Greške zbog kojih zimnica brže propada: Pre zatvaranja tegli, obratite pažnju na ove sitnice i trajaće vam do marta
Naše omiljene kisele, zimske salate mogu da potraju cele zime i do ranog proleća ukoliko se kiseli krastavci, kupus, karfiol i ostalo povrće za zimnicu pripreme na sledeći način.
Zimnica je odličan način da tokom hladnijih meseci pružite organizmu vitamine, minerale i vlakna kada je svežeg povrća manje u ponudi.
Fermentisani proizvodi poput kiselog kupusa ili krastavaca bogati su probioticima koji jačaju crevnu floru, a samim tim i imunitet. Osim toga, domaća zimnica bez aditiva zdravija je alternativa industrijskim prerađevinama, pa ne čudi što je rado pravimo svake jeseni, iako u prodavnicama možemo da kupimo gotovo sve što poželimo.
Zato nećete pogrešiti koje god povrće da odaberete kako biste ga ukiselili, ali možete da napravite grešku tokom pripreme i skladištenja zbog kojih će vam zimnica trajati kraće.
Možda vas zanima:
Ovu najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe su naše bake pravile: Recept se prenosi sa kolena na koleno
Recept naših baka za najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe svi zapisuju
Omiljeni slavsko predjelo: Recept za najukusnije paprike u pavlaci
Zašto baš paprike u pavlaci?
Možda vas zanima:
Ovu najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe su naše bake pravile: Recept se prenosi sa kolena na koleno
Recept naših baka za najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe svi zapisuju
Omiljeni slavsko predjelo: Recept za najukusnije paprike u pavlaci
Zašto baš paprike u pavlaci?
Možda vas zanima:
Ovu najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe su naše bake pravile: Recept se prenosi sa kolena na koleno
Recept naših baka za najjeftiniju zimnicu od belog luka i šargarepe svi zapisuju
Omiljeni slavsko predjelo: Recept za najukusnije paprike u pavlaci
Zašto baš paprike u pavlaci?
1. Povrće koje stavljate u zimnicu
Ukoliko ne odaberete najkvalitetnije povrće, ne očekujte da će vam zimnica trajati koliko biste želeli.
Stavljajte samo čvrste plodove bez bilo kakvih oštećenja, fleka, tačkica, promena na spoljašnjosti, jer sve to ukazuje na to da je povrće počelo da propada. Preporučuje se da se umesto prezrelog voća, koje je već dotrajalo, koristi mlađe, jer bi suprotnom sav trud mogao da vam propadne veoma brzo.
2. Odnos sastojaka zimnice
Kod pripreme kvalitetne zimnice, ključna je razmera sastojaka. Na primer, ako ajvar pravite s patlidžanom, paprike i patlidžan bi trebalo da budu zastupljeni u odnosu 3:1.
Posebno je važno pitanje soli u zimnici, a kako se kiseli kupus pravi u velikim količinama ponekad može da bude problem da se odredi prava mera. Obično se se smatra da je optimalna količina soli koja treba da se doda na 10 litara vode kod pripreme kiselog kupusa oko 400 grama soli.
Za klasičnu slanicu, recimo krastavaca ili paprike, najčešće se koristi oko 1 kašika soli (20 g) na 1 litar vode. Ako se dodaje sirće, onda se obično pravi odnos 1 deo sirćeta na 3-4 dela vode, uz so i šećer po ukusu.
3. Mesto na kom se drži zimnica
Da bi vam kiseli kupus, karfiol i ostala zimnica trajali duže, čuvajte je na suvom i hladnom mestu, a vrlo je važno da vodite računa o tome gde ne sme da stoji zimnica da bi trajala što duže.
4. Loše sterilisane tegle
Pravilna sterilizacija staklenih tegli u kojima skladištite zimnicu jedan je od najvažnijih faktora da bi ona opstala dugo. Ukoliko su u posudama ostali štetni mikroorganizmi, propadanje povrća će biti brže nego što se nadate jer su vam potrebni samo oni korisni za hranu.
Uz ove dve cake vaša omiljena biljka će prezimiti bez po muke
Spatifilum je zahvalan za čuvanje i negu, ali nekad, i pored najbolje volje i najveće ljubavi, neće dočekati prve tople dane
Božićni post 2025. godine po nedeljama: Najpravilniji način 40-dnevnog pročišćenja duše i tela pred najradosniji praznik
Danas, 28. novembra, za vernike Srpske pravoslavne crkve počinje veliki Božićni post, koji će trajati do 6. januara, odnosno do obeležavanja Božića 7. januara.
Da li trudnice i bolesni treba da poste? Sveštenik otkriva koja pravila moramo da poštujemo tokom Božićnog posta
Božićni post počinje sutra, 28. novembra i trajaće 40 dana, do 6. januara.
Sutra počinje Božićni post, OVO je najvažnije: Džabe uzdržavanje od mrsne hrane ako vam misli budu rđave i zle
Božićni post počinje sutra, 28. novembra, a cilj posta je približavanje Bogu, kako kroz uzdržavanje od mrsne hrane i zlih misli, tako i kroz molitvu i činjenje dobrih dela.
SUTRA SU BOŽIĆNE POKLADE I SVETI APOSTOL FILIP Vreme za gozbu i veselje sa ukućanima: Ovo su običaji za poslednji dan pre Božićnog posta
Srpska pravoslavna crkva i vernici sutra obeležavaju praznik posvećen Svetom apostolu Filipu, ali i Božićne poklade, koje najavljuju sutrašnji početak šestonedeljnog Božićnog posta.
Komentari(0)