Recept iz manastira: Zaboravljeno jelo koje su monasi spremali uoči velikih praznika, a verovalo se da ga jedu i sveci
Božanska čorba sa suvim šljivama i orasima – posan specijalitet iz Stare Srbije
“Božanska čorba” je gotovo zaboravljeno jelo koje se nekada pripremalo u manastirima i starim srpskim kućama na Kosovu i u Staroj Srbiji. Iako jednostavna, ova čorba je imala simbolično značenje – spoj plodova zemlje i svetih biljaka, bez mesa, ali puna ukusa. Savršeno je posno jelo, a njen recept se danas može rekonstruisati zahvaljujući etnografskim beleškama iz Velike Hoče.
Sastojci:
- 2 crna luka
- 10 sušenih šljiva bez koštica
- 50 g mlevenih oraha
- šaka seckanog peršuna
- kašika brašna
- malo ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
Možda vas zanima:
RECEPT IMA 3 MILIONA PREGLEDA: Ovu pitu od jabuka iz 1894. godine nekada su smatrali najboljim slatkišem na svetu!
Uprkos tome što im nisu bili dostupni mikseri i razni sastojci koji nas danas čekaju na svakom koraku, u prošlosti su se ljudi dovijali i uspevali da pripreme slasne deserte koji se pamte i danas.
Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Možda vas zanima:
RECEPT IMA 3 MILIONA PREGLEDA: Ovu pitu od jabuka iz 1894. godine nekada su smatrali najboljim slatkišem na svetu!
Uprkos tome što im nisu bili dostupni mikseri i razni sastojci koji nas danas čekaju na svakom koraku, u prošlosti su se ljudi dovijali i uspevali da pripreme slasne deserte koji se pamte i danas.
Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Možda vas zanima:
RECEPT IMA 3 MILIONA PREGLEDA: Ovu pitu od jabuka iz 1894. godine nekada su smatrali najboljim slatkišem na svetu!
Uprkos tome što im nisu bili dostupni mikseri i razni sastojci koji nas danas čekaju na svakom koraku, u prošlosti su se ljudi dovijali i uspevali da pripreme slasne deserte koji se pamte i danas.
Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Na ulju izdinstati luk dok ne postane staklast. Dodati brašno i napraviti blagu zapršku. Ubaciti šljive i orahe, pa sve naliti sa oko 1,5 litara vode. Kuvati na laganoj vatri oko 30 minuta. Na kraju dodati seckani peršun, posoliti i pobiberiti po ukusu. Čorba treba da bude gusta i mirisna.
Simbolika jela
Šljive su smatrane “hranom predaka”, orasi simbolizuju plodnost i duhovnu čistoću, dok peršun ima ulogu biljke zaštitnice. Ovo jelo je, prema predanju, služeno i kao “mirna večera” za duše umrlih, ali i kao blagoslov za nove početke.
TRADICIONALNA SPASOVDANSKA CICVARA: Recept koji se prenosi s kolena na koleno
Ovaj recept se ne zapisuje, nego pamti
Ove kiflice ostaju mekane čak 5 dana: Evo šta treba da stavite u testo kako bi ostale sočne dugo, dugo vremena
Gotove pospite šećerom u prahu
RECEPT IMA 3 MILIONA PREGLEDA: Ovu pitu od jabuka iz 1894. godine nekada su smatrali najboljim slatkišem na svetu!
Uprkos tome što im nisu bili dostupni mikseri i razni sastojci koji nas danas čekaju na svakom koraku, u prošlosti su se ljudi dovijali i uspevali da pripreme slasne deserte koji se pamte i danas.
Orahovača kakvu su pravili naši preci: Ovaj tajni recept star sto godina se i danas koristi u manastirima
Ako volite domaće likere s dušom i istorijom, sada je pravi trenutak da pripremite orahovaču
Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Komentari(0)