Koji sir je najzdraviji? Ovo je izbor broj jedan
Sir ima bogatu kulinarsku istoriju, a ljudi ga prave već više od 4.000 godina. Danas postoji 2.000 sorti pa je logično zapitati se: koji je najzdraviji sir?
Rane studije potvrdile su vezu između visokog unosa zasićenih masti iz mlečnih proizvoda i većeg rizika od srčanih bolesti. Ipak, punomasni mlečni proizvodi možda nisu tako nezdravi kao što se mislilo, prema novijim istraživanjima.
Pregled studija iz 2023. zaključio je da je sir "bogat hranjivim materijama" i da ima "neutralne do umerene koristi za ljudsko zdravlje".
"Iako sadrži zasićene masti, sir sadrži korisne hranjive materije poput proteina i kalcijuma", kaže dijetetičarka Natalie Rizo za Today.
Možda vas zanima:
Zašto je SIR dobar za telo? Ovo je 5 razloga da ga JEDETE SVAKO JUTRO
Sir je proizvod koji sadrži mnoge korisne hranljive materije kao što su proteini, masti, kalcijum, fosfor, vitamini A, D, B2 i B12, cink, selen i drugi
ČAČANI NAPRAVILI SPECIJALITET PROTIV UROKA Sir od belog luka rešava sve boljke, dok od cene magaraćeg vas zaboli glava
Ovo je nesvakidašnja manifestacija u Srbiji
Možda vas zanima:
Zašto je SIR dobar za telo? Ovo je 5 razloga da ga JEDETE SVAKO JUTRO
Sir je proizvod koji sadrži mnoge korisne hranljive materije kao što su proteini, masti, kalcijum, fosfor, vitamini A, D, B2 i B12, cink, selen i drugi
ČAČANI NAPRAVILI SPECIJALITET PROTIV UROKA Sir od belog luka rešava sve boljke, dok od cene magaraćeg vas zaboli glava
Ovo je nesvakidašnja manifestacija u Srbiji
Možda vas zanima:
Zašto je SIR dobar za telo? Ovo je 5 razloga da ga JEDETE SVAKO JUTRO
Sir je proizvod koji sadrži mnoge korisne hranljive materije kao što su proteini, masti, kalcijum, fosfor, vitamini A, D, B2 i B12, cink, selen i drugi
ČAČANI NAPRAVILI SPECIJALITET PROTIV UROKA Sir od belog luka rešava sve boljke, dok od cene magaraćeg vas zaboli glava
Ovo je nesvakidašnja manifestacija u Srbiji
Na primer, kriška čedara ima pet grama zasićenih masti, ali i sedam grama proteina te osigurava 14% preporučene dnevne vrednosti kalcijuma. Osim toga, u siru se nalaze i vitamini A i B. Koji je sir najzdraviji?
"Ja bih rekla da je najzdraviji izbor sveži sir. Sadrži manje zasićenih masti i više proteina od većine drugih sireva", napominje Rizo.
Pola šoljice nemasnog svežeg sira ima:
- 90 kalorija
- 12 grama proteina
- 2.5 grama masti
- 5 grama ugljenih hidrata
- 125 miligrama kalcijuma (10% dnevne vrednosti)
Drugoplasirani su meki sirevi poput rikote ili mocarele koji se proizvode od nemasnog ili obranog mleka, pa imaju manje zasićenih masti i uopšteno su zdraviji.
"Tvrdi sirevi poput parmezana, čedara i švajcarskog prirodno imaju manje laktoze, pa bi ljudi osetljivi na laktozu mogli da imaju koristi od odabira tih proizvoda.
Uopšteno, svaki sir je dobar u umerenim količinama, a nutritivni sadržaj samo malo varira među sortama", poručuje Rizo.
(B92)
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Pura s kajmakom iz sela Glogovac kod Jagodine: zaboravljeni doručak koji se vraća na srpske trpeze
Domaći recept iz Šumadije koji su jeli težaci pre odlaska u polje, danas je retkost, ali se još pamti u seoskim kuhinjama. Pura kuvana u glinenom loncu i prelivena domaćim kajmakom bila je znak da u kući ima i truda i ukusa.
Starinski recept za najbolji sutlijaš, poslastica uz koju su odrasle generacije: Brzo se pravi, a još brže smaže
Pravi se brzo i lako, a nestaće sa stola odmah.
Zaboravljeni recept za jelo "komat" iz Gornje Jablanice – srpska varijanta slane pite
Jelo koje se pravilo „kad ništa drugo nije bilo u kući“: Komat, skromna pita iz narodne kuhinje juga Srbije
Komentari(0)