KOLAČ KOJI SE ČUVA DVE NEDELJE: Zaboravljeni posni recept sa orasima naših baka, tajna mirisa i mekoće
U vremenima dugih postova, srpska trpeza je bila puna domišljatih recepata. Otkrivamo tajnu "Bakine torte" – izuzetno bogatog, ali potpuno posnog kolača koji se pravi bez jaja i mleka. Ovaj kolač, premazan medom i orasima, ostaje mekan i svež danima, zbog čega je bio idealna zimska poslastica za slavlja.
U Šumadiji i Moravi, gde je posna ishrana bila strogo poštovana, nastali su recepti koji su bili i ekonomični i iznenađujuće ukusni. Ovaj kolač, bogat orasima, predstavlja jednu od takvih zaboravljenih poslastica.
Tajna kiselog testa i oraha
Ključna tajna ovog posnog kolača leži u kombinaciji posnog testa i oraha. Testo se mesi bez mleka i jaja, koristeći kiselu vodu ili sodu bikarbonu kao sredstvo za dizanje. Ono što ga čini posebnim je izuzetno velika količina mlevenih oraha koja se dodaje u testo. Orasi su služili kao glavni izvor proteina i masnoće u posnom obroku, dajući kolaču bogatstvo i dugotrajnu svežinu.
Možda vas zanima:
Najmekše domaće kiflice sa džemom — bez kvasca, savršene za doručak ili večeru
Ako tražite brzi doručak/večeru ili prijatni desert za goste — isprobajte ovaj recept!
Posne krofne iz Banata – vazdušaste i bez kapi ulja! Trik koji domaćice znaju decenijama
Jednostavan trik sa alkoholom pravi čaroliju.
Možda vas zanima:
Najmekše domaće kiflice sa džemom — bez kvasca, savršene za doručak ili večeru
Ako tražite brzi doručak/večeru ili prijatni desert za goste — isprobajte ovaj recept!
Posne krofne iz Banata – vazdušaste i bez kapi ulja! Trik koji domaćice znaju decenijama
Jednostavan trik sa alkoholom pravi čaroliju.
Možda vas zanima:
Najmekše domaće kiflice sa džemom — bez kvasca, savršene za doručak ili večeru
Ako tražite brzi doručak/večeru ili prijatni desert za goste — isprobajte ovaj recept!
Posne krofne iz Banata – vazdušaste i bez kapi ulja! Trik koji domaćice znaju decenijama
Jednostavan trik sa alkoholom pravi čaroliju.
Pečenje za praznike i čuvanje
Kolač se peče dok ne postane zlatnožut. Nakon pečenja, premazuje se jednostavnim posnim sirupom napravljenim od vode i šećera, u koji se obavezno doda malo soka od narandže ili cimeta – to je tajna koja mu daje poseban, praznični miris.
Najvažnije je pravilo čuvanja: Zbog ulja iz oraha i kiselog sirupa, ovaj kolač ostaje svež i mekan danima, što ga je činilo idealnim za duge božićne i uskršnje postove. Hranljiv, pun proteina i ukusan, ovaj kolač je svedočanstvo o bogatoj tradiciji posne kuhinje.
Posni podvarak iz bakine kuhinje: Specijalitet sa pečenim krompirom i projom, majstorski recept za prave gurmane
Ukusan i izdašan ručak u kojem će cela porodica uživati.
Posne krofne iz Banata – vazdušaste i bez kapi ulja! Trik koji domaćice znaju decenijama
Jednostavan trik sa alkoholom pravi čaroliju.
Pronašli smo recept za najlepše posne čvarke: Hrskavi su, slasni & podjednako ukusni kao i mrsni, a spremni za 15 minuta
U vreme Božićnog posta, mnogi traže načine da uživaju u omiljenim ukusima, ali u posnoj verziji.
TRIKOM DO KISELOG KUPUSA ZA DVA DANA: Zaboravite dug proces
Zima bez sarme? Teško da to iko od nas može da zamisli. I dok se svako hvali "najboljim receptom", istina je da sve počinje od savršeno kiselog kupusa.
Posne punjene paprike toliko su ukusne da će ih tamaniti i najveći gurmani: Tradicionalno jelo prste da poližete
Mirisno, domaće, posno i veoma jednostavno jelo.
Komentari(0)