TAJNA BAKINE GIBANICE Tradicionalni recept za ukus i miris kojem nećete moći da odolite
Iako je uobičajen prizor u zemljama poput Hrvatske, Slovenije i Makedonije, gibanica se uglavnom povezuje sa Srbijom.
To je tradicionalno srpsko jelo nalik na pitu koje kombinuje filo testo (povremeno zamenjeno kvascem) sa kremastom kombinacijom sira i jaja.
shutterstock
Možda vas zanima:
ČUVAR SPRSKOG IDENTITETA Pastirsko jelo jedinstvenog ukusa
Nikad lakše za spremanje
TRADICIONALNO JELO U SRBIJI Specijalitet koji su naši preci jeli vekovima unazad
Naš narod je oduvek volelo dobro da pojede i popije, ali je isto tako i siromaštvo bilo sastavni deo njihovih života, upravo ono je iznedrilo veliki broj jela koja se jednostavno pripremaju a veoma su hranjiva.
Možda vas zanima:
ČUVAR SPRSKOG IDENTITETA Pastirsko jelo jedinstvenog ukusa
Nikad lakše za spremanje
TRADICIONALNO JELO U SRBIJI Specijalitet koji su naši preci jeli vekovima unazad
Naš narod je oduvek volelo dobro da pojede i popije, ali je isto tako i siromaštvo bilo sastavni deo njihovih života, upravo ono je iznedrilo veliki broj jela koja se jednostavno pripremaju a veoma su hranjiva.
Najpopularnija verzija ove svestrane pite popularno je poznata kao gužvara, što znači zgužvano, u kojoj su listovi filo testa natopljeni kremastom mešavinom svežeg kravljeg sira i jaja. Listovi se zatim sloje i peku u obliku tepsije.
Ovo jelo nalik na pitu može se pripremiti u slatkim i slanim verzijama, u zavisnosti od regiona i ličnih preferencija. U Srbiji se gibanica obično kombinuje sa jogurtom i čini savršenu namirnicu za doručak ili užinu. Poslužen na kriške, takođe je oslonac u svakoj svečanoj prilici, kada se tradicionalno uživa kao hladno predjelo.
shutterstock
SASTOJCI:
500 gr gotovih kora
500 gr sitnog sira
3–5 jaja
čaša jogurta
1 solja kisele vode (obicna voda sa dve kasicice pr.za pecivo)
1/2 solja ulja
1 kasicica soli
PRIPREMA:
Zagrejte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh sa hartijom za pecenje.
Pripremite preliv: Promesajte jaja, jourt, vodu, ulja i so u jednolicnu masu.
Prvo malo izmutite jaja, pa onda dodajte ostalo.
Postavi se jedna kora na radni sto i poprska se ravnomerno sa malo sitnog sira. Preko ove se stavi druga kora i opet se poprska sa malo sitnog sira, pa treca i sve tako dok se kore i sir ne potrose. Znaci, sve kore jedna preko druge.
Zatim se uvija u rolat i iseče se na deset jednakih delova. Kako isečete parce, tako ga stavite u pleh.
Poređajte sve parčiče jedan do drugoga u dva reda, ako je plek dugačak. Ako je okrugli, onda poređajte naokolo. Pazljivo prelijte rolatice sa prelivom, tako da svaki rolatić dobije istu količinu preliva, da bi posle bilo jednako soćno. Pecite oko 40 min. ili dok gibanica dobro ne porumeni.
shutterstock
SRPKINJE OVAKO PRAVE NAJJAČI KOLAČ! Kraljica slavske trpeze za Svetog Nikolu - POSNA BAJADERA ODUZIMA DAH
U nastavku donosimo najbolji recept za posne bajadere koji će oduševiti i najzahtevnije sladokusce.
Naši preci su jeli ovaj doručak: Starinski recept koji su svi zaboravili, toliko je ukusan da se prosto topi u ustima
Tradicionalni specijalitet sa Kosova i Metohije – naši preci su ga često jeli za doručak.
Srpski siromašni slatkiš postao delikates u svetu: Dok se mi svađamo oko imena, dospeo na listu najboljih dezerata
Taste Atlas u svom opisu navodi da su gomboce, odnosno knedle sa šljivama, punjene knedle koje se konzumiraju širom Balkana, naročito u Srbiji i Hrvatskoj
OD BALKANA DO SVETSKIH METROPOLA: Kako su ćevapi postali popularni u celom svetu?
U Srbiji je spremanje ćevapa usavršeno do perfekcije.
Domaći posni majonez iz BAKINE SVESKE! Recept mora znati svaka domaćica - caka je u jednoj NAMIRNICI, KAO MRSNI
Bez jaja i bez kompromisa u ukusu.
Komentari(0)