JELO KOJE SE NAJVIŠE SPREMA U BAČKOJ Perkelt se smatra mađarskim jelom sa mnogo luka i dinstanog mesa (FOTO/VIDEO)
Kažu da je najbolji ako se kuva u kotliću na tihoj vatri. Mi smo ga pripremali sa teletinom.
Perkelt je mesni paprikaš koji potiče iz Mađarske, ali se jede širom centralne Evrope.
SASTOJCI :
1kg telećeg mesa
500gr crnog luka
3 čena belog luka
1 šargarepa
100gr celera
1 ljuta paprika
150gr slanine
2 paradajza
3 kasičice tucane paprike
1l crvenog vina
so, biber, lovorov list
POSTUPAK :
Meso i slaninu kratko propržiti na ulju. Izvaditi iz šerpe, posoliti i pobiberiti. U istu posudu staviti šargarepu, beli i crni luk, celer i papriku. Dinstati nekoliko minuta, zatim dodati meso i paradajz. Sve preliti vinom i vratiti na šporet. Što se meso duže krčka perkelt je sve ukusniji.
Prijatno!
BONUS VIDEO:
Ovaj recept za bakin kolač je star 50 godina! Pravio se samo u Jugi, otkriven i tajni sastojak
Pravi se brzo uz najjednostavnije sastojke.
Lepinje iz Crne Bare kod Bogatića: Pogače pečene pod peskom i crepuljom
U selu Crna Bara, na obali Drine, žene su nekada svakodnevno mesile tanke lepinje koje su se pekle zakopane u žar, prekrivene peskom i crepuljom. Ova drevna tehnika, danas gotovo zaboravljena, bila je osnova ishrane mačvanske ravnice.
Recept za posne čupavce: Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati sveži
Još su sočniji i ukusniji, a zahvaljujući 1 triku čak 5 dana mogu ostati svež
Zapečena kaša iz sela Vina kod Negotina: Doručak od tri sastojka koji hrani dušu
U selima Timočke Krajine, zapečena kaša je nekada bila omiljeni doručak težaka. Pravljena od krompira, crnog luka i kukuruznog brašna, jednostavna je, ali zasitna, i pečena do zlatne hrskavosti u zemljanoj posudi. Danas je gotovo zaboravljena, ali još uvek se sprema u nekoliko domaćinstava u okolini Negotina.
Ovaj aromatični pasulj kida koliko je dobar! Stigao pravo iz bakinje kuhinje, spoj sastojaka je fantazija
Priprema je jednostavna, a rezultat je jelo koje će vas podsetiti na bakinu kuhinju.
Komentari(0)