MNOGI SRBI SU ODRASLI NA OVOM STARINSKOM JELU: Recept za savršeno UKUSNU projaru, biće meka od JUTRA do SUTRA
Tradicionalno jelo koje se često meša sa projom, a zapravo je sa svojim vekom i načinom pripreme mnogo drugačije, a glavno je na srpskoj trpezi.
Prava proja se pravi samo od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode, bez dodataka i peče na umerenoj temperaturi. Zato ne čudi što je ovaj tzv. sirotinjski specijalitet vekovima hranio Srbe.
S druge strane, proja koju većina nas zna, sa jajima i sirom, zapravo je projara. Dakle, čim se dodaju pšenično brašno, jaja, jogurt, sir, čvarci, kiseli krastavci, paprike, spanać… onda proja postaje projara ili projanica. Uz priloge po želji projara je idealna za doručak i večeru, domaćice vole da je serviraju i uz predjelo, a gosti vole da ih jedu u početnoj fazi jednog svečanog obroka.
Sastojci:
12 punih kašika kukuruznog brašna
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Priprema
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
Možda vas zanima:
MIRIŠE NA DETINJSTVO Bakina proja sa sirom
Poslužite je za doručak ili večeru uz šolju jogurta.
NAJBOLJA SRPSKA VEČERA - ZDRAVA I PREUKUSNA: Pravi se brzo, a ukus je fantastičan
Proja po starinski i ajvar su sve što vam je potrebno za večeru i čisto uživanje u jelu
1. Stavite sve brašno u dublji sud, pa mu dodajte prašak za pecivo i promešajte. Napravite po sredini udubljenje i dodajte jaja, umutite te ubacite sve ostale sastojke osim sira, pa mutite dok ne dobijete glatko, retko testo.
2. Na samom kraju dodajte sir i promešajte kašikom ili varjačom. Sir nemojte previše usitniti. Biće ukusnija projara ukoliko ostanu krupniji komadi.
3. Sipajte testo u jako malo zauljenu okruglu tepsiju ili je obložite pek-papirom i sipajte smesu direktno na njega, a možete peći projarice u kalupu za mafine, tako što ćete svaki podmazati uljem ili obložiti papirnatim korpicama za mafine.
4. Pecite 30 minuta, i to 10 minuta na 200 i još 20 minuta na 180 stepeni.
5. Kada se projara prohladi, nežno je izvucite iz tepsije ili kalupa. Služite uz šta god da vam je drago.
Recept: Uskočni kolač od jabuke i kvasnog testa – poslastica između posta i praznika
Zaboravljeni kolač koji se u Šumadiji spremao samo na Veliku subotu, bez mleka i jaja
Grobna pogača sa bosiljkom i vinom: Zaboravljen recept koji se nosio samo mrtvima
Obredna hrana koja se nije jela kod kuće, već delila tiho – za dušu i zavet
Kraljica posne trpeze vraća se na velika vrata: Najukusnija pita sa kupusom obavezno se sprema za Veliki petak
Posna trpeza može da bude neodoljiva ukoliko znate da je spremite na pravi način
Rasjenička pita – zaboravljeno uskrsno jelo od mlade koprive i domaćeg testa
Zeleni poklon proleća na tanjiru – tradicionalna pita iz Negotinske Krajine, posna i svečana
Uskršnja SLATKA POGAČA lepša je od svakog kolača i torte - Mekano testo punjeno čokoladom je poslastica koju niko ne propušta
Ako pored uskršnjih đakonija želite da napravite i slatku pogaču, ovo je pravi recept za vas
Komentari(0)