Recept iz manastira: Zaboravljeno jelo koje su monasi spremali uoči velikih praznika, a verovalo se da ga jedu i sveci
Božanska čorba sa suvim šljivama i orasima – posan specijalitet iz Stare Srbije
“Božanska čorba” je gotovo zaboravljeno jelo koje se nekada pripremalo u manastirima i starim srpskim kućama na Kosovu i u Staroj Srbiji. Iako jednostavna, ova čorba je imala simbolično značenje – spoj plodova zemlje i svetih biljaka, bez mesa, ali puna ukusa. Savršeno je posno jelo, a njen recept se danas može rekonstruisati zahvaljujući etnografskim beleškama iz Velike Hoče.
Sastojci:
- 2 crna luka
- 10 sušenih šljiva bez koštica
- 50 g mlevenih oraha
- šaka seckanog peršuna
- kašika brašna
- malo ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
Možda vas zanima:
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U Srbiji je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
Sve žene u bivšoj Jugi su nekada pravile ovaj sjajni kolač – a danas ga znaju sami oni najstariji (recept)
Ovaj sjajni kolač je bio omiljena poslastica mnogih u bivšoj Jugi.
Možda vas zanima:
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U Srbiji je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
Sve žene u bivšoj Jugi su nekada pravile ovaj sjajni kolač – a danas ga znaju sami oni najstariji (recept)
Ovaj sjajni kolač je bio omiljena poslastica mnogih u bivšoj Jugi.
Možda vas zanima:
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U Srbiji je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
Sve žene u bivšoj Jugi su nekada pravile ovaj sjajni kolač – a danas ga znaju sami oni najstariji (recept)
Ovaj sjajni kolač je bio omiljena poslastica mnogih u bivšoj Jugi.
Na ulju izdinstati luk dok ne postane staklast. Dodati brašno i napraviti blagu zapršku. Ubaciti šljive i orahe, pa sve naliti sa oko 1,5 litara vode. Kuvati na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju dodati seckani peršun, posoliti i pobiberiti po ukusu. Čorba treba da bude gusta i mirisna.
Simbolika jela
Šljive su smatrane “hranom predaka”, orasi simbolizuju plodnost i duhovnu čistoću, dok peršun ima ulogu biljke zaštitnice. Ovo jelo je, prema predanju, služeno i kao “mirna večera” za duše umrlih, ali i kao blagoslov za nove početke.
SRPKINJE OVAKO PRAVE NAJJAČI KOLAČ! Kraljica slavske trpeze za Svetog Nikolu - POSNA BAJADERA ODUZIMA DAH
U nastavku donosimo najbolji recept za posne bajadere koji će oduševiti i najzahtevnije sladokusce.
Srpski siromašni slatkiš postao delikates u svetu: Dok se mi svađamo oko imena, dospeo na listu najboljih dezerata
Taste Atlas u svom opisu navodi da su gomboce, odnosno knedle sa šljivama, punjene knedle koje se konzumiraju širom Balkana, naročito u Srbiji i Hrvatskoj
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U Srbiji je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
Domaći posni majonez iz BAKINE SVESKE! Recept mora znati svaka domaćica - caka je u jednoj NAMIRNICI, KAO MRSNI
Bez jaja i bez kompromisa u ukusu.
Kraljica posne trpeze: Bakin stari recept za neodoljivu proju, siguran uspeh koji ne možete promašiti
Ukusan obrok kojem niko ne može odoleti.
Komentari(0)