Tradicionalna srpska krompir salata
Krompir salata je nezaobilazan deo srpske trpeze, posebno uz pečenje, ribu ili kao prilog za svečane prilike. Njena jednostavnost, ali bogatstvo ukusa, učinili su je jednim od najomiljenijih jela u našoj kuhinji. Evo recepta za tradicionalnu srpsku krompir salatu kakva se generacijama priprema u domaćinstvima.
Sastojci:
- 1 kg krompira (po mogućstvu žutog ili crvenog, zbog bolje teksture)
- 1 crni luk (srednje veličine)
- 100 ml suncokretovog ulja
- 50 ml sirćeta (može i jabukovo ili vinsko)
- So po ukusu
- Sveže mleveni biber
- Peršun (po želji, za dekoraciju)
Priprema:
Priprema krompira:
Možda vas zanima:
KROMPIR SALATA SA MLADIM LUKOM Vaši gosti će je obožavati
Prolećni recept
Ladan krompir sa Kosova i Metohije: Letnje jelo koje su seljaci nosili u polje, a danas ga gotovo niko ne pravi
Bez mesa, bez začina, bez šporeta – a sit, zdrav i osvežavajući. Ovaj zaboravljeni recept sa juga Srbije pokazuje kako su nekada obični ljudi jeli sa ukusom i svrhom.
Možda vas zanima:
KROMPIR SALATA SA MLADIM LUKOM Vaši gosti će je obožavati
Prolećni recept
Ladan krompir sa Kosova i Metohije: Letnje jelo koje su seljaci nosili u polje, a danas ga gotovo niko ne pravi
Bez mesa, bez začina, bez šporeta – a sit, zdrav i osvežavajući. Ovaj zaboravljeni recept sa juga Srbije pokazuje kako su nekada obični ljudi jeli sa ukusom i svrhom.
Možda vas zanima:
KROMPIR SALATA SA MLADIM LUKOM Vaši gosti će je obožavati
Prolećni recept
Ladan krompir sa Kosova i Metohije: Letnje jelo koje su seljaci nosili u polje, a danas ga gotovo niko ne pravi
Bez mesa, bez začina, bez šporeta – a sit, zdrav i osvežavajući. Ovaj zaboravljeni recept sa juga Srbije pokazuje kako su nekada obični ljudi jeli sa ukusom i svrhom.
Možda vas zanima:
KROMPIR SALATA SA MLADIM LUKOM Vaši gosti će je obožavati
Prolećni recept
Ladan krompir sa Kosova i Metohije: Letnje jelo koje su seljaci nosili u polje, a danas ga gotovo niko ne pravi
Bez mesa, bez začina, bez šporeta – a sit, zdrav i osvežavajući. Ovaj zaboravljeni recept sa juga Srbije pokazuje kako su nekada obični ljudi jeli sa ukusom i svrhom.
Hlađenje i sečenje:
Kada se krompir skuva, procedite ga i ostavite da se ohladi dovoljno da možete da ga ljuštite. Oljušten krompir isecite na tanke kolutove ili kockice, u zavisnosti od želje.
Priprema luka:
Crni luk iseckajte na tanke polumesece. Ukoliko želite blaži ukus, luk možete preliti vrelom vodom i ostaviti ga nekoliko minuta, a zatim procediti.
Začinjavanje:
U velikoj posudi spojite krompir i luk. Prelijte ih uljem i sirćetom, dodajte so i biber po ukusu. Sve dobro promešajte, ali pažljivo, kako biste zadržali komade krompira.
Ostavljanje da odstoji:
Salatu ostavite u frižideru ili na hladnom mestu najmanje 30 minuta pre serviranja. Ovo omogućava da se ukusi sjedine.
Dekoracija i serviranje:
Pre serviranja, krompir salatu pospite seckanim peršunom. Servirajte je kao hladan prilog uz glavno jelo.
Saveti za savršenu krompir salatu:
Vrsta krompira: Za salatu je najbolje koristiti krompir koji se ne raspada tokom kuvanja, poput crvenog krompira.
Sirće: Tradicionalno se koristi vinsko sirće, ali jabukovo sirće daje blaži i osvežavajući ukus.
Dodatni začini: Neki dodaju i kašičicu senfa ili iseckan beli luk za bogatiji ukus.
Serviranje: Najbolji ukus postiže se kada odstoji nekoliko sati, jer se tada ukusi potpuno prožimaju.
Ova krompir salata je jednostavna, ali izuzetno ukusna – baš onakva kakva se godinama pripremala u srpskim kuhinjama.
DA LI KISELI KUPUS MOŽE DA SE ZAMRZNE? Postoji nekoliko stvari koje treba da znate kako biste sačuvali njegov kvalitet
Zamrzavanje kiselog kupusa je odličan način da ga sačuvate za duže vreme, a sa pravilnim postupkom, možete uživati u njegovom ukusu i van sezone.
SVADBARSKI KUPUS NA STARINSKI NAČIN: Evo kako da spremite tradicionalno jelo koje mnogi jedu sa uživanjem (RECEPT)
Svadbarski kupus je tradicionalno jelo kome retko ko može da odoli. Nije težak za pripremu, a ukus mu je bogovski i cela porodica će uživati.
RECEPT ZA POSNU POGAČU: Meka kao duša, jednostavna za pripremu, a ukus će vas oduševiti
Ukoliko vam slava pada na post, a želite da oduševite goste preukusnom, mekanom pogačom, ovo je recept za vas.
Specijalitet kojem niko ne može odoleti: Majstorske piroške sa mesom iz rerne koje se prave bez kapi ulja
Tople i meke iznutra, a spolja zlatno rumene i hrskave.
Slavni kuvar otkrio tajnu najukusnijeg gulaša: Trik zbog kojeg je meso sočno i mekano
Odabir mesa je najvažniji deo posla
Komentari(0)