CICVARA Staro ukusno domaće jelo koje se po narodnim običajima spremalo za Spasovdan
U većini recepata za cicvaru sastojke čine: brašno, mast i mlečni proizvodi (mleko, sir, kajmak)
Cicvara je uz kačamak, poparu i proju jedan od onih danas egzotičnih doručaka čiji miris i ukus nas nepogrešivo vraća u detinjstvo. Međutim, za razliku od većine nabrojanih, cicvara zbog većeg broja namirnica koje su mogle da se iskoriste nije uvek bila „sirotinjsko jelo“, piše Telegraf.
Sastojci:
300 ml mleka
100 ml vode
malo soli
300 g provrelog punomasnog sira
150 gr kajmaka provrelog
7-8 kašika kukuruznog brašna
Cicvara - priprema:
U deblju šerpu sipati mleko i vodu, može pola - pola i malo posoliti. Kad provri izmrviti sir. Ostaviti da i on provri, pa dodati kajmak.
Možda vas zanima:
Molitva za SPASOVDAN: Prema verovanju donosi veliku radost
Spasovdan je praznik za koji se veruje da je jedan od najsrećnijih u godini, stoga je važno da ovaj dan izgovorite moćne reči.
DANAS OBELEŽAVAMO SLAVU BEOGRADA, SPASOVDAN ILI VAZNESENJE GOSPODNJE Ovo je običaj koji se praktikuje vekovima i veoma je značajan
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju Spasovdan, jedan od 12 najznačajnijih praznika tokom godine.
Možda vas zanima:
Molitva za SPASOVDAN: Prema verovanju donosi veliku radost
Spasovdan je praznik za koji se veruje da je jedan od najsrećnijih u godini, stoga je važno da ovaj dan izgovorite moćne reči.
DANAS OBELEŽAVAMO SLAVU BEOGRADA, SPASOVDAN ILI VAZNESENJE GOSPODNJE Ovo je običaj koji se praktikuje vekovima i veoma je značajan
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju Spasovdan, jedan od 12 najznačajnijih praznika tokom godine.
Možda vas zanima:
Molitva za SPASOVDAN: Prema verovanju donosi veliku radost
Spasovdan je praznik za koji se veruje da je jedan od najsrećnijih u godini, stoga je važno da ovaj dan izgovorite moćne reči.
DANAS OBELEŽAVAMO SLAVU BEOGRADA, SPASOVDAN ILI VAZNESENJE GOSPODNJE Ovo je običaj koji se praktikuje vekovima i veoma je značajan
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju Spasovdan, jedan od 12 najznačajnijih praznika tokom godine.
Kad dobro prokljuća dodavati brašno i stalno mešati na tihoj vatri.
Kuvati oko 10 minuta da se zgusne i počne da se odvaja od šerpe.
Cicvaru možete služiti uz kačamak i poparu, a može se služiti i sa sirom.
Uživajte!
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Pura s kajmakom iz sela Glogovac kod Jagodine: zaboravljeni doručak koji se vraća na srpske trpeze
Domaći recept iz Šumadije koji su jeli težaci pre odlaska u polje, danas je retkost, ali se još pamti u seoskim kuhinjama. Pura kuvana u glinenom loncu i prelivena domaćim kajmakom bila je znak da u kući ima i truda i ukusa.
Komentari(0)