Ovo je najzdraviji hleb na svetu: Biblijski recept star više od 2.500 godina, čisto zdravlje!
Biblijska receptura koja spaja veru i snagu
U Starom zavetu, u Knjizi proroka Jezekilja, zapisana je jedna od najstarijih poznatih receptura za hleb. U poglavlju 4, stihu 9 stoji: „Uzmi pšenicu i ječam, pasulj i sočivo, proso i raž, pa ih stavi u jednu posudu i od njih sebi ispeci hleb.“ Ovaj biblijski stih postao je osnova za tzv. Jezekiljev hleb – vekovni simbol hrane koja istovremeno hrani telo i dušu.
Biblijska receptura koja spaja veru i snagu
Prema ovom stihu, osnovne namirnice su:
pšenica,
ječam,
raž,
proso,
sočivo,
pasulj.
U antičko vreme ova zrna su se jednostavno mlela, mešala i pekla na ognjištu. Danas se receptura prilagodila savremenim metodama, ali su osnovne namirnice ostale iste.
Kako se pravi Jezekiljev hleb u savremeno vreme
Danas se Jezekiljev hleb priprema na sledeći način:
Nicanje zrna – pšenica, ječam, raž i proso se potapaju u vodu i ostavljaju da proklijaju 1–2 dana. Klijanje povećava nutritivnu vrednost i olakšava varenje.
Mlevenje i mešanje – proklijala zrna zajedno sa skuvanim sočivom i pasuljem melju se ili blendiraju dok se ne dobije gusta smesa.
Dodavanje vode i soli – po ukusu se dodaje voda i malo soli, bez kvasca i aditiva.
Pečenje – testo se oblikuje u vekne i peče u rerni na oko 180–200 °C dok ne porumeni i ne dobije čvrstu koricu.
Rezultat je hleb tamnije boje, čvrst, sa punim ukusom, bogat vlaknima i proteinima. Jede se svež, ali i tostiran uz povrće, supe ili kao zamena za beli hleb.
Svojstva i lekovitost
Jezekiljev hleb se razlikuje od klasičnog po tome što sadrži svih šest sastojaka iz biblijskog stiha. Njegove prednosti su:
poboljšava varenje,
ima niži glikemijski indeks,
kombinuje žitarice i mahunarke, pa daje kompletne proteine,
bogat je vitaminima i mineralima,
pogodan je za vegetarijance i vegane.
Od biblijskog vremena do današnjih trpeza
Iako potiče iz starozavetnih vremena, Jezekiljev hleb danas je veoma popularan širom sveta. On nije samo hrana, već i simbol duhovnosti i povratka prirodnim vrednostima. Na taj način, jednostavan stih iz Biblije postao je recept koji traje hiljadama godina.
Ovo je najzdraviji hleb na svetu: Biblijski recept star više od 2.500 godina, čisto zdravlje!
Biblijska receptura koja spaja veru i snagu
LEK ZA SVAKU BOLEST JE NA TANJIRU: Ovo je najmoćnija zimska salata koju su Srbi otkrili pre probiotika!
Kada je reč o zdravlju, sve je u varenju. Zaboravite na skupe dodatke ishrani! Otkrivamo zašto je jedna nezaobilazna zimska delikatesa, koju su naše bake spremale u buradima, zapravo prirodni probiotik i vitaminska bomba.
TAJNA SAVRŠENE PROJE NIJE U SIRU: Zašto Šumadinci dodaju OVAJ SASTOJAK i kako je jedu naopako
U svakoj kući se sprema proja, ali samo se u nekim delovima Srbije zna istinski recept naših baka. Zaboravite sve što ste čuli – majstori šumadijske kuhinje kriju jedan dodatak, ali i čudan ritual konzumacije koji daje poseban "šmek".
Ovako se pravi najukusniji sprski kačamak: Domaćice otkrile u čemu je tajna, kao prilog se obavezno dodaje 1 stvar
Nekada smatran sirotinskom hranom, kačamak je danas pravi egzotični obrok
Miris detinjstva i simbol gostoprimstva, običaji i recept - Zašto je slatko od višanja poseban deo srpske kuhinje
Slatko od višanja jedan je od onih ukusa koji neodoljivo vraćaju u prošlost. Na stolovima srpskih domaćica ono je vekovima imalo posebno mesto – posluživano prvim gostima kao znak dobrodošlice i poštovanja. U mnogim krajevima Srbije i danas važi običaj da se gost na ulazu u kuću posluži kašičicom slatka i čašom hladne vode, što se smatralo gestom topline i uvažavanja.
Komentari(0)