DA ZNATE KOLIKO JE ZDRAVO REDOVNO BI GA JELI Suvo grožđe je idealno za konzumaciju u hladnim mesecima! (FOTO/VIDEO)
Suvo grožđe je odličan izvor energije. Ima dvostruko više antioksidansa od svežeg grožđa. Po tradiciji se suši na suncu, ali može i pomoću vode, da se veštački dehidrira.
Suvo grožđe nastaje sušenjem grožđa i jedno je od najpopularnijih vrsta suvog voća. To je celovita i zdrava namirnica koja ima niz lekovitih svojstava. Po tradiciji se suši na suncu, ali može i pomoću vode, da se veštački dehidrira.
Za njegovu popularnost i širenje po zapadnom svetu zaslužni su drevni Egipćani i Feničani. Zbog dugog roka trajanja od davnina se koristi kao izvor energije na dugim i napornim putovanjima.
Bilo je obavezno na brodu Kristofera Kolumba, davalo je energiju Robertu E. Peariju tokom pohoda na Severni Pol, astronautu Skotu Karpenteru u svemiru 1962. godine, te vojsci generala Hanibala kod prelaska preko Alpa.
Možda vas zanima:
Kad vino proključa, domaćin ga krsti – tajna starog običaja iz srpskih vinograda
U vinogradarskim krajevima Srbije – posebno u Župi, Negotinskoj Krajini i Sremu – postajao je običaj da se nakon završene berbe grožđa pravi svečanost posvećena prvom vinu.
Od prvog grozda do čaše vina: Jesenji vinogradarski običaji
Septembar i oktobar u Srbiji oduvek su bili vreme kada vinogradi ožive. Berba grožđa nije bila samo poljoprivredni posao, već i praznik zajedništva, pesme i običaja koji su se čuvali kroz generacije.
Možda vas zanima:
Kad vino proključa, domaćin ga krsti – tajna starog običaja iz srpskih vinograda
U vinogradarskim krajevima Srbije – posebno u Župi, Negotinskoj Krajini i Sremu – postajao je običaj da se nakon završene berbe grožđa pravi svečanost posvećena prvom vinu.
Od prvog grozda do čaše vina: Jesenji vinogradarski običaji
Septembar i oktobar u Srbiji oduvek su bili vreme kada vinogradi ožive. Berba grožđa nije bila samo poljoprivredni posao, već i praznik zajedništva, pesme i običaja koji su se čuvali kroz generacije.
Možda vas zanima:
Kad vino proključa, domaćin ga krsti – tajna starog običaja iz srpskih vinograda
U vinogradarskim krajevima Srbije – posebno u Župi, Negotinskoj Krajini i Sremu – postajao je običaj da se nakon završene berbe grožđa pravi svečanost posvećena prvom vinu.
Od prvog grozda do čaše vina: Jesenji vinogradarski običaji
Septembar i oktobar u Srbiji oduvek su bili vreme kada vinogradi ožive. Berba grožđa nije bila samo poljoprivredni posao, već i praznik zajedništva, pesme i običaja koji su se čuvali kroz generacije.
Danas je najviše cenjeno zbog finog ukusa i povoljne cene, a odlična je zamena za slatkiše. Najpopularnije je u pripremi kolača, te ima brojna lekovita svojstva.
Printscreen/Youtube
Bogatstvo nutrijenata sa zaštitnim delovanjem
Odličan je izvor energije te sadrži dijetalna vlakna i mnoge fitonutrijente. Ima dvostruko više antioksidansa od svežeg grožđa. Dobar je izvor minerala kalcijuma, gvožđa, mangana, magnezijuma, bakra, flora i cinka, te vitamina B kompleksa: tiamina, riboflavina, piridoksina i folne kiseline.
100 grama suvog grožđa sadrži: 299 kalorija, 79,8 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti, 3,7 grama dijetalnih vlakana (10 posto dnevne potrebe).
Vlakna u suvom grožđu pomažu u regulaciji težine i holesterola, smanjuje rizik od raka debelog creva, te poboljšava probavu. Idealno je za sportiste kojima je potrebna energija. Zbog svog izuzetnog nutritivnog sastava preporučuje se svima. Kao i drugo sušeno voće, idealno je za konzumaciju u hladnim mesecima kada organizmu pomaže da nadoknadi potrebne vitamine i minerale. Sadrži i značajnu količinu gvožđa koje direktno pomaže u lečenju anemije. Kompleks B vitamina pomaže u stvaranju novih krvnih ćelija, dok viši udeo bakra pomaže u stvaranju crvenih zrnaca.
