NE POSTOJI NIŠTA BOLJE OD DOMAĆIH KNEDLI SA ŠLJIVAMA Starinski recept koji će vas vratiti pravo u detinjstvo
Inače, ovu poslasticu u Vojvodini zovu i gomboce, a taj naziv joj je, pretpostavlja se, ostao kao austrougarsko nasleđe.
Vreme je šljiva, a veliki, sočni, modri plodovi govore da je pravi trenutak da se na vašoj trpezi nađe mnogima omiljeni slatkiš, koji je najlepši ako se pravi po tradicionalnom receptu naših baka - knedle sa šljivama.
Inače, ovu poslasticu u Vojvodini zovu i gomboce, a taj naziv joj je, pretpostavlja se, ostao kao austrougarsko nasleđe. Naime, gomboce se smatraju mađarskim specijalitetom, jer im naziv potiče od mađarske reči "gomb", što u bukvalnom prevodu znači kuglica.
Možda vas zanima:
VOJVOĐANSKI RECEPT Knedle sa šljivama mekane kao duša, jednostavno se tope ustima
Domaće knedle sa šljivama ili gomboce nije teško napraviti, pogotovo ako znate par trikova za savšreno testo
Lažne knedle sa šljivama: Nema ukusnijeg i lepšeg kolača od ovog
Savršen kolač za uvod u jesen su knedle sa šljivama, ali u vidu kolača
Možda vas zanima:
VOJVOĐANSKI RECEPT Knedle sa šljivama mekane kao duša, jednostavno se tope ustima
Domaće knedle sa šljivama ili gomboce nije teško napraviti, pogotovo ako znate par trikova za savšreno testo
Lažne knedle sa šljivama: Nema ukusnijeg i lepšeg kolača od ovog
Savršen kolač za uvod u jesen su knedle sa šljivama, ali u vidu kolača
Možda vas zanima:
VOJVOĐANSKI RECEPT Knedle sa šljivama mekane kao duša, jednostavno se tope ustima
Domaće knedle sa šljivama ili gomboce nije teško napraviti, pogotovo ako znate par trikova za savšreno testo
Lažne knedle sa šljivama: Nema ukusnijeg i lepšeg kolača od ovog
Savršen kolač za uvod u jesen su knedle sa šljivama, ali u vidu kolača
Sastojci:
- 700g krompira
- 500g šljiva
- 1l vode
- 2 cela jajeta
- malo cimeta
- 5g soli
- 400g brašna
- 200g prezli
- 200g šećera
- 150ml ulja
Priprema:
Krompir skuvajte i dobro ga ocedite. Ostavite ga da se prohladi, pa ga izgnječite dok je još mlak tako da nema grudvica.
Dodajte cela jaja, dve kašike ulja i so, pa opet sve zajedno izgnječite. Postepeno dodavajte brašno i umesite testo. Birajte krupnije šljive, zasecite ih do polovine, pa u svaku stavite malo šećera i cimeta.
unsplash.com
Od dobijenog testa otkidajte komade i na dlanu oblikujte pljosnati krug u koji ćete staviti šljive. U nedostatku svežih, možete da koristite i zamrznute.
Dok pravite knedle, na vatru stavite lonac sa vodom i dve kašike ulja. Dok završite knedle i voda će provriti. Spustite knedle u kipuću vodu.
Knedle su kuvane kada isplivaju na površinu, a za to im je potrebno 20 minuta. Ako niste sigurni da su knedle dobro kuvane kada isplivaju na površinu ostavite da se kuvaju još tri minuta, pa ih onda izvadite i stavite da se ocede.
Ostatak ulja zagrejte i dodajte prezle, pa uz mešanje pržite dva, tri minuta na tihoj vatri pazeći da vam mrvice ne izgore. U propržene prezle dodajte šećer, pa sve zajedno izručite u dublji tanjir ili činiju i u tu smesu uvaljajte svaku knedlu.
Na dno posude u koju ćete ređati knedle stavite malo prezli i šećera, pa složite knedle.
Ukoliko vam preostane prezli i šećera, pospite na kraju po vrhu.
Prijatno!
Ovaj recept za bakin kolač je star 50 godina! Pravio se samo u Jugi, otkriven i tajni sastojak
Pravi se brzo uz najjednostavnije sastojke.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Pura s kajmakom iz sela Glogovac kod Jagodine: zaboravljeni doručak koji se vraća na srpske trpeze
Domaći recept iz Šumadije koji su jeli težaci pre odlaska u polje, danas je retkost, ali se još pamti u seoskim kuhinjama. Pura kuvana u glinenom loncu i prelivena domaćim kajmakom bila je znak da u kući ima i truda i ukusa.
Komentari(0)