Slobodan iz Vranja sprema najbolje princes krofne u čitavoj Srbiji: Nećete verovati od koga je dobio recept
Vranjanske princes krofne najlađe su u Srbiji, a sprema ih komšija Slobodan koji rado ugosti ceo komšiluk
Za komšije iz Svetonikolske ulice u Vranju nedelja nije običan dan. Zajednička kafa u dvorištu je obavezni ritual pre ručka. Uz kafu ide i posebno posluženje princes-krofne domaćina. U pripremi ove poslastice kojoj mnogi ne mogu da odole prisutan je i takmičarski duh među komšijama.
Svaka mu čast i blago njegovoj supruzi
"Ja i komšija se takmičimo ko bolje pravi princes krofne. Kao iskusna domaćica koja često za svog supruga priprema princes-krofne godinama, mogu da kažem da moj komšija Slobodan pravi odlične princes-krofne, kao iz poslastičarnice. Svaka mu čast i blago njegovoj supruzi", kaže komšinica Dragica.
Možda vas zanima:
Svi u Vranju su sedeli, a onda je svekrva zaigrala kolo: "Čim je mlada progovorila znao sam na šta će taj brak ličiti"
Nijedno svadbeno veselje u tom gradu ne otpočinje dok svekrva ne zaigra i ne povede kolo.
Devojke bi pre udaje prvo otišle u amam da se okupaju: Evo kako danas izgleda tursko kupatilo u centru Vranja
Tursko kupatilo Amam kulturno-istorijski spomenik grada Vranja nalazi se u Gornjoj Čaršiji, jednom od najstarijih delova grada.
Možda vas zanima:
Svi u Vranju su sedeli, a onda je svekrva zaigrala kolo: "Čim je mlada progovorila znao sam na šta će taj brak ličiti"
Nijedno svadbeno veselje u tom gradu ne otpočinje dok svekrva ne zaigra i ne povede kolo.
Devojke bi pre udaje prvo otišle u amam da se okupaju: Evo kako danas izgleda tursko kupatilo u centru Vranja
Tursko kupatilo Amam kulturno-istorijski spomenik grada Vranja nalazi se u Gornjoj Čaršiji, jednom od najstarijih delova grada.
Možda vas zanima:
Svi u Vranju su sedeli, a onda je svekrva zaigrala kolo: "Čim je mlada progovorila znao sam na šta će taj brak ličiti"
Nijedno svadbeno veselje u tom gradu ne otpočinje dok svekrva ne zaigra i ne povede kolo.
Devojke bi pre udaje prvo otišle u amam da se okupaju: Evo kako danas izgleda tursko kupatilo u centru Vranja
Tursko kupatilo Amam kulturno-istorijski spomenik grada Vranja nalazi se u Gornjoj Čaršiji, jednom od najstarijih delova grada.
Komšija Slobodan se pristojno zahvalio na priznanju i obećao da velike pauze neće biti i da je spreman da već narednog vikenda priredi još jedno slatko iznenađenje.
"Nećemo da pravimo veliku pauzu sledećeg vikenda i "torta će da padne".
Komšