ZELENA DOZA VITAMINA Pitomo i divlje, ne zna se koje je ZDRAVIJE!
Zelje je popularna višegodišnja biljka iz porodice troskota, a postoje dve osnovne vrste zelja: divlje zelje (livadsko zelje), koje je samonikla biljka, i pitomo ili domaće zelje, koje se uzgaja kao i druge vrste zelenog povrća.
Nutritivna vrednost zelja:
Vitamini: Zelje je veoma bogato vitaminom C, a takođe sadrži i vitamine A i B grupe.
Minerali: Gvožđe, fosfor i kalcijum su prisutni u zelju.
Možda vas zanima:
ŠARGAREPA Koren prepun zdravlja, a evo kako se pravi sok
Šargarepa je dvogodišnja biljka narandžaste boje koja se najčešće uzgaja u baštama. Njen koren je vretenast, a listovi su tamne boje i veoma lekoviti. Šargarepa se može dodavati u salate, supe ili se mešati sa voćem.
ZRNO PUNO ZDRAVLjA Kako da pravite PŠENIČNE KLICE i za šta su sve dobre
Pšenične klice su izuzetno zdrave i nutritivno bogate namirnice koje se dobijaju klijanjem pšeničnih zrna.
Možda vas zanima:
ŠARGAREPA Koren prepun zdravlja, a evo kako se pravi sok
Šargarepa je dvogodišnja biljka narandžaste boje koja se najčešće uzgaja u baštama. Njen koren je vretenast, a listovi su tamne boje i veoma lekoviti. Šargarepa se može dodavati u salate, supe ili se mešati sa voćem.
ZRNO PUNO ZDRAVLjA Kako da pravite PŠENIČNE KLICE i za šta su sve dobre
Pšenične klice su izuzetno zdrave i nutritivno bogate namirnice koje se dobijaju klijanjem pšeničnih zrna.
Možda vas zanima:
ŠARGAREPA Koren prepun zdravlja, a evo kako se pravi sok
Šargarepa je dvogodišnja biljka narandžaste boje koja se najčešće uzgaja u baštama. Njen koren je vretenast, a listovi su tamne boje i veoma lekoviti. Šargarepa se može dodavati u salate, supe ili se mešati sa voćem.
ZRNO PUNO ZDRAVLjA Kako da pravite PŠENIČNE KLICE i za šta su sve dobre
Pšenične klice su izuzetno zdrave i nutritivno bogate namirnice koje se dobijaju klijanjem pšeničnih zrna.
Rumicin: Ova lekovita materija se izdvaja iz korenskog dela biljke i slična je rabarbari.
Na 100 grama zelja, možemo naći:
48 mg vitamina C
0,8 grama celuloznih vlakana
2,4 mg gvožđa
290 mg kalijuma
50 mg kalcijuma
18 mg natrijuma
43 mg fosfora
0,3 mg magnezijuma
0,4 mikrograma vitamina B3
0,17 mikrograma vitamina B5
Iako je ranije smatrano “hranom za siromašne”, zelje je zapravo veoma zdrava namirnica.
Zdravstvene prednosti zelja:
Antioksidans: Zelje je jedan od najmoćnijih antioksidanasa i ima ulogu detoksikacije. Naziva se i “čistačem ljudskog organizma”.
Diuretska svojstva: Pomaže kod detoksikacije urinarnog trakta i problema sa infekcijama mokraćnih kanala.
Detoksikacija organizma: Zelje potpomaže rad jetre i creva zbog bogatstva u vitaminima A i C i mineralima.
Laksativ: Olakšava tegobe kod zatvora i čisti creva od toksina i parazita.
Zaustavljanje dijareje: Bogato je elektrolitima koji se u ovim stanjima pojačano gube (natrijum, kalijum i magnezijum).
Zelje se bere u rano proleće, a koriste se listovi biljke. Važno je prepoznati kako zelje izgleda, kako bi se razlikovalo od sličnih kultura. Zelje je veoma zdrava biljka i ima mnoge korisne efekte na organizam. Međutim, kao i kod svake namirnice, važno je imati na umu nekoliko stvari:
Zelje sadrži oksalate, koji mogu ometati apsorpciju kalcijuma i gvožđa. Osobe koje su sklonije stvaranju bubrežnih kamenaca trebalo bi da budu oprezne sa unosom hrane bogate oksalatima. Ako imate problema sa bubrezima, konsultujte se sa lekarom o unosu zelja.
Zelje može imati interakciju sa određenim lekovima. Na primer, zbog visokog sadržaja vitamina K, osobe koje uzimaju antikoagulanse (lekove za razređivanje krvi) trebalo bi da budu oprezne sa unosom zelja.
Alergije: Iako su alergijske reakcije na zelje retke, neki ljudi mogu biti osetljivi na određene komponente biljke. Ako primetite bilo kakve alergijske simptome nakon konzumiranja zelja, obratite se lekaru.
Preterana konzumacija zelja može dovesti do gastrointestinalnih problema, kao što su nadimanje i gasovi.
U svakom slučaju, zelje je veoma korisna biljka i može imati pozitivan uticaj na vaše zdravlje. Ako imate bilo kakve specifične zdravstvene probleme ili pitanja, uvek se konsultujte sa stručnjakom pre nego što uključite bilo koju namirnicu u svoju ishranu.
Pitomo zelje ili domaće zelje je vrsta zelja koja se uzgaja kao i druge vrste zelenog povrća.
Divlje zelje se bere u rano proleće.
Važno je da se prepozna kako divlje zelje izgleda, kako bi se razlikovalo od drugih sličnih biljaka. Slike livadskog zelja su korisne za prepoznavanje.
Zelje je izuzetno korisna namirnica i može se koristiti u raznim jelima. Uživajte u njegovim zdravstvenim prednostima!
Ovaj recept za bakin kolač je star 50 godina! Pravio se samo u Jugi, otkriven i tajni sastojak
Pravi se brzo uz najjednostavnije sastojke.
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Komentari(0)