TRADICIONALNO OSVEŽAVAJUĆE STARINSKO PIĆE BOZA Kako kreću letnji dani, ne možemo utoliti žeđ koja nas savladava, zato probajte ovaj recept! (VIDEO/RECEPT)
Bila je obavezni artikal, pored limunade, u poslastičarnicama orijentalnog tipa koje su držali Albanci i Goranci. U tim poslastičarnicama su se mogli dobiti i slatkiši orijentalnog tipa, jako slatki, kao što su tulumbe, tufahije, ćeten halva, baklava, kadaif ...
Boza je osvežavajuće bezalkoholno piće koje se dobija fermentacijom vodenog rastvora kukuruza - projinog brašna, šećera i kvasca. Pije se hladna, boja je žućkasta, tečnost je zamućena kao gusti sok.
Zanatlija koji pravi bozu se naziva bozadžija.
Bila je obavezni artikal, pored limunade, u poslastičarnicama orijentalnog tipa koje su držali Albanci i Goranci. U tim poslastičarnicama su se mogli dobiti i slatkiši orijentalnog tipa, jako slatki, kao što su tulumbe, tufahije, ćeten halva, baklava, kadaif ...
vikipedija
Kada bi se pomešala po principu pola-pola sa limunadom dobijalo bi se piće po nazivu „špricer“. Ali naravno to nije bio onaj pravi špricer od vina i soda vode.
U Beogradu između dva rata, boza je prvo bila u zapećku, navodno je postojala samo jedna pristojna bozadžinica, u ul. kralja Petra. Onda je u vreme krize, početkom 1930-tih, otvorena jedna luksuzna bozadžinica, a zatim i još nekoliko lokala, koji su sad nazivani "orijentalnim poslastičarnicama" - "prezrena boza" je postala "rentabilan artikal".
Danas se u nekim samoposlugama može kupiti flaširana boza u plastičnim litarskim flašama.
Recept za bozu:
5 L vode
400 gr šećera
320 gr kukuruznog brašna
kvasac
Recept za kvasac:
2 kašike brašna
1 mala kašika šećera
2 kasike jogurta
50 ml vode
Prijatno!
Izvor: vikipedija
Brzinske krofnice koje se tope u ustima: Niko im neće odoleti i svi će vam tražiti recept
Celokupno vreme pripreme neće vam oduzeti više od 25 minuta.
POSNA PITA SA POVRĆEM: Idealna za doručak, užinu ili večeru za dane posta (VIDEO)
Ideja za posnu pitu koja se brzo spema i ima mnogo zdravih sastojaka
SRPSKA BAKA OVAKO PRAVI POSNI JUTARNJI SPECIJALITET! Pita na "baštenski način" - sočna, mirisna i savršeno hrskava
Pogledajte kako se sprema ovo posno jelo!
Posni podvarak iz bakine kuhinje: Specijalitet sa pečenim krompirom i projom, majstorski recept za prave gurmane
Ukusan i izdašan ručak u kojem će cela porodica uživati.
Najmekše domaće kiflice sa džemom — bez kvasca, savršene za doručak ili večeru
Ako tražite brzi doručak/večeru ili prijatni desert za goste — isprobajte ovaj recept!
Komentari(0)