SVI SU SE PITALI KAKO SE PRAVI Na internetu se pojavio recept za čuvenu goveđu salata iz najpoznatije beogradske picerije i ljudi su oduševljeni (VIDEO)
Čuvena picerija je poznata po svojim namazima koji idu u sendvič, ali i na picu, s kojima su postali poznati širom grada.
Jedna od najbolje čuvanih tajni beogradskog kulinarskog sveta nisu recepti restorana sa Mišelinovom zvezdicom, već recept čuvene goveđe salate u piceriji Bucko.
Čuvena picerija je poznata po svojim namazima koji idu u sendvič, ali i na picu, s kojima su postali poznati širom grada. Jedu se stalno, ali možda najviše noću, nakon izlaska, a redovi ispred njihovih lokala po dužini podsećaju na redove ispred klubova u Berlinu.
Ipak, mnogi su sumnjali godinama i pretpostavljali šta sve ide u ovu „salatu“ i kako se ona pravi, a onda je procurio na net recept, i mnogi su probali da probaju i uvere se u njegovu istinitost.
Tiktoker pod imenu Ketonac je izveo ovaj eksperiment i sudeći po njegovom zaključku, recept je tačan.
On je prvo kuvao 300 grama junećeg buta (sa vegetom, lovorovim listom i par bibera u zrnu), i to preko 3 sata da bi se meso dobro raskuvalo. Zatim se dodaju crni luk, beli luk i dva krastavčića.
Kutlača paradajz soka, ali i 180 g majoneza (kuvar nam ovde kaže kako je trebalo i više majoneza po originalnom receptu, što mu zaista i verujemo) kao i 100g kisele pavlake, uz poruku da tako treba, i da pošto je ovo guilty pleasure hrana koja se ne jede svaki dan.
I pored ovog recepta, kao i potvrde autora snimka da je „isto kao u radnji“, mnogi komentatori mu nisu poverovali. Neki su samo „neverne Tome“, a neki smatraju da nisu stavljeni neki sastojci koji su morali biti tu:
"0% šanse da bucko koristi juneći but za salatu“; „Tajni sastojak je Greni Smit jabuka, polovina očišćene i sitno narendane jabuke na 700g salate. Tek tad može da bude autentična“; „Praziluk, može i goveđi jezik kuvan, senf obavezno“; „Umesto paradajza, senf“ samo su neki od predloga šta bi još moralo naći u najpopularnijem gradskom namazu.
Proces pravljenja duvan čvaraka: korak po korak do užičkog blaga
Među svim specijalitetima od mesa, jedno jelo zauzima posebno mesto u srcima gurmana – duvan čvarci. Ovaj užički specijalitet odavno je postao simbol tradicije, a zbog svog ukusa i posebnog načina pripreme proglašen je i zaštićenim proizvodom sa geografskim poreklom.
Najlepša poslastica za početak jeseni: Kolač sa šljivama gotov za tren oka, miriše na detinjstvo
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetlije žuta
Kako se sprema varivo od koprive: zdravo jelo naših baka
Kopriva, biljka koju mnogi smatraju korovom, vekovima je bila dragocen sastojak srpske kuhinje i narodne medicine. U rano proleće, dok priroda tek buja, mladi listovi koprive pretvarali su se u ukusno varivo koje je hranilo i jačalo organizam. Ovo starinsko jelo danas se vraća na trpeze kao simbol zdrave i jednostavne ishrane.
SVAKA SRPKINJA OVO MORA DA ZNA DA NAPRAVI! Brza domaća pogača bez kvasca – gotova za samo 20 minuta, a DŽABAKA
Ova pogača se priprema za manje od pola sata, sa sastojcima koje sigurno već imate u kuhinji.
Kako se pravi tarana supa : tradicionalni recept sa brašnom, jajima i ljubavlju
Tarana supa, nekada nezaobilazna na srpskim trpezama, danas je gotovo iščezla iz svakodnevne kuhinje. Pravljena od jednostavnih sastojaka – brašna, jaja i malo soli – tarana je bila sinonim za domaću testeninu koja se čuvala u tegli i koristila kada zatreba. Miris ove supe i danas budi nostalgiju i podseća na detinjstvo u kućama naših baka.
Komentari(0)