Kako da zamrznete već skuvani pasulj i koliko dugo može da se čuva u zamrzivaču?
Pasulj je jedna od najčešćih namirnica na balkanskim trpezama. Pored ukusa, bogat je izvor esencijalnih hranljivih materija. Međutim, čuvanje pasulja može biti izazov. Srećom, postoje vredni saveti koji će osigurati dugotrajnost pasulja, od zamrzavanja do skladištenja.
Bez obzira na vrstu, zamrzavanje je odličan način za čuvanje pasulja. Ova praksa ne samo da održava njihov kvalitet, već i sprečava pojavu neželjenih žižaka.
Zamrzavanje pasulja: sirovog i kuvanog
Sirovi pasulj
Možda vas zanima:
Kuvana prebranac čorba za zimu: Recept iz starog konaka koji greje bolje od peći
Nije klasičan prebranac, nije ni pasulj čorba – ovo jelo se kuvalo u zemljanom loncu, sa lukom, mašću i suvim šljivama, da ogreje i kad napolju vetar urla
Pasulj sa kiselim šljivama: Zaboravljeni vojvođanski recept koji spaja slano i kiselo u jedno savršenstvo
Jelo koje se nekada kuvalo u zimskim danima širom Banata i Bačke, danas znaju samo najstarije domaćice – pasulj sa suvim kiselim šljivama
Možda vas zanima:
Kuvana prebranac čorba za zimu: Recept iz starog konaka koji greje bolje od peći
Nije klasičan prebranac, nije ni pasulj čorba – ovo jelo se kuvalo u zemljanom loncu, sa lukom, mašću i suvim šljivama, da ogreje i kad napolju vetar urla
Pasulj sa kiselim šljivama: Zaboravljeni vojvođanski recept koji spaja slano i kiselo u jedno savršenstvo
Jelo koje se nekada kuvalo u zimskim danima širom Banata i Bačke, danas znaju samo najstarije domaćice – pasulj sa suvim kiselim šljivama
Možda vas zanima:
Kuvana prebranac čorba za zimu: Recept iz starog konaka koji greje bolje od peći
Nije klasičan prebranac, nije ni pasulj čorba – ovo jelo se kuvalo u zemljanom loncu, sa lukom, mašću i suvim šljivama, da ogreje i kad napolju vetar urla
Pasulj sa kiselim šljivama: Zaboravljeni vojvođanski recept koji spaja slano i kiselo u jedno savršenstvo
Jelo koje se nekada kuvalo u zimskim danima širom Banata i Bačke, danas znaju samo najstarije domaćice – pasulj sa suvim kiselim šljivama
Sirovi pasulj se može zamrznuti direktno nakon temeljnog pranja. Ovo sprečava širenje žižaka. Prilikom pripreme, nema potrebe za odmrzavanjem; jednostavno ga potopite i kuvajte kao i obično.
Kuvani pasulj
Tradicionalni metod zamrzavanja kuvanog pasulja je takođe efikasan. Nakon kuvanja, podelite ga na porcije i čuvajte u teglama. Bez začina, zamrznuti pasulj može trajati između 2 i 3 meseca.
Začinjeni pasulj
Moguće je zamrznuti već začinjeni pasulj, ali treba biti oprezan, jer zamrzavanje pojačava ukuse. Da bi se održao svež ukus, preporučuje se da se začini samo pre serviranja.
Čuvanje u PET boci
Za one koji žele da sačuvaju velike količine pasulja do dve godine, PET boce su efikasna alternativa.
Proces uključuje pranje boca, upotrebu alkohola za sterilizaciju i dodavanje belog luka za dodatnu zaštitu.
Operite PET boce neutralnim deterdžentom i vodom. Sipajte alkohol i promućkajte da biste sterilisali.
Dodajte neoljuštene čenove belog luka u pasulj. Poklopite i čuvajte na hladnom mestu.
Suzbijanje crva
Žižci su česti, ali ne štete pasulju. Jednostavno operite pasulj i potopite ga u vodu. Žižci će plutati, što će ih olakšati uklanjanje. Ova jednostavna metoda pomaže da pasulj ostane bez ovih insekata.
Uz ove savete, biće vam lakše uživati u pasulju u različitim receptima mnogo duže. Pored toga, pravilno skladištenje pomaže u uštedi novca kod kuće, izbegavajući otpad.
POSNA POGAČA ZA SVETOG NIKOLU: Recept za mekano i ukusno testo
Bez pogače ne može da se zamisli slavska trpeza
Srbe oduševio recept za pravu, domaću proju: Ovome niko neće odoleti, svaki zalogaj je uživanje
Tajna se ne krije u komplikovanim tehnikama, već u balansu sastojaka i ljubavi prema tradiciji.
SRPKINJE OVAKO PRAVE NAJJAČI KOLAČ! Kraljica slavske trpeze za Svetog Nikolu - POSNA BAJADERA ODUZIMA DAH
U nastavku donosimo najbolji recept za posne bajadere koji će oduševiti i najzahtevnije sladokusce.
Naši preci su jeli ovaj doručak: Starinski recept koji su svi zaboravili, toliko je ukusan da se prosto topi u ustima
Tradicionalni specijalitet sa Kosova i Metohije – naši preci su ga često jeli za doručak.
Srpski siromašni slatkiš postao delikates u svetu: Dok se mi svađamo oko imena, dospeo na listu najboljih dezerata
Taste Atlas u svom opisu navodi da su gomboce, odnosno knedle sa šljivama, punjene knedle koje se konzumiraju širom Balkana, naročito u Srbiji i Hrvatskoj
Komentari(0)