SRBIJA LEŽI NA DIJAMANTIMA Kvalitet, miris i ukus tartufa ne može da se meri ni sa jednom drugom vrstom ovih gljiva u svetu
Na više od 250 lokacija u Srbiji pronađene su različite vrste tartufa.
Tartufi su skupi jer ih je teško pronaći, frustrirajuće ih je uzgajati i nemoguće ih je skladištiti duže vreme. Uglavnom se njihova veličina kreće od jagoda do veličine jabuke, iako su otkrivene veće.
Na teritoriji Srbije pronađeno je čak 40 vrsta pečuraka, a od tog broja neverovatnih 13 vrsta tartufa. To znači da je u ovoj maloj evropskoj državi pronađena skoro polovina svih poznatih evropskih vrsta pravih tartufa.
Možda vas zanima:
POSEBAN SVET I POMALO MISTIČAN Gljive nisu ni biljke ni životinje, i koliko god da ih volimo, toliko ih se i plašimo, jer postoje neverovatno opasne i otrovne vrste (FOTO/VIDEO)
Prava je šteta što se na našoj trpezi uglavnom mogu naći šampinjoni, ređe vrganji i bukovače, jer u našoj zemlji ima na desetine vrsta jestivih pečuraka
SRPSKI PRIRODNI DELIKATES BOLJI OD TARTUFA Na padinama ove planine rastu specifične gljive
Ravna gora, predeo prelepih prirodnih odlika, zdrave životne sredine i čistog vazduha, kao i zdrave hrane, može se podičiti još nečim, i te kako specifičnim.
Možda vas zanima:
POSEBAN SVET I POMALO MISTIČAN Gljive nisu ni biljke ni životinje, i koliko god da ih volimo, toliko ih se i plašimo, jer postoje neverovatno opasne i otrovne vrste (FOTO/VIDEO)
Prava je šteta što se na našoj trpezi uglavnom mogu naći šampinjoni, ređe vrganji i bukovače, jer u našoj zemlji ima na desetine vrsta jestivih pečuraka
SRPSKI PRIRODNI DELIKATES BOLJI OD TARTUFA Na padinama ove planine rastu specifične gljive
Ravna gora, predeo prelepih prirodnih odlika, zdrave životne sredine i čistog vazduha, kao i zdrave hrane, može se podičiti još nečim, i te kako specifičnim.
Nažalost, uprkos tome što Srbija ima neverovatni potencijal, tartufi su bogatstvo koje nam izmiče. Tartufarstvo u Srbiji i dalje je u početnoj fazi. Srbija je takođe jedina zemlja koja ima izobilje tartufa, ali nema adekvatno tržište za njih.
shutterstock
Ove gljive rastu ispod zemlje i to samo u određenim područjima. U njihovom iskopavanju učestvuju svinje ili psi koji su dresirani samo za tu namenu. Tartuf je veoma cenjena namirnica u gastronomiji jer se teško dolazi do njega i ne postoji mogućnost da se veštački uzgaja.
Tartufi imaju veoma karakterističan miris koji prirodno privlači svinje, dok psi moraju da prođu posebnu dresuru da bi mogli lakše da ih pronađu u prirodi. Njihova specifična aroma veoma brzo ispari i zato je veoma bitno da što pre tartuf stigne od šume do trpeze. Ovo je takođe jedan od razloga njegove visoke cene.
shutterstock
Kvalitet, miris i ukus tartufa koji rastu u Srbiji, mnogi tvrde, ne može da se meri ni sa jednom drugom vrstom ovih gljiva u svetu.
Kod nas najzastupljeniji su beli i crni tartuf.
Beli tartuf je najcenjenija i najskuplja pečurka na svetu, prvenstveno zbog toga što se ne može veštački uzgajati. On raste u divljini, po naredbi Majke Prirode.
Tako da, ako ste se ikad zapitali kakav ukus ima beli dijamant, ili ako želite da zaradite između 2.000 i 8.000 evra za jednu pečurku, toplo vam preporučujemo da kupite psa, ili svinju, i požurite u Srbiju, Obećanu Zemlju za tartufare!
shutterstock
Srbi ga zovu "sirotinjski sos", majke deci pravile za doručak i ručak! Umače se hleb dok je vruće, polizaćete prste
Potrebno je samo nekoliko sastojaka koje gotovo svi već imaju kod kuće
Tajni sastojak starih Mađarica za najbolje punjene paprike: Od sada ćete ih spremati samo ovako, recept za desetku
Trik je u sastojcima koji se na našim prostorima gotovo uopšte ne koriste za pripremu ovog jela.
Tradicionalni Ivanjdanski kolač koji morate umesiti za veliki praznik: Starinski recept naših baka koji se pamti
Danas je Ivanjdan, praznik za koji se veruje da je toliko velik da tri puta zaustavlja sunce na nebu
Zaboravite na žilavo meso: Samo jedan sastojak učiniće da se meso iz gulaša topi u ustima, trik zlata vredan
Postoji jedan jednostavan trik koji će vaš tradicionalni recept podići na potpuno novi nivo.
Mekani kolač s višnjama koji miriše na detinjstvo: Svaki zalogaj je čisto uživanje kojem niko ne može odoleti
Gotov kolač ohladiti, pa ga posuti šećerom u prahu, pa ga nakon toga iseći na kocke.
Komentari(0)