STARINSKI RECEPT ZA TATLIJE SA TAČNIM MERAMA Posno i slasno, a ukusom podsećaju na urmašice ili baklavu (VIDEO)
Tatlije su vrsta vrlo slatkog deserta, kolača, sličnog ukusa kao baklava
Za svadbe i svečanosti žene u Pirotu su mesile na gosje, na kravaju ili prilikom kumovanja:
tatliju
baklavu
Tatlije su kolači od: brašna, mleka, ulja, seckanih oraha i suvog grožđa, preliveni sirupom od šećera.
Tatlije su poslastica, koja je u naše krajeve došla iz Turske i postala sastavni deo srpske, makedonske i bugarske kuhinje.
Priprema
Čaša ulja i čaša mleka se sipaju u posudu koja se greje dok ne provri, a zatim skloni sa vatre. U ovu tečnost se uz postepeno mešanje dodaje: pola kilograma brašna, prašak za pecivo, seckani orasi i suvo grožđe. Dobijena smesa se razlije u prethodno podmazani pleh. U sirovom stanju se ova masa u plehu iseče na jednake kocke i peče u rerni dok ne dobije braon boju. Dok su još vruće tatlije se preliju hladnim šerbetom.
Tatlije se služe hladne tako što se isečene kocke stavljaju na tacnu i služe gostima.
STARINSKI RECEPT ZA KLASIČNE TATLIJE
Tatlije su starinski kolač koji se pravi od brašna, vode i ulja zaliven šerbetom.. Kolač je posan.
U tatlije se mogu dodati orasi, suvo grožđe, a ovo je starinski recept za klasične tatlije..
Sastojci:
mera šolje je od 200 ml....
- 2 šolje ulja - 400 ml
- 1 šolja vode - 200 ml
- 1,5 kašika šećera
- 1 prašak za pecivo - 10 gr
- 5 šolja brašna (Senčansko glatko tip 400)
- tepsija prečnika 30 cm
Priprema:
Rastanjiti rukom testo u tepsiji debljine jednog prsta, iseci i peći na 220c - 15min. Smanjiti rernu na 180c i peći jos 30 min. Dok se kolač peče, napraviti preliv-šerbet.
Šerbet:
2,5 šolje vode - 300 ml,
2,5 šolje šećera - oko 390 gr,
- 1/2 limuna isečenog na tanke kriške.
Kuvati 10 min, vruć kolač preliti sa mlakim šerbetom i ostaviti da se ohladi do sutradan. Tada je najlepši... Po želji u testo možete dodati šaku seckanih ili mlevenih oraha ili suvo grozđe.
Izvor: vikipedija
Starinski čupavci: Ovaj kolač mora da bude mekan, ukusan i bogato umočen u čokoladu i kokos
Mislimo da ne postoji osoba koja ne voli ovaj desert
Zaboravljena pića Srbije – Drevni nektari, lekoviti napici i tradicionalni ukusi koji nestaju
Pića koja su nekada bila deo svakodnevice, a danas su retkost
Prava DOMAĆA GIBANICA sprema se samo na OVAJ način, a gotova za 5 minuta - Posebnu HRSKAVOST daje joj 1 sastojak, sirnica kao iz PEKARE
Recept za pravu srpsku gibanicu morate zapisati!
Čupava Kata - omiljeni recept iz stare Juge: Potrebna su 4 sastojka i 10 minuta
Pravi se jednostavno, a ukus je fantastičan
Tajna za najbolje testo za pitu koje pekari kriju kao zmija noge: Idealno je uz kremasti fil sa sirom i spanaćem
Otkrivamo vam trik uz koji će vam pita biti ukusna kao iz najbolje pekare
Komentari(0)