Recept za dane posta: Hleb sa kiselom vodom i crnim brašnom (VIDEO)

Kiza R

10:00

Gastronomija 0

Hleb na posni način

domaći hleb
Shutterstock

Sastojci:

  • 500 ml kisele vode
  • 1 kašičica šećera
  • 20 g svežeg kvasca
  • 850- 900 g brašna
  • 3 kašike ulja

Priprema:

Sipati kiselu vodu u vanglu, pa dpdati izmrvljen kvasac i šećer i izmešati. Dodati 200 g brašna, pa izmešati i pokriti prozirnom folijom na 15 minuta.

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Kad naraste dodati ulje, ostatak brašna, soli  i zamesiti glatko testo. Ostaviti da odmara 30 minuta. Nadošlo testo podeliti na 2 dela, pa svako razviti dužine pleha, pa uviti u rolati i staviti u pleh  posut brašnom. Pokriti da naraste 20 minuta.

Uključiti rernu na 230 stepeni C i kad se ugreje ubaciti šerpicu sa vrelom vodom i staviti na dno rerne.  Hleb po želji poseći po sredini.

Staviti hleb i peći tako 20 minuta. Izvaditi vodu i smanjiti rernu na 200 stepeni i peći još 40 minuta.

 

peglana kobasica

Kako se pravi peglana kobasica: receptura i tradicija pirotskog kraja

Gastronomija

14:00

1 oktobar, 2025

Peglana kobasica potiče iz Pirota i okolnih sela, a vekovima je bila način da se meso sačuva tokom zime bez zamrzivača i aditiva. Nastala je u stočarskom kraju gde se cenilo da hrana bude prirodna, snažna i dugotrajna. Danas je ovaj specijalitet postao zaštićena oznaka geografskog porekla i ponos pirotskog kraja.

Komentari(0)

Loading