RECEPT SE PRENOSI S KOLENA NA KOLENO Najpoznatija srpska torta će vas oduševiti ako je napravite uz ovaj recept
Jedan od naših najpoznatijih kolača, a njegov recept se prenosi s generacije na generaciju.
Vaše mame ili bake su je sigurno napravile bar jednom, prelepu tortu koja je savršena za sve proslave. Izuzetno je jak i sladak, korica se ne oseti jer se odlično stapa sa filom. Jedan od naših najpoznatijih kolača, a njegov recept se prenosi s generacije na generaciju.
Možda vas zanima:
Raskošna TORTA KRALJICE MARIJE oduševiće mališane: Pripremala ju je za svaku PRAZNIK
Kraljica Marija je jedna od omiljenih dama iz srpske istorije koju je narod obožava, a rođena je baš na Badnji dan.
BRZO I LAKO DO PREUKUSNOG SLATKIŠA Napravite starinsku tortu sa keksom i jabukama koju će ukućani obožavati
Pred vama je recept za neprevaziđenu posnu tortu od keksa i jabuka, baš na način starih domaćica.
Možda vas zanima:
Raskošna TORTA KRALJICE MARIJE oduševiće mališane: Pripremala ju je za svaku PRAZNIK
Kraljica Marija je jedna od omiljenih dama iz srpske istorije koju je narod obožava, a rođena je baš na Badnji dan.
BRZO I LAKO DO PREUKUSNOG SLATKIŠA Napravite starinsku tortu sa keksom i jabukama koju će ukućani obožavati
Pred vama je recept za neprevaziđenu posnu tortu od keksa i jabuka, baš na način starih domaćica.
Možda vas zanima:
Raskošna TORTA KRALJICE MARIJE oduševiće mališane: Pripremala ju je za svaku PRAZNIK
Kraljica Marija je jedna od omiljenih dama iz srpske istorije koju je narod obožava, a rođena je baš na Badnji dan.
BRZO I LAKO DO PREUKUSNOG SLATKIŠA Napravite starinsku tortu sa keksom i jabukama koju će ukućani obožavati
Pred vama je recept za neprevaziđenu posnu tortu od keksa i jabuka, baš na način starih domaćica.
Sastojci:
Za koru
12 belanca
prstohvat soli
300 g kristal šećera
300 g mlevenih oraha
2 ravne kašike brašna
Fil:
12 žumanaca
250 g šećera u prahu (po želji možete smanjiti količinu šećera)
100 g čokolade za kuvanje
250 g putera
Priprema:
Uključite rernu na 200 stepeni. Veliki pleh za rernu 30x40 obložite papirom za pečenje. Umutiti 12 belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti na dodir, postepeno dodavati 300 g šećera i umutiti dok se ne stvore čvrsti snegovi. Obično tučem oko 10 minuta, ponekad i malo duže. Na kraju lagano i pažljivo umešati lopaticom 300 g mlevenih oraha pomešanih sa 2 ravne kašike brašna.
Prebacite smešu u pleh. Pecite 15 minuta na 200 stepeni, u zavisnosti od vaše rerne možda će biti potrebno da se peče malo kraće ili duže. Trebalo bi da lepo porumeni. Ostavite da se ohladi, pa ga uzdužno isecite pek papirom na 3 dela. Stavite veliki lonac vode na šporet i pustite da voda proključa. U drugom, manjem loncu umutite mikserom žumanca sa šećerom u prahu, umutite dok se smesa ne udvostruči i ne pobeli.
Zatim stavite taj lonac u veći, pazite da dno lonca ne dodiruje vodu. Smanjite temperaturu na srednju i kuvajte 12-15 minuta, sve vreme mešajući mikserom. Kada smesa počne da se zgušnjava, dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i miksajte blenderom još 5 minuta. Tačno vreme kuvanja morate sami da odredite jer zavisi od više faktora kao što su veličina šerpe u kojoj kuvate, veličina jaja itd...
Meni je bilo dovoljno ukupno 20 minuta kuvanja, krema treba da bude takva da podseća na gusti karamel ili gušći med, a zavarivač treba da ostavi trag na dnu lonca. Izvadite šerpu sa kuvanim filom iz šerpe sa vrelom vodom, ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu smesu dodati umućen slad, sobne temperature, pa sve dobro izmešati mikserom.
Podeliti fil na 3 dela. Zatim koru staviti na pleh, skinuti papir za pečenje, preliti sa 3-4 kašike fila i tako uraditi sa ostalim korama i filom. Na kraju celu tortu preliti filom, po želji možete dodati čokoladnu glazuru ili ganaš, ja sam samo posula mlevene orahe. Najbolje je kada odstoji u frižideru 24 sata ili duže, tada se fil i kora savršeno tope.
Pravi se od samo 4 sastojka i očas posla: Starinski isproban recept za slatko od belog grožđa
Za ovaj specijalitet mnogi kažu da je zlato u teglici, a savršeno je uz prvu jutranju kaficu
Recept za slatko od šumskih jagoda – dragocen desert za posebne goste
Pripremano u malim količinama i služeno samo odabranim gostima, ovo slatko i danas nosi miris tradicije i dragocene šumske voćke.
STARE BUGARKE PRAVE NAJUKUSNIJI KOH: Sočan i vazdušast - recept koji sve generacije zapisuju
Stare Bugarke prave najukusniji koh koji je sočan i vazdušast, a recept zapisuju sve generacije
Ritual dve kašike: Slatko od ružinih latica kao mirisna dobrodošlica
Jedna od najlepših srpskih tradicija krije se u jednostavnoj poslastici – slatku od ružinih latica, simbolu gostoprimstva i topline doma.
Mama Buba napravila PROJU po receptu iz 19. veka i raspametila domaćice: VELIKI SRPSKI KUVAR od zaborava sačuvao pravo blago
Recept za proju iz 19. veka sadrži i neke neobične dodatke, na primer šećer. Proja, staro srpsko jelo, tradicionalno se pravi od kukuruznog brašna, vode i soli.
Komentari(0)