Jeste li probali sladoled od šljivovice, ajvara, kačkavalja?
Ajvar, kačkavalj, šljivovica – zvuči kao domaćinski doručak, ali nije. Sve može da stane u jedan kornet. Upoznajte porodicu koja u Beogradu pravi neobične sladolede i to bolje od Italijana.
Veroljub Šobić je diplomirani filolog, a njegova supruga Jasmina politkolog, ali se time danas ne bave. Oni su, kaže Veroljub, iz očaja počeli da prave sladoled, ali ubrzo se rodila ljubav.
„Sladoled je bio izbor moje surpuge, kao – Ti znaš malo italijanski, ja sam kao mala volela poslastičarnicu. Meni je u to vreme sasvim bilo svejedno, bilo je dogorelo do nokata i važno je bilo da se krene u nešto. To je bio njen izbor ali jako brzo smo se zaljubili u to, jer smo shvatili da postoji bezgranična mogućnost kreacije“, kaže Veroljub Šobić.
Možda vas zanima:
KAD JE VEĆ PIJETE, ONDA DOĐITE U NJENO RODNO MESTO Selo čuveno po rakiji u okolini Zlatibora koje ima mnogo toga da ponudi (VIDEO)
Podrazumeva se da svaki domaćin ima svoj neki tajni recept, koji ljubomorno čuva, kako bi baš njegova šljivovica bila najbolja. Bilo kako bilo, gde god da probate čuveni napitak, sigurno ćete uživati u njegovom ukusu.
MLADEN ŽIVI U LONDONU, A U RODNOM SELU PODIGAO ŠLJIVIKE ZA PONOS Petnaest hektara pod zasadom i preko 6.000 stabala autohtone sorte za najbolju srpsku rakiju(FOTO)
Njegovi šljivici su specifičlni po tome što su u potpunosti organski, sadnice su prikupljane u šumama Kablara i Ovčara, a sve se uzgaja bez pesticida.
Možda vas zanima:
KAD JE VEĆ PIJETE, ONDA DOĐITE U NJENO RODNO MESTO Selo čuveno po rakiji u okolini Zlatibora koje ima mnogo toga da ponudi (VIDEO)
Podrazumeva se da svaki domaćin ima svoj neki tajni recept, koji ljubomorno čuva, kako bi baš njegova šljivovica bila najbolja. Bilo kako bilo, gde god da probate čuveni napitak, sigurno ćete uživati u njegovom ukusu.
MLADEN ŽIVI U LONDONU, A U RODNOM SELU PODIGAO ŠLJIVIKE ZA PONOS Petnaest hektara pod zasadom i preko 6.000 stabala autohtone sorte za najbolju srpsku rakiju(FOTO)
Njegovi šljivici su specifičlni po tome što su u potpunosti organski, sadnice su prikupljane u šumama Kablara i Ovčara, a sve se uzgaja bez pesticida.
Možda vas zanima:
KAD JE VEĆ PIJETE, ONDA DOĐITE U NJENO RODNO MESTO Selo čuveno po rakiji u okolini Zlatibora koje ima mnogo toga da ponudi (VIDEO)
Podrazumeva se da svaki domaćin ima svoj neki tajni recept, koji ljubomorno čuva, kako bi baš njegova šljivovica bila najbolja. Bilo kako bilo, gde god da probate čuveni napitak, sigurno ćete uživati u njegovom ukusu.
MLADEN ŽIVI U LONDONU, A U RODNOM SELU PODIGAO ŠLJIVIKE ZA PONOS Petnaest hektara pod zasadom i preko 6.000 stabala autohtone sorte za najbolju srpsku rakiju(FOTO)
Njegovi šljivici su specifičlni po tome što su u potpunosti organski, sadnice su prikupljane u šumama Kablara i Ovčara, a sve se uzgaja bez pesticida.
Kroz osmeh kaže da prvi sladoled koji su napravili nije bio baš onakav kakav su očekivali.
