Šta je BULGUR i kako se sprema? Preporučuje se u svim dijetama
Poreklom je sa Bliskog Istoka i jedan je od najstarijih oblika žitarica koje se koriste u ishrani čoveka.
Bulgur je žitarica koja se dobija od prerađene, parom kuvane, osušene i grubo samlevene pšenice. Zahvaljujući svom blagom ukusu, brzoj pripremi i visokoj nutritivnoj vrednosti, bulgur je postao sastavni deo savremene i zdrave ishrane širom sveta.
Zašto je bulgur dobar za dijetu?
Bulgur je bogat vlaknima, složenim ugljenim hidratima i biljnim proteinima, a siromašan mastima. Sadrži vitamine grupe B, gvožđe, magnezijum i mangan, što ga čini idealnom namirnicom za sve koji žele da se hrane zdravo, da smanje telesnu težinu ili da regulišu nivo šećera u krvi. Zbog visokog sadržaja vlakana, bulgur stvara osećaj sitosti, ubrzava varenje i podržava zdravlje creva. Upravo zbog toga nutricionisti ga preporučuju u svim vrstama dijeta — od redukcionih, preko detoksikacionih, do sportskih režima ishrane.
Možda vas zanima:
Zaboravljeni specijalitet Homolja: Recept za belmuž kakav su pravile naše prabake
Jelo koje spaja jednostavnost i snagu, a potiče iz srca istočne Srbije
Zašto je prženi sir u našim domaćinstvima bio znak izobilja
U vreme kada su sela živela od stočarstva, sir je bio osnovna namirnica u domaćinstvu. Osim svežeg i suvog, u nekim krajevima Srbije spremao se i na poseban način – pržen na masti, dok ne postane kremast i maziv. Danas retko poznat, ovaj specijalitet bio je pravi delikates u prošlim vremenima.
Možda vas zanima:
Zaboravljeni specijalitet Homolja: Recept za belmuž kakav su pravile naše prabake
Jelo koje spaja jednostavnost i snagu, a potiče iz srca istočne Srbije
Zašto je prženi sir u našim domaćinstvima bio znak izobilja
U vreme kada su sela živela od stočarstva, sir je bio osnovna namirnica u domaćinstvu. Osim svežeg i suvog, u nekim krajevima Srbije spremao se i na poseban način – pržen na masti, dok ne postane kremast i maziv. Danas retko poznat, ovaj specijalitet bio je pravi delikates u prošlim vremenima.
Možda vas zanima:
Zaboravljeni specijalitet Homolja: Recept za belmuž kakav su pravile naše prabake
Jelo koje spaja jednostavnost i snagu, a potiče iz srca istočne Srbije
Zašto je prženi sir u našim domaćinstvima bio znak izobilja
U vreme kada su sela živela od stočarstva, sir je bio osnovna namirnica u domaćinstvu. Osim svežeg i suvog, u nekim krajevima Srbije spremao se i na poseban način – pržen na masti, dok ne postane kremast i maziv. Danas retko poznat, ovaj specijalitet bio je pravi delikates u prošlim vremenima.
Kako se sprema bulgur?
Priprema bulgura je veoma jednostavna i brza, što ga čini odličnim izborom za užurbani životni ritam. Osnovna priprema: Najjednostavniji način je da se bulgur prelije vrelom vodom u odnosu 1:2 (jedna šolja bulgura na dve šolje vode), poklopi i ostavi da odstoji 10–15 minuta. Posle toga se zrna rastresu viljuškom. Može se kuvati i na šporetu, u trajanju od 10–12 minuta, slično kao pirinač.
Bulgur kao prilog ili glavno jelo
Može se koristiti kao prilog mesu ili ribi, ali i kao glavno jelo u kombinaciji sa povrćem. Vrlo je ukusan u salatama, poput čuvene bliskoistočne tabule salate, gde se meša sa peršunom, paradajzom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Savet za pripremu
Za bogatiji ukus, prepržite ga kratko na malo maslinovog ulja pre nego što dodate vodu. Takođe, može se skuvati u povrtnom ili pilećem bujonu umesto u vodi.
Bulgur je savršena namirnica za svakoga ko želi da se hrani zdravo, balansirano i praktično. Uz malo mašte i osnovne namirnice iz kuhinje, možete napraviti brojna ukusna i hranljiva jela.
Zaboravljeni specijalitet Homolja: Recept za belmuž kakav su pravile naše prabake
Jelo koje spaja jednostavnost i snagu, a potiče iz srca istočne Srbije
Pod zubima hrska, ukus je takav da ćete smazati celu teglu: Leskovački recept za PEGLANU PAPRIKU koja nema konkurenciju
Sočne crvene paprike su već odavno na pijacama i sad je pravo vreme da krenete u pripremu zimnice, a ovaj recept će vas raspametiti
Cela kuća će mirisati na detinjstvo: Recept za starinsku štrudlu sa jabukama, spolja hrskava unutra meka kao duša
Ako želiš brz i jednostavan desert koji će osvojiti sve, ova štrudla od jabuka je pravi izbor.
Mast i med: Zaboravljeni doručak iz seoskih domaćinstava
Na prvi pogled nespojivi, svinjska mast i med nekada su činili doručak koji je hranio generacije. Danas skoro zaboravljeno, ovo jelo vraća nas u vreme kada je jednostavnost bila najveće bogatstvo.
"Daviće se" u njoj i oni koji je ne vole: Recept za šumadijsku palentu - najukusniji zdrav obrok gotov za 5 minuta
Ako volite brz doručak i ne želite da se hranite u pekari ovo je super recept za vas
Komentari(0)