Proja bez masti i mleka, ostavljana na prozoru kao dar duhovima predaka
U selima oko Tare, Zlatibora i Rače, sve do sredine 20. veka, noći uoči Mitrovdana i Zadušnica bile su obeležene tišinom, svećama – i crnom projom. Ova jednostavna, ali simbolična pita od tamnog kukuruznog brašna, bez ikakvih mlečnih dodataka, spremala se kao dar za duše umrlih. Ostavlja se na prozoru, sa čašom vode, “da duše dođu i večeraju”. Ovaj običaj, opisan i u narodnim zapisima i u delima Veselina Čajkanovića, jedan je od retkih primera žive hrane u funkciji duhovnog obreda.
Simbolika “crne hrane”
U narodnom verovanju, određene vrste hrane imale su “duhovni karakter” – nisu bile za ljude, već za pokojne. Crna proja se pravila isključivo bez masti, jaja ili mleka – da bi bila čista i dostojna mrtvih. Verovalo se da bi, ako se na prozoru ne ostavi večera za duše, one mogle da se naljute, uznemire žive ili donesu nesreću.
Možda vas zanima:
Grobna pogača sa bosiljkom i vinom: Zaboravljen recept koji se nosio samo mrtvima
Obredna hrana koja se nije jela kod kuće, već delila tiho – za dušu i zavet
Prvo crveno jaje se ne jede: Čuvarkuća kao amajlija doma u srpskoj tradiciji
Zašto se prvo jaje farba u tišini, čuva cele godine i stavlja u temelje kuće
Možda vas zanima:
Grobna pogača sa bosiljkom i vinom: Zaboravljen recept koji se nosio samo mrtvima
Obredna hrana koja se nije jela kod kuće, već delila tiho – za dušu i zavet
Prvo crveno jaje se ne jede: Čuvarkuća kao amajlija doma u srpskoj tradiciji
Zašto se prvo jaje farba u tišini, čuva cele godine i stavlja u temelje kuće
Možda vas zanima:
Grobna pogača sa bosiljkom i vinom: Zaboravljen recept koji se nosio samo mrtvima
Obredna hrana koja se nije jela kod kuće, već delila tiho – za dušu i zavet
Prvo crveno jaje se ne jede: Čuvarkuća kao amajlija doma u srpskoj tradiciji
Zašto se prvo jaje farba u tišini, čuva cele godine i stavlja u temelje kuće
Recept za crnu proju – kako se pravila u tišini
Sastojci:
- 300 g tamnog kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- šaka suve nane (po mogućstvu iz domaće berbe)
- 500 ml tople vode
Priprema:
Sve se pomeša i sipa u plitak zemljani pleh, bez ikakve masnoće. Peče se na tihoj vatri ili u rerni na 180°C, dok ne porumeni. Poslužuje se topla, uz čašu hladne vode – isključivo uveče, kada se „otvara svet mrtvih“.
Noćni ritual: tišina, vatra i poštovanje
U mnogim kućama, starije žene bi uveče palile kandilo, otvarale prozor i šaptale molitvu. Proja bi stajala celu noć na dasci ili tanjiru, a ujutru bi se, ako ništa nije pojedeno, davala stoci – “da ne propadne duhovna hrana”. Nekad bi je i članovi porodice podelili, ali u tišini.
Zaboravljena praksa sa dubokim korenima
Ovaj običaj danas gotovo da ne postoji, ali se pamti u pričama i sećanjima. Crna proja nije samo jelo – ona je veza između svetova, simbol poštovanja i sećanja na one koji su otišli. Kroz ovakve recepte i rituale, srpska mitologija i narodna religija pronalaze put do savremenog čoveka.
Najtužniju pesmu ikada napisanu u Jugoslaviji, Tito je strogo zabranio: Zbog mučnih reči uz nju su ljudi sebi oduzimali život
Autor numere je Dragiša Nedović koji je ostavio značajan trag u muzičkoj istoriji bivše Jugoslavije i brojne hitove
Kakva sudbinu čeka osobe rođene na Vaskrs? Prema starom verovanju Bog im je dao važan zadatak, ako bi krenuli lošim putem, na sebe bi navlačili gnev Gospoda
Naši stari su verovali da osobe koje su rođene na Vaskrs imaju velike šanse da u budućnosti postanu poznate i uticajne ličnosti koje će pratiti dobar glas!
Čistina bez gljiva: Znak svetog mesta u šumi?
Zašto narod veruje da postoje mesta u šumi gde ni pečurka ne sme da nikne – i zašto tamo niko ne seče drvo
Legenda koju zna samo jedno selo: Vila iz jasenove šupljine i zakleti konopac
U selu Trnavci na padinama Zlatara, i danas se šapuće priča o vili koja traži obećanje – i čuva ga koncem vezanim za drvo
Prvo crveno jaje se ne jede: Čuvarkuća kao amajlija doma u srpskoj tradiciji
Zašto se prvo jaje farba u tišini, čuva cele godine i stavlja u temelje kuće
Komentari(0)