„Zadužili smo se najstrašnije. U cenu mašina koje su užasno skupe, ide i obuka. Došao je jedan Italijančić koji je dva-tri sata nešto pričao, pravio, pričao, završio i otišao. Šta si snimio, snimio si. I mi, na našu žalost, prvo krenemo da pravimo jogurt i uzmemo sipamo sve što treba, i iz mašine počnu da mi ispadaju krpe. To nije sladoled, totalni haos, zadužen si ništa ne znaš, mašine preskupe. Ispostavi se da je dugotrajno mleko bilo pokvareno. Već sa drugim sladoledom sve je bilo okej, ali smo krenuli sa stresom“, seća se početaka Veroljub.
Danas, Veroljub, Jasmina i njihova ćerka Natalija imaju 24 vrste sladoleda, a i kornete prave po sopstvenoj recepturi. Italijani su im rekli da imaju bolji sladoled nego pojedine italijanske poslastičarnice.
„Ovo je pravi zanatski sladoled, to znači da ovde ne koristimo nikakav repro-materijal, nego sirovinu. Znači kad vam kažem da imam sladoled od vina, pravim ga sa vinom, od drenjine sa drenjinom, od čokolade sa čokoladom koju ja sam pravim, ako je vanila ide štapić od vanile, znači ne postoje nikakvi glukozni sirupi, arome, boje...“, naglašava Veroljub.
Njegov sladoled jedu i u Italijanskoj ambasadi.
„Bivši ambasador Manzo je dolazio u moju poslastičarnicu, po njegovim rečima, na najbolji sladoled i najbolji espreso u državi“
Anegdota... pa dovoljno za celu knjigu.
„To mi je jedno od većih priznanja. Dolazi gospođa kojoj nudim kao i svima – Probajte, probajte. Pitam je da li voli štrudlu, a ona mi kaže da pravi najbolju štrudlu na svetu. Odlično, onda ćete mi biti dobar sudija. Kad je probala, a temeljno je istraživala i rekla da u štrudlu doda malo više vanil šećera“, priča Veroljub.
U ponudi su šljivovica, tamjanika, kačkavalj, ajvar, tako da je, kad prvi put dolazite kod njih, doček pravi srpski.
„Ako hoćemo da budemo pravi srpski domaćini kada nam neko uđe prvi put u kuću moramo mu ponuditi nešto da popije. Ovde nudim naše belo vino i šljivovicu. Kod mene nikada nećete videti ni mango ni papaju, avokado, ali ćete probati drenjinu, trnjinu, suvu šljivu ili madžarku ili čačanku rodnu, ako jedete krušku to je samo kruška karamanka ili kaluđerka, ne viljemovka“, objašnjava Veroljub.
Da je sladoled odličan, uverila se i ekipa RTS-a. Veroljub je Italiju doveo u srce Zemuna pa je sada odlazak na đelato i brži i jeftiniji.
ŠNICLE OD TIKVICA: Unesite potrebne vitamine i minerali i uživajte u preukusnom obroku (RECEPT/VIDEO)
Tikvice su izvanredan izvor vitamina C, magnezijuma, vitamina A, kalijuma, vlakana, fosfora, bakra i vitamina B2
ZRNO PUNO ZDRAVLjA Kako da pravite PŠENIČNE KLICE i za šta su sve dobre
Pšenične klice su izuzetno zdrave i nutritivno bogate namirnice koje se dobijaju klijanjem pšeničnih zrna.
POSNA PASTA SA KOZICAMA Dašak mediterana u iščekivanju Vaskrsa, brzo a preukusno jelo
Ova pasta je prelepo i jednostavno jelo, idealno za dane posta, miriše na leto i more.
POSNI UŠTIPCI OD SAMO 3 SASTOJKA: Ne upijaju ulje, prave se očas posla, a mogu biti i slani i slatki doručak
Ukoliko više ne znate šta da pravite za doručak u toku posta, naš predlog su starinski uštipci od 3 sastojka
POSNA A SAVRŠENA Štrudla sa jabukama koju ćete brzo spremiti i svi će tražiti još, toliko je slasna!
Strasna nedelja posta je u toku, svi vernici su posvećeni molitvama, zajedništvu i opraštanju. Dok post traje deca pa i odrasli požele da se zaslade.
Komentari(0)