BAKIN RECEPT NA TRADICIONALNI NAČIN Pogača punjena sirom, prava harmonija mirisa i ukusa (VIDEO)

J. K.

20:22

Gastronomija 0

Idealna za porodični doručak ili laganu večeru.

BAKIN RECEPT NA TRADICIONALNI NAČIN Pogača punjena sirom, prava harmonija mirisa i ukusa (VIDEO)
Printscreen/Youtube/Bakinakuhinja

 

Potrebno je:


300 ml. mleka

15 gr kvasca

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

1 kašičica šećera

500-550 gr brašna

malo soli

50 ml maslinovog ulja

1 belance

Za nadev:

150 gr sira

50 gr rendanog kačkavalja

1 puna kašika kisele pavlake
 

BAKIN RECEPT NA TRADICIONALNI NAČIN Pogača punjena sirom, prava harmonija mirisa i ukusa (VIDEO) Printscreen/Youtube/Bakinakuhinja
 

 

Za premazivanje:
 

1 žumance

1 kašičica ulja

50 gr rendanog kačkavalja
 

Priprema:


U lončić sipati malo mlakog mleka dodati šećer i izmešati. Kad zapeni sipati u vanglu dodati jedno belance, a žumance ostaviti poklopljeno za premazivanje. 

U vanglu sipati ostatak mlekam dodati i nadošao kvasac, belance i ulje kao i malo brašna pa izmešati. Dodati ulja, soli i ostatak brašna da testo bude baš mekano.

Ostaviti ga pokriveno da naraste oko 30 min. na toplom. Sto posuti brašnom i istresti  testo. Izraditi ga rukama i formirati u loptu. pa je podeliti na dva jednaka dela. 

BAKIN RECEPT NA TRADICIONALNI NAČIN Pogača punjena sirom, prava harmonija mirisa i ukusa (VIDEO) Printscreen/Youtube/Bakinakuhinja
 

 

Izmešati sir i kačkavalj zajedno sa kiselom pavlakom. Prvu loptu testa razviti oklagijom za 2 cm debljine pa je prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom. 

Premazati sa sirom. Prekriti sa drugom polovinom razvijenog testa. Ostaviti pokriveno da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom u koji treba dodati kašičicu ulja i mleka i dobro izjednačiti. Premazati pogaću i prekriti je sa rendanim kačkavaljem. 

Rernu uključiti na 220 stepeni C peći 20 minuta pa smanjiti na 180 stepeni i peći još 20 min. Nikad lepša pogača vrhunska.

Komentari(0)

Loading