Seme bundeve se koristi za kontrolu telesne težine, a mi vam predstavljamo njenu kaloričnu verziju - slatko od bundeve.
Jelena iz Topole ne odustaje od tradicije, ona je naložila šporet smederevac i krenula u spremanje pravog domaćeg ajvara
Baš ovako su je nekada pravile naše mame i bake, a sam postupak je prilično jednostavan.
Naše bake su celo leto pripremale zimnicu, kako koje voće dođe, one prave ili kompot ili pekmez, ili sirup sok ili slatko.
Kult hrane i priprema zimnice je duboko ukorenjen u tradiciju svih balkanskih naroda
Italijanima je poznat kao zlatna jabuka, Nemci ga zovu rajska jabuka, a za Francuze je jabuka ljubavi. Mi ga jednostavno zovemo paradajz.
U ovim vremenskim uslovima kupus se brzo i lako ukiseli, pa ne treba žuriti sa pripremom.
Fenomenološki gledano, pripremanje zimnice u savremenim uslovima života je više pitanje nekakvog običajnog nasleđa, nego realna potreba, a sa ekonomskog aspekta, nepotrebno trošenje novca i vremena
Koliko se može zaraditi u ovom biznisu pročitajte u sledećem tekstu
Zna se kada se pravi najbolja zimnica - onda kada je letu gotovo kraj, a plodovi dovoljno zreli i gotovo na izmaku - pa su im cene niske.
Zahuktala se sezona spremanja zimnice, domaćice se trude da ona bude ukusna i posebna, ali Ana Nikodijević iz sela Ovsište kod Topole otišla je korak dalje i napravila najkreativniju zimnicu u Srbiji.
Zanimljivo je i da po receptu za ajvar iz 1915. godine – crvena paprika uopšte nije među sastojcima.
Neka vaša polica sa zimnicom bude obogaćena još jednim savršenim jelom.
Zimnica je nezamisliva bez ukusnog domaćeg džema.
Koji vam bolji slatkiš treba od džema od kupine u toku ove zime?
Povrće se može i naknadno dopunjavati u tegle
Sitno se odbrojava do spremanja zimnice, a početkom septembra neprikosnovena kraljica na svakoj pijaci postaje paprika.