Čuva zdravlje srca i krvnih sudova
Redovna konzumacija suvog grožđa povezuje se sa smanjenjem povišenog krvnog pritiska. Mnogi nutrijenti iz suvog grožđa zaslužni su za to, ali najsnažnije delovanje se pripisuje visokom nivou kalijuma – 100 grama grožđica sadrži čak 749 miligrama kalijuma. Kalijum je mineral koji dokazano smanjuje napetost krvnih sudova i krvnog pritiska.
Reguliše šećer u krvi
U nizu studija pokazalo se da suvo grožđe smanjuje nagle skokove insulina nakon obroka, koji mogu biti opasni za dijabetičare. Održava uravnoteženu apsorpciju šećera u organizmu i reguliše njegov nivo, što je od velikog značaja za obolele od oba tipa dijabetesa. Pomaže u oslobađanju hormona leptina i grelina koji daju osećaj sitosti, a to smanjuje mogućnost prejedanja i olakšava držanje dijete.
Štiti zdravlje očiju
Zbog udela polifenolnih fitonutrijenata suvo grožđe je izvanredno za očuvanje dobrog vida. Štiti od slobodnih radikala i pomaže u prevenciji makularne degeneracije, slabljenja vida te katarakte. U njemu je prisutan i vitamin A koji je takođe izuzetno važan za dobro očno zdravlje. On smanjuje rizik od pojave očne mrene i noćnog slepila.
Smanjuje kiselost organizma
Acidoza – kiselost organizma – može biti metabolička ili respiracijska. Izvor obe kiselosti je želudac. Kiselost organizma može dovesti do mnogih bolesti poput čireva, dermatoza, oštećenja unutrašnjih organa, artritisa, gihta, gubitka kose i bolesti srca. Kalijum i magnezijum iz suvog grožđa su vrlo delotvorni u neutralizovanju kiselina u želučanom soku i regulisanju kiselosti organizma.
Čuva zube i kosti
Kalcijum i bor, prisutni u suvom grožđu, važni su u prevenciji osteoporoze. Bor je makronutrijent bitan za pravilnu izgradnju kostiju i apsorpciju kalcijuma. Naročito je koristan u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi, a blagotvorno deluje na zglobove i kosti. Bor pomaže u zaštiti usne šupljine i jačanju zubne gleđi. Oleanolična kiselina prisutna u suvom grožđu igra posebno važnu ulogu u zaštiti zubi od propadanja, karijesa i lomljenja. Sprečava rast bakterija Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis, glavnih krivaca za karijes.
Recept protiv bolova
Prelijte suvo grožđe votkom ili rakijom i prekrijte ih gazom. Ostavite najmanje sedam dana dok alkohol potpuno ne izlapi. Nakon toga držite ga u vlažnoj posudi i jedite devet bobica dnevno.
Čišćenje jetre suvim grožđem
Pola čaše suvog grožđa prelijte toplom vodom i ostavite da se 15 minuta natapa. Zatim ga dobro isperite pod mlazom vode. Isprano suvo grožđe stavite u čašu i do vrha sipajte prokuvanu vodu, ohlađenu na sobnoj temperaturi. Ostavite da odstoji 24 sata. Idućeg dana, najbolje ujutro, na prazan želudac popijte napitak i pojedite. Lezite u krevet na sat-dva i stavite topli oblog ili termofor na desnu stranu trbuha. Ovaj postupak obavlja se jednom nedeljno tokom mesec dana, dva puta godišnje.
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
BONUS VIDEO:
Zaboravljeni recept koji su naše bake znale napamet: Specijalitet s juga Srbije prste da poližete
Ovu pitu sa juga Srbije morate da napravite.
OVO JE ZAPRAVO RECEPT ZA PRAVU RUSKU SALATU: Jedan sastojak je drastično razlikuje od one koju mi pravimo
Po čemu se razlikuje ruska salta koju prave Rusi, od one koju smo mi navikli da pravimo
Ovo je najzdraviji doručak za creva na svetu! Probava se odmah pokreće, lako se vari, sve se iščisti za par sati
Palenta se pravi od kukuruznog griza i, osim što je jednostavna za pripremu, bogata je brojnim hranljivim materijama
Stari recept za mađarske palačinke opet osvaja srca srpskih domaćica! Uopšte ih ne prave kao mi, evo u čemu je caka
Recept mađarskih domaćica za ređane palačinke odmah zabeležite u sveske
Popara s lukom na vodi: Skromno jelo iz naroda koje vraća miris ognjišta
Nije bilo mleka, nema sira, ali ima hleb, crni luk i malo ulja – i to je bilo dovoljno za večeru koja greje, miriše i okuplja celu kuću
Komentari(0)