Ovih 5 neobičnih vrsta Srpskog hleba morate probati bar 1 u životu: Svaki krije svoju priču, a zajednička im je ljubav prema tradiciji
Vreme je da probajte nešto novo i otkrijete čari ovih neobičnih vrsta testa, a ujedno i da se vratite tradiciji naše zemlje
U svetu tradicionalnih recepata, testo zauzima posebno mesto, a ovo je pet najneobičnijih vrsta testa sa prostora Srbije, koje svojim jedinstvenim sastojcima i tehnikama pripreme otvaraju vrata u svet kulinarskih eksperimenata. Ako ih niste već probali, obavezno sačuvajte recept.
1. Pivski hleb
Ova vrsta testa koristi pivo umesto obične vode, čime se postiže karakterističan miris i blaga gorčina koja osvežava tradicionalni recept. Pivo doprinosi aktivaciji kvasca, a hleb dobija dodatnu mekoću i neobičan ukus – idealan izbor za ljubitelje modernih interpretacija klasičnih proizvoda.
Možda vas zanima:
Zašto se uveče ne daje nož, hleb ili ogledalo? Tri zabrane koje narod ne krši ni bez objašnjenja
U srpskoj tradiciji postoje predmeti koji se posle zalaska sunca ne smeju davati iz ruke u ruku – jer se veruje da prenose svađu, nesreću ili gubitak
Slavske šare iz Šumadije: Umetnost crtanja voskom na hlebu koja izumire
U selima oko Kragujevca i Topole, sve do sredine 20. veka negovao se neobičan običaj – ukrašavanje slavskog kolača crtežima od voska. Te šare nisu bile samo ukras, već i molitva, poruka i izraz domaćinske časti. Danas ovu tehniku poznaje samo nekoliko žena u Šumadiji.
Možda vas zanima:
Zašto se uveče ne daje nož, hleb ili ogledalo? Tri zabrane koje narod ne krši ni bez objašnjenja
U srpskoj tradiciji postoje predmeti koji se posle zalaska sunca ne smeju davati iz ruke u ruku – jer se veruje da prenose svađu, nesreću ili gubitak
Slavske šare iz Šumadije: Umetnost crtanja voskom na hlebu koja izumire
U selima oko Kragujevca i Topole, sve do sredine 20. veka negovao se neobičan običaj – ukrašavanje slavskog kolača crtežima od voska. Te šare nisu bile samo ukras, već i molitva, poruka i izraz domaćinske časti. Danas ovu tehniku poznaje samo nekoliko žena u Šumadiji.
Možda vas zanima:
Zašto se uveče ne daje nož, hleb ili ogledalo? Tri zabrane koje narod ne krši ni bez objašnjenja
U srpskoj tradiciji postoje predmeti koji se posle zalaska sunca ne smeju davati iz ruke u ruku – jer se veruje da prenose svađu, nesreću ili gubitak
Slavske šare iz Šumadije: Umetnost crtanja voskom na hlebu koja izumire
U selima oko Kragujevca i Topole, sve do sredine 20. veka negovao se neobičan običaj – ukrašavanje slavskog kolača crtežima od voska. Te šare nisu bile samo ukras, već i molitva, poruka i izraz domaćinske časti. Danas ovu tehniku poznaje samo nekoliko žena u Šumadiji.
2. Kukuruzna pita
Kukuruzno testo, pripremljeno sa mešavinom kukuruznog i pšeničnog brašna, donosi ne samo drugačiji ukus, već i prepoznatljivu teksturu. Ovakva pita, često poslužena uz razne nadeve ili kao prilog, ukorenjena je u tradiciji ruralnih područja, gde je kukuruz dugo bio nezaobilazan sastojak ishrane.
3. Raženo testo sa dodatkom meda
Raženo testo, bogato ukusom i aromom, obogaćeno je prirodnim medom – što rezultira blagom slatkoćom koja savršeno balansira karakter raži. Ovaj recept, često prenošen s generacije na generaciju, nudi spoj tradicije i zdravih sastojaka, a idealan je izbor za one koji traže autentičan, rustični ukus.
4. Heljdina pogača sa orasima
Iako heljda nije dominantna u tradicionalnoj srpskoj kuhinji, postoji nekoliko regiona gde se eksperimentima postiže izuzetan rezultat. Heljdino testo, obogaćeno komadićima mlevenih oraha, dobija dodatnu hrskavost i aromu, stvarajući iznenađujuću kombinaciju ukusa koja osvežava sve ustaljene recepte.
5. Testo za slane specijalitete sa biljnim ekstraktom
Za one koji traže inovativne ukuse, tu je recept za testo obogaćeno prirodnim biljnim ekstraktom. Ovaj metod, prilagođen savremenim trendovima, omogućava stvaranje testa sa bogatim aromama i izuzetnom teksturom.
Svaka od ovih vrsta testa krije svoju priču i posebnost, a njihova priprema zahteva ljubav prema tradicionalnoj kuhinji uz spremnost na male eksperimente. Ako volite da istražujete i unapređujete svoje kulinarske veštine, ovi recepti mogu biti prava inspiracija za nove, neotkrivene ukuse.
Pita sa sirom i kajmakom: Domaći specijalitet koji miriše na detinjstvo
Tradicionalna pita iz srpskih domaćinstava koja se priprema od tankih domaćih kora, punjena bogatom mešavinom sira i kajmaka
NAJSTARIJI SRPSKI POSNI KOLAČ, NA KOJI SU MNOGI ZABORAVILI: Potrebne su vam samo JABUKE i OVO (RECEPT)
Pita sa jabukama je stari recept za brzu i ukusnu poslasticu
Kačamak sa prženim crnim lukom i sirom – zaboravljena varijanta iz Stare planine
Zaboravite na instant palentu – u jugoistočnoj Srbiji, naročito po selima oko Stare planine i Pirota, kačamak se pravio od krupno mlevenog kukuruznog brašna, kuvao dugo, a posluživao sa prženim crnim lukom, ovčijim sirom i mašću.
SLAVA NE MOŽE DA PROĐE BEZ RUM KUGLICA: Starinski kolač - naše bake ih prave po istom receptu vekovima unazad
Rum kuglice su starinski kolač bez kojeg slava ne može da prođe, a naše bake ih prave po istom receptu vekovima unazad
Recept: Prpeć – zaboravljena vojvođanska pogača sa mašću i alevom paprikom
Hrskava korica, bogat ukus i miris detinjstva iz ravnice
Komentari(0)