Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Bulgur je žitarica koja se dobija od prerađene, parom kuvane, osušene i grubo samlevene pšenice. Zahvaljujući svom blagom ukusu, brzoj pripremi i visokoj nutritivnoj vrednosti, bulgur je postao sastavni deo savremene i zdrave ishrane širom sveta.
Zašto je bulgur dobar za dijetu?
Bulgur je bogat vlaknima, složenim ugljenim hidratima i biljnim proteinima, a siromašan mastima. Sadrži vitamine grupe B, gvožđe, magnezijum i mangan, što ga čini idealnom namirnicom za sve koji žele da se hrane zdravo, da smanje telesnu težinu ili da regulišu nivo šećera u krvi. Zbog visokog sadržaja vlakana, bulgur stvara osećaj sitosti, ubrzava varenje i podržava zdravlje creva. Upravo zbog toga nutricionisti ga preporučuju u svim vrstama dijeta — od redukcionih, preko detoksikacionih, do sportskih režima ishrane.
Možda vas zanima:
Ukusi Srbije na jednom mestu: 5 tradicionalnih jela koja svaki turista mora probati
Kada turisti dođu u Srbiju, jedna od stvari koje nikako ne smeju propustiti jeste da iskuse bogatstvo naše kuhinje. Srpska gastronomija oduševljava raznolikošću ukusa, a tradicionalna jela pružaju jedinstven gastronomski doživljaj koji svaki gost dugo pamti.
Slatko i lako: Stari srpski recept za tufahije, desert koji osvaja na prvi zalogaj
Nekada su naše bake znale da pravi ukus najviše zavisi od jednostavnosti i kvalitetnih sastojaka, a upravo je takav stari srpski desert – tufahije. Iako mnogi misle da je reč o bosanskoj poslastici, tufahije su već decenijama prisutne i u Srbiji, gde su ih domaćice sa velikom pažnjom pripremale u posebnim prilikama.
Možda vas zanima:
Ukusi Srbije na jednom mestu: 5 tradicionalnih jela koja svaki turista mora probati
Kada turisti dođu u Srbiju, jedna od stvari koje nikako ne smeju propustiti jeste da iskuse bogatstvo naše kuhinje. Srpska gastronomija oduševljava raznolikošću ukusa, a tradicionalna jela pružaju jedinstven gastronomski doživljaj koji svaki gost dugo pamti.
Slatko i lako: Stari srpski recept za tufahije, desert koji osvaja na prvi zalogaj
Nekada su naše bake znale da pravi ukus najviše zavisi od jednostavnosti i kvalitetnih sastojaka, a upravo je takav stari srpski desert – tufahije. Iako mnogi misle da je reč o bosanskoj poslastici, tufahije su već decenijama prisutne i u Srbiji, gde su ih domaćice sa velikom pažnjom pripremale u posebnim prilikama.
Možda vas zanima:
Ukusi Srbije na jednom mestu: 5 tradicionalnih jela koja svaki turista mora probati
Kada turisti dođu u Srbiju, jedna od stvari koje nikako ne smeju propustiti jeste da iskuse bogatstvo naše kuhinje. Srpska gastronomija oduševljava raznolikošću ukusa, a tradicionalna jela pružaju jedinstven gastronomski doživljaj koji svaki gost dugo pamti.
Slatko i lako: Stari srpski recept za tufahije, desert koji osvaja na prvi zalogaj
Nekada su naše bake znale da pravi ukus najviše zavisi od jednostavnosti i kvalitetnih sastojaka, a upravo je takav stari srpski desert – tufahije. Iako mnogi misle da je reč o bosanskoj poslastici, tufahije su već decenijama prisutne i u Srbiji, gde su ih domaćice sa velikom pažnjom pripremale u posebnim prilikama.
Kako se sprema bulgur?
Priprema bulgura je veoma jednostavna i brza, što ga čini odličnim izborom za užurbani životni ritam. Osnovna priprema: Najjednostavniji način je da se bulgur prelije vrelom vodom u odnosu 1:2 (jedna šolja bulgura na dve šolje vode), poklopi i ostavi da odstoji 10–15 minuta. Posle toga se zrna rastresu viljuškom. Može se kuvati i na šporetu, u trajanju od 10–12 minuta, slično kao pirinač.
Bulgur kao prilog ili glavno jelo
Može se koristiti kao prilog mesu ili ribi, ali i kao glavno jelo u kombinaciji sa povrćem. Vrlo je ukusan u salatama, poput čuvene bliskoistočne tabule salate, gde se meša sa peršunom, paradajzom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Savet za pripremu
Za bogatiji ukus, prepržite ga kratko na malo maslinovog ulja pre nego što dodate vodu. Takođe, može se skuvati u povrtnom ili pilećem bujonu umesto u vodi.
Bulgur je savršena namirnica za svakoga ko želi da se hrani zdravo, balansirano i praktično. Uz malo mašte i osnovne namirnice iz kuhinje, možete napraviti brojna ukusna i hranljiva jela.
Skoro svi Srbi greše kad spremaju popularno jelo: Naše domaćice ne znaju za ova pravila, poslušajte
Savet za najbolji grašak po koracima
Kuvarica otkrila caku za savršenu sarmu: Domaćice bi bogatstvo dale da znaju ovaj recept, baš kao iz bakine kuhinje
Postoje dva postupka za pravljenje sarme.
Ukusi Srbije na jednom mestu: 5 tradicionalnih jela koja svaki turista mora probati
Kada turisti dođu u Srbiju, jedna od stvari koje nikako ne smeju propustiti jeste da iskuse bogatstvo naše kuhinje. Srpska gastronomija oduševljava raznolikošću ukusa, a tradicionalna jela pružaju jedinstven gastronomski doživljaj koji svaki gost dugo pamti.
Kao iz bakine kuhinje: Štrudla meka ko duša, zagarantovano će nestati sa tanjira za tili čas
Ova poslastice se priprema jednostavno, a efekat je savršen.
Sastojci koje koriste profesionalni kuvari za vrhunski slatki kupus! Obavezno ih dodajte u jelo i videćete razliku
Priprema ovog jeftinog, a ukusnog jela je vrlo jednostavna, ali uvek može da bude bolja.
Komentari(0)