OVU PITU ĆE SVI OBOŽAVATI Bundevara na starinski način, savršenstvo ukusa koje miriše na detinjstvo

Lepote Srbije

16:00

Gastronomija 0

Bundevara, poznata i kao pita od bundeve, je tradicionalno jelo koje se priprema u mnogim kulturama širom sveta. Ova ukusna poslastica ima različite varijacije i veoma je omiljena kod Srba pa vam danas donosimo stari recept za budevaru koju ćete stalno praviti.

bundevara
Shutterstock

Sastojci:

500 g kora za pitu (mogu i domaće)

100 ml ulja

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

30 g šećera u prahu

Za fil:

700 g bundeve

50 g putera

300 g šećera

4 jajeta

250 ml mleka

1 vanilin šećer

cimet po ukusu

Priprema:

U šerpi istopite puter, pa dodajte rendanu bundevu, kao i 200 g šećera i sipajte pola količine mleka. Krčkajte dok tečnost skroz ne ispari, pa ostavite da se ohladi. Odvojte belanca i žumanca, pa žumanca umutite sa 100 g šećera. U drugoj posudi dobro umutite belanca. Pomešajte obe smese i lagano izmešajte.
Zatim smesu dodajte ohlađenoj bundevi i pospite cimetom i vanilin šećerom. Promešajte, sipajte preostalo mleko i lepo sjedinite. Tepsiju nauljite i stavite 2–3 kore jednu preko druge, ali ostavite da im krajevi vire iz posude. Malo nauljite kore, pa premažite fil, opet poređajte kore, fil… i tako dok ne potrošite sve sastojke.
Pokrijte korom, a zatim preko stavite i one koje vire. Premažite preostalim uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Pitu isecite ih na željene parčiće i pospite šećerom u prahu.

Prijatno!

Pročitajte još:

https://lepotesrbije.alo.rs/gastronomija/vesti/92385/baklava-po-receptu-nasih-baka-najbolja-i-najukusnija/vest

https://lepotesrbije.alo.rs/gastronomija/vesti/81926/mirisne-pijane-kiflice-da-sve-cula-uzivaju/vest

Komentari(0)

Loading