Uskršnji hleb sa jajetom u sredini – simbol jedinstva i novog života

Jadranko Žugić

11:00

Gastronomija 0

Zaboravljen običaj iz centralne Srbije – jaje se ne kuca, već peče u testu i daruje deci za sreću

hleb
Shutterstock

U mnogim selima centralne Srbije i Šumadije, deci su se na Uskrs poklanjali mali hlebovi sa celim jajetom u sredini. Taj hleb nije bio ukras – već simbol života, porodice i zaštite. Jaje se nije kucalo, niti se vadilo – jelo se zajedno s hlebom, “da se ništa ne rasprsne”. Ovaj običaj je imao snažnu simboliku jedinstva: sve je u jednom, zajedno ispečeno, zajedno pojedeno – znak zajedništva, mira i zdravlja.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 2 kašike ulja
  • 4–6 crvenih kuvanih jaja (po broju hlebova)

Priprema:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Kako se koristi i daruje

Ovaj hleb se najčešće poklanjao deci, unucima, komšijskoj deci – uz reči: “Za zdravlje i radost.” U nekim mestima se nosio i kao dar na Uskršnji ponedeljak onima koji nisu mogli doći na praznični ručak. Hleb se jeo pažljivo – niko nije smeo da baci jaje, a ako bi ispalo iz testa tokom pečenja, govorilo se da “detetu beži sreća”.

Simbolika hleba i jajeta

Hleb – znak tela, doma, svakodnevice. Jaje – simbol duše, života, svetlosti. Zajedno pečeni, čine celinu: materijalno i duhovno u harmoniji. Čajkanović ovakav tip hleba tumači kao “savitljivi ritual” – jer kombinuje svakodnevno sa svetim u najprirodnijoj formi: obrokom.

POVEZANE VESTI
Tagovi:
uskrs stari srpski običaji uskršnji hleb Recepti

Komentari(0)

Loading