stresa.
Kačamak za mršavljenje
Zbog svojih vlakana i niske kalorijske vrednosti, kačamak je odličan izbor za one koji pokušavaju da izgube težinu. Pomaže u održavanju sitosti i poboljšava varenje, što doprinosi zdravoj ishrani. Iako postoje brojne dijete koje se baziraju na kačamaku, nutricionisti savetuju da se u ishrani koristi umerenost i izbalansiranost.
Recept za pripremu kačamaka
Sastojci:
Kukuruzno brašno (do 400 grama)
Voda (1,5 litra)
So
Dve kapi ulja
Dodaci po ukusu (sir, kajmak, kozji sir, kiselo mleko, slanina, praziluk, aleva paprika, tucana paprika)
Priprema:
U većem loncu stavite vodu, malo soli i ulje, pa pustite da provri.
Dodajte kukuruzno brašno, ali nemojte mešati, neka ostane na vrhu. U toj masi brašna napravite otvor i kuvajte oko 25 minuta uz stalno dodavanje vode.
Kada se brašno ukuva, sve dobro izmešajte drvenom kašikom i kuvajte još 3-4 minuta.
Ovaj recept daje pravi, izvorni kačamak. Po želji, možete dodati različite dodatke za poboljšanje ukusa.
Jagode su najprljavije voće i mogu biti jako opasne: Postoji samo jedan način da ih dobro očistite
Pranje jagoda nije samo pitanje higijene, već važan korak ka zdravijem životu, posebno u vreme kada bezbednost hrane nije zagarantovana. Temeljno pranje uklanja štetne materije, produžava svežinu i smanjuje rizik od bakterijske kontaminacije – sve uz vrlo malo truda.
JELA SE RUKOM, BEZ ESCAJGA Pogača od koprive u tiganju, poznata i kao „zelena lepinja“
Zaboravljeno jelo iz siromašnijih domaćinstava koje se pripremalo kad ima brašna, ali nema mleka i jaja – a koprive ima svuda.
Pravi, starinski doručak: Svi su zaboravili ovo jelo, a toliko je ukusno i izdašno – daje energiju za skoro ceo dan
Filija se može servirati i topla i hladna
U smesu za proju uvek dodajte 2 tajna sastojka: Neće se mrviti i duže će ostati sočna i sveža
Proja je starinsko jelo koje se sprema jednostavno i od jeftinih sastojaka
Ova teleća čorba je Srbima najomiljenija! Stvorena za svečane prilike, istovremeno greje telo i dušu
Savršena je za svečane prilike.
Komentari(0)