SAVRŠEN DORUČAK TOKOM POSTA Obožavala ih je cela Jugoslavija, a evo kako da ih i vi napravite na najlakši način
Pored toga što ih nije teško napraviti, ove posne mekike mogu dugo da stoje.
Ukoliko ste ljubitelj testa i peciva, a želite da za jutarnji i večernji obrok kombinujete slane i slatke namaze tokom posta, ovaj recept za mekike biće pravo rešenje za vas.
Pored toga što ih nije teško napraviti, ove posne mekike mogu dugo da stoje. Ukoliko, pak, procenite da ste zamesili previše testa, možete ga čuvati u frižideru i pržiti kad nemate vremena za pripremu drugog obroka.
Možda vas zanima:
RECEPT NAŠIH BAKA Kako da napravite UKUSNE DOMAĆE MEKIKE
Mekike su idealne za doručak uz džem ili sir
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Možda vas zanima:
RECEPT NAŠIH BAKA Kako da napravite UKUSNE DOMAĆE MEKIKE
Mekike su idealne za doručak uz džem ili sir
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Možda vas zanima:
RECEPT NAŠIH BAKA Kako da napravite UKUSNE DOMAĆE MEKIKE
Mekike su idealne za doručak uz džem ili sir
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Sastojci:
- 250 ml mlake vode
- 350 g brašna tip 400
- 20 g kvasca (pola kockice)
- ravna kafena kašičica šećera
- ravna kafena kašičica soli
- čašica domaće rakije
- 3 kašike ulja za testo + ulje za prženje
Priprema:
U mlaku vodu dodajte izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna, pa sve razmutite i ostavite desetak minuta da kvasac zapeni.
U činiju sipajte ostatak brašna, dodajte aktivirani kvasac, tri kašike ulja, domaću rakiju i so, pa zamesite meko testo. Umešeno testo pokrijte krpom ili prozirnom folijom i ostavite da narasta pola sata.
Na pobrašnjenu radnu površinu prebacite testo, razvucite ga pomoću oklagije, pa rukom odvajajte manju količinu testa i razvucite ga u oblik mekike. Kad na isti način utrošite sve umešeno testo, pokrijte ga krpom dok se ne zagreje ulje za prženje.
U dublji tiganj sipajte malo više ulja, pa ga zagrejte i spuštajte mekike da se prže. Obavezno ih okrenite tokom prženja, kako bi ravnomerno dobile zlatnu boju. Ispržene mekike ređajte na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće, pa ih prebacite na tanjir i služite uz džem, med, ajvar, humus...
Ukoliko ne ispržite sve pripremljeno testo, posudu u kojoj ste ga mesili prekrijte prozirnom folijom sa svih strana, pa je stavite u frižider. Ovako umešeno testo može da stoji u frižideru tri dana, a da prilikom prženja zadrži dobar ukus.
Ovaj recept za bakin kolač je star 50 godina! Pravio se samo u Jugi, otkriven i tajni sastojak
Pravi se brzo uz najjednostavnije sastojke.
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Komentari(0)