Domaća krompiruša – pita sa krompirom po receptu naših baka

13:00

Gastronomija 0

Hrskava korica i mekani, sočni nadev od krompira – savršen obrok za svaku priliku

krompiruša
Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica sirćeta

Za nadev:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Priprema:

  • Pravljenje testa: U veću činiju prosejati brašno, dodati so, ulje i sirće, pa uz postepeno dodavanje mlake vode umesiti glatko testo. Prekriti krpom i ostaviti da odmori 30 minuta.
  • Priprema nadeva: Krompir oljuštiti i narendati na sitno ili iseći na jako male kockice. Sitno iseckati crni luk i dodati ga krompiru. Začiniti solju i biberom, pa sve dobro promešati.
  • Razvlačenje testa: Testo podeliti na dve lopte, zatim ih razvući oklagijom što tanje moguće. Po želji, može se razvlačiti i rukama dok ne postane providno.
  • Punjenje pite: Na razvijeno testo ravnomerno rasporediti nadev od krompira, pa pažljivo uviti u rolat. Tako pripremljene rolate slagati u podmazan pleh u obliku puža ili jednostavno u redovima.
  • Pečenje: Pitu premazati uljem i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
  • Posluživanje: Po želji, vruću krompirušu premazati sa malo maslaca ili poprskati mlakom vodom kako bi bila mekša. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Saveti za najbolju krompirušu:

✔ Ako želite sočniju pitu, krompir nakon seckanja malo posolite i pustite da pusti sok, pa ga blago iscedite pre stavljanja u testo.
✔ Za dodatni ukus, možete dodati malo aleve paprike u nadev.
✔ Pitu možete napraviti i od kupovnih kora ako nemate vremena da pravite domaće testo.

Ovo je jednostavan, a ukusan recept koji vraća u detinjstvo i mirise bakine kuhinje.

POVEZANE VESTI
Tagovi:
krompiruša Recepti

Komentari(0)

Loading