Omiljeni slavsko predjelo: Recept za najukusnije paprike u pavlaci
Zašto baš paprike u pavlaci?
Ako želite zimnicu koja nije samo još jedna tegla na polici, već prava poslastica za hladne dane, paprike u pavlaci su izbor koji će vas oduševiti.
Ako postoji zimnica koja spaja jednostavnost i luksuz u istoj tegli, to su paprike u pavlaci. Blage, kremaste i osvežavajuće – ovo je recept koji se ne pravi samo za zimu, već i za trenutke kada želite da sto izgleda bogato bez mnogo truda.
Zašto baš paprike u pavlaci?
Možda vas zanima:
Futoški, zlatno jutro, srpski melez: Znate li koja sorta kupusa (ni)je dobra za zimnicu?
Domaćice već pod rukom mogu da procene koji kupus je dobar, a koji nije za stavljanje u bure, ali evo i praktičnih saveta koji mogu pomoći onima koji nisu vešti s ovim povrćem
Košta manje od 100 dinara, a duplo skraćuje vreme LJUŠTENJA PAPRIKA: Domišljata domaćica DOSKOČILA jednom od najzahtevnijih koraka u spremanju zimnice
Ljuštenje paprika tradicionalno se radi ručno, što ume da potraje satima. Novi TikTok trik pokazuje korišćenje jeftine alatke za lako skidanje kore.
Možda vas zanima:
Futoški, zlatno jutro, srpski melez: Znate li koja sorta kupusa (ni)je dobra za zimnicu?
Domaćice već pod rukom mogu da procene koji kupus je dobar, a koji nije za stavljanje u bure, ali evo i praktičnih saveta koji mogu pomoći onima koji nisu vešti s ovim povrćem
Košta manje od 100 dinara, a duplo skraćuje vreme LJUŠTENJA PAPRIKA: Domišljata domaćica DOSKOČILA jednom od najzahtevnijih koraka u spremanju zimnice
Ljuštenje paprika tradicionalno se radi ručno, što ume da potraje satima. Novi TikTok trik pokazuje korišćenje jeftine alatke za lako skidanje kore.
Možda vas zanima:
Futoški, zlatno jutro, srpski melez: Znate li koja sorta kupusa (ni)je dobra za zimnicu?
Domaćice već pod rukom mogu da procene koji kupus je dobar, a koji nije za stavljanje u bure, ali evo i praktičnih saveta koji mogu pomoći onima koji nisu vešti s ovim povrćem
Košta manje od 100 dinara, a duplo skraćuje vreme LJUŠTENJA PAPRIKA: Domišljata domaćica DOSKOČILA jednom od najzahtevnijih koraka u spremanju zimnice
Ljuštenje paprika tradicionalno se radi ručno, što ume da potraje satima. Novi TikTok trik pokazuje korišćenje jeftine alatke za lako skidanje kore.
Zato što su lagane, a opet zasitne. Pavlaka obavija paprike i pretvara ih u kremasti zalogaj koji se topi u ustima. Ako ste navikli na klasične turšije ili ljute zimnice, ovo je potpuno drugačiji doživljaj – blag, mlečan i prijatan.
Potrebni sastojci
3 kg mesnatih paprika (babura)
1 l pavlake (najbolje domaće, gušće)
1 l jogurta
1 kašika soli
1 kašika šećera
200 ml ulja
100 ml sirćeta
voda
Postupak pripreme
Paprike operite i očistite od semenki, a zatim iseku na trake ili krupnije komade.
U većem loncu zagreje se voda sa soli, šećerom, uljem i sirćetom. Kada proključa, paprike se kratko blanširaju — oko 2–3 minute, tek da omekšaju, ali da zadrže oblik.
Ocedite ih i ostavite da se prohlade.
U posebnoj posudi pomešaju se pavlaka i jogurt, pa se po želji doda malo soli.
U čiste tegle slaže se red paprika, red pavlake, dok se ne napune do vrha.
Tegle se dobro zatvore i čuvaju u frižideru ili na hladnom mestu.
Na kraju dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mestu.
Paprike su spremne za konzumaciju već nakon dan-dva, kada se ukusi lepo sjedine. Kremaste, blago kiselkaste i osvežavajuće — idealne su kao dodatak svakom obroku, a još bolje prijaju tokom zime, naročito tokom slavskog perioda.
Kako poslužiti paprike u pavlaci
Kao prilog uz pečeno meso.
Kao namaz na hlebu – samo ih izgnječite viljuškom.
Kao laganu večeru uz sir i paradajz.
Zaključak
Ako želite zimnicu koja nije samo još jedna tegla na polici, već prava poslastica za hladne dane, paprike u pavlaci su izbor koji će vas oduševiti. Probajte ih jednom i postaće obavezni deo vaše zimske trpeze.
Omiljeni slavsko predjelo: Recept za najukusnije paprike u pavlaci
Zašto baš paprike u pavlaci?
Slani pekmez iz Homolja: Zaboravljena zimnica od paradajza, jabuka i ljute paprike
Nije slatko, nije ajvar, nije ni sos – a bilo je neizostavno u sirotinjskim kuhinjama Homolja. Slani pekmez se kuvao dugo, na tihoj vatri, i čuvao za zimu kao zlato.
Zlatiborski specijalitet prste da poližete: Recept star više od 100 godina, ukus i miris vraća u detinjstvo
Zlatiborska gibanica po receptu starom više od 100 godina.
Cigančice– zaboravljene zapečene loptice od brašna, masti i luka
Pravljene od onoga što „uvek ima u kući“, cigančice su nekada bile brzi doručak, užina ili jelo za sirotinju – a danas su pravo otkrovenje ukusa
Jeftina starinska poslastica kojoj niko ne može odoleti: Ukus i miris vraća u detinjstvo, odmah zapišite recept
Kroz vreme su nastale različite varijante recepata.
Komentari(0)