OVA TRI TRIKA ZA SOČNO I MEKANO MESO MORA DA ZNA SVAKA DOMAĆICA: Stavite ovo u činiju i više NEĆE BITI ŽILAVO
Koliko puta vam se desilo da kupite meso koje je „žilavo“ i da ni posle termičke obrade, koliko god da ste ga kuvali ili pekli, niste uspeli da ga „omekšate”?
Postoje tri vrlo jednostavna trika kako da meso koje spremate uvek bude sočno i mekano posle kuvanja i pečenja.
1. Soda bikarbona
Korisna svojstva sode bikarbone nadaleko su čuvena u kulinarstvu, ali ako do sada niste znali, ona odlično pomaže i u omekšavanju mesa.
Sve što je potrebno da uradite jeste da natrljate površinu mesa sodom koja će podići pH vrednost i sprečiti da se proteini stvrdnu tokom termičke obrade.
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Shutterstock/Soljenje mesa
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
2. Morska so
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Možda vas zanima:
Vodoinstalater pokazao Dragani trik za čišćenje kamenca i buđi: Vodokotlić i wc šolja blistaju bez ribanja
Draganin način čišćenja vodokotlića ne samo da je jednostavan, već i vrlo efikasan, a preporučuje ga vodoinstalater.
Đubrivo za cveće, preliv za čorbe, maska za kosu: Za ovo i još 6 praktičnih ideja potrebna vam je voda kuvanog krompira
Ka skuvate krompir, ne prosipajte vodu, postoji 9 idealnih načina kako možete da je iskoristite
Ovaj način omekšavanja mesa poznat je vekovima. Meso natrljajte krupnom, morskom solju sat vremena pre nego što ćete ga staviti da se peče i ostavite ga na sobnoj temperaturi. So će zadržati vodu u mesu i neće dozvoliti da se isuši tokom kuvanja.
Višak soli uklonite pre nego što meso stavite u pećnicu ili u tiganj.
3. Marinada sa kiselinom
Napravite marinadu od maslinovog ulja i sirćeta ili limuna i u njoj marinirajte mesno najduže 30 minuta pre pečenja ili kuvanja. Kiselina će „napasti“ veze između niti proteina i učiniti meso mekanim. Molekuli vode će ostati sačuvani i meso će biti mekano i sočno.
Mariniranje mesa na ovaj način ne bi nikako trebalo da traje duže od pola sata, jer ćete dobiti kontraefekat, piše Telegraf.
6 načina kako da iskoristite nepojedena jaja nakon Uskrsa: Uz ove recepate, imaćete ukusni ručak danima nakon praznika
Priskačemo u pomoć svim domaćicama koje muku muče sa nepojedenim uskršnjim jajima
Ovakve kiflice do sada niste spremali: Jedan sastojak ih čini najmekšim (RECEPT)
Puter kiflice su najmekše, a do sada ih sigurno niste spremali
Uskršnji hleb sa jajetom u sredini – simbol jedinstva i novog života
Zaboravljen običaj iz centralne Srbije – jaje se ne kuca, već peče u testu i daruje deci za sreću
Ovako pripremljena jagnjetina se bukvalno topi u ustima: Savršena za Uskršnju trpezu, a ne zahteva puno truda
Ovaj recept je idealan za svečane prilike ili vikend ručkove, jer ne zahteva mnogo aktivnog rada – rerna će obaviti većinu posla dok vi uživate sa gostima
Recept: Uskočni kolač od jabuke i kvasnog testa – poslastica između posta i praznika
Zaboravljeni kolač koji se u Šumadiji spremao samo na Veliku subotu, bez mleka i jaja
Komentari(0)