KAD JE NEŠTO VAŠIH RUKU DELO Spolja hrskave, a unutra mekane, recept za najbolje perece na svetu! (FOTO/VIDEO)
Kada jednom probate ovako pripremljeno pecivo, uvek će biti vaš prvi izbor
Omiljeno pecivo za doručak većini ljudi su upravo perece. Mirisnim, svežim, vrućim perecama iz pekare retko ko može da odoli. Međutim, nisu uvek takve dostupne. Zato je idealno imati dobar i proveren recept za mekane perece, koje uvek možete napraviti sami kod kuće.
Kada jednom probate ovako pripremljeno pecivo, uvek će biti vaš prvi izbor.
Sastojci:
800 gr brašna
Možda vas zanima:
Recept za slane štapiće sa sirom: Spremite pecivo kao iz pekare
Ako vam je potrebno brzo pecivo, imamo rešenje
Možda vas zanima:
Recept za slane štapiće sa sirom: Spremite pecivo kao iz pekare
Ako vam je potrebno brzo pecivo, imamo rešenje
Možda vas zanima:
Recept za slane štapiće sa sirom: Spremite pecivo kao iz pekare
Ako vam je potrebno brzo pecivo, imamo rešenje
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1,5 kašičica soli
500 ml tople vode
1 dl ulja
Za slani preliv:
50 gr brašna
20 gr soli
60 ml vode
* ili krupna morska so, susam, kim za posipanje
Shutterstock/Perece
Priprema:
Kvasac sa malo tople vode, od ukupne količine, i šećerom razmutite i sačekajte da proradi.
U posudu za mešenje sipajte brašno, so, dodajte nadošli kvasac, ostatak tople vode i ulje. Umesite testo prvo varjačom, a onda rukom. Posudu ostavite sa strane da testo naraste i udvostruči se.
Za to vreme priremite slani preliv. U manjoj posudi izmešajte so i brašno, pa dodajte polako hladnu vodu i umutite sve u homogenu smesu, bez grudvica.
Smesa treba da bude prilično gusta, ali da može da curi sa kašičice.
Naraslo testo premesite i podelite na 10 delova, svaki deo oblikujte u lopticu, pokrijte krpom i ostavite da narasta još 10 minuta.
Potom svaki komad razvaljajte u dugačku nit od oko 70 cm i savijte u oblik perece. Savijenu perecu, sa šavovima na dole, stavite na pleh.
Rernu zagrejte na 250 stepeni i pecite perece dok blago ne porumene. Tada ih prelijte slanim prelivom i vratite još 5 minuta u rernu dok se blago ne zarumene, a preliv osuši.
* Ukoliko perece pravite sa kimom, morskom solju ili susamom, na još nepečeno testo stavite posip po izboru i pecite.
Izvadite perece iz rerne i uživajte u njihovom ukusu!
Prijatno!
Izvor: republika
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
BONUS VIDEO:
Zlatiborski specijalitet prste da poližete: Recept star više od 100 godina, ukus i miris vraća u detinjstvo
Zlatiborska gibanica po receptu starom više od 100 godina.
Cigančice– zaboravljene zapečene loptice od brašna, masti i luka
Pravljene od onoga što „uvek ima u kući“, cigančice su nekada bile brzi doručak, užina ili jelo za sirotinju – a danas su pravo otkrovenje ukusa
Ko voli obične uštipke, ove će tamaniti: Potrebno vam je samo 5 sastojaka, a testo je sveže čak 7 dana
Mogu da se kombinuju sa brojnim slanim namirnicama.
Smederevska tarana: Domaća testenina koja se sušila na ćebetu i mirisala na bakinu kuću
Nekada nije bilo fabrika testenine – samo ruke, brašno, jaja i veliko ćebe rašireno po sobi. Tarana je bila doručak, ručak i lek za dušu.
Ovo je najtraženija proja u zemlji! Tajna je u dodatku koji joj daje neponovljiv UKUS - recept bez greške
Malo sastojaka, ali tajna je u jednom dodatku koji joj daje neponovljiv ukus i čini je neodoljivom.
Komentari(0)