Ukoliko uštipci upijaju mnogo ulja pravite ih pogrešno: Ovo je trik zlata vredan i mora ga znati svaka domaćica
Ove greške svi pravimo kad pržimo uštipke.
Ako ti uštipci upijaju ulje kao da su napravljeni od sunđera, verovatno praviš jednu ključnu grešku: ulje ti nije dovoljno vrelo kad ih stavljaš da se prže.
Kad ulje nije dovoljno zagrejano, testo ga upija umesto da se odmah zapeče spolja. Rezultat? Masni, teški uštipci koji ti „leže na stomaku“ kao cigla.
Kako da znaš da ti je ulje dovoljno vrelo? Testiraj ga komadićem testa – ako odmah zapeni i ispliva, spremno je. Ako potone i miruje, čekaj još.
Možda vas zanima:
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Možda vas zanima:
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Možda vas zanima:
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Koje greške najčešće pravimo kad pržimo uštipke?
Možda vas zanima:
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Možda vas zanima:
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Uštipci sa livadskim medom: Doručak gorštaka sa planine Tare
Spoj jednostavnosti i prirode: tradicionalni uštipci i med sa livada Tare i danas su obrok koji krijepi telo i dušu.
Najčešće greške su:
Ulje nije dovoljno vrelo.
Testo je previše retko.
Pretrpavamo tiganj.
Ne cedimo uštipke na ubrusu.
Koristimo pogrešno brašno.
Svaka od ovih grešaka vodi ka masnim, gnjecavim uštipcima.
Kako da ti uštipci budu hrskavi, a ne masni?
Prati ove korake:
Zagrej ulje dok ne počne da „treperi“ – oko 180°C ako koristiš termometar.
Testiraj ulje komadićem testa.
Prži po 2–3 uštipka, ne više.
Kad porumene, izvadi ih na papirni ubrus.
Pusti da se ocede bar 2 minuta pre služenja.
Koje brašno je najbolje za lagane uštipke?
Koristi mešavinu običnog i kukuruznog brašna – daje teksturu i sprečava prekomerno upijanje ulja.
Kako da ti uštipci budu savršeni svaki put:
Ulje mora da bude jako vrelo.
Testo ne sme da bude previše retko.
Prži u manjim turama.
Uvek ih cedi na ubrusu.
Eksperimentiši sa brašnom – kukuruzno je tvoj saveznik.
Te uštipke ne moraš više da kriješ u salveti – sad znaš kako da ih napraviš da budu lagani, hrskavi i bez viška ulja.
ODLIČNA UZ ROŠTILJ: Napravite izvrsnu urenebes salatu
Urnebes salata izuzetno je popularna na jugu Srbije i nezaobilazan je dodatak uz roštiljsko meso, pogotovo ako volite ljuto.
SRPKINJE SA JUGA OVAKO PRAVE "REZANAC GIBU" Jedna cela kora i nekoliko koraka – želite li brzi ručak ili večeru?
Pogledajte kako se pravi ova majstorska kombinacija, koja će sigurno postati deo vašeg nedeljnog menija.
Starinski specijalitet prste da poližete: Ručak pun mesa i povrća, smazaćete ga sa užitkom, vredi probati
Tradicionalno srpsko jelo koje mnogi obožavaju.
TRIK ZA PRIPREMU NAJUKUSNIJE DŽIGERICE: Tajna je u jednom sastojku koji ubija gorčinu
Otkrijte trik koji uklanja gorčinu i menja ukus – jednostavno, brzo i provereno.
Ovako Mađari prave slatki kupus: Zbog jednog sastojka ukusniji je od našeg - recept zapišite u svesku
Sastojak za ukusan mađarski slatki kupus
Komentari(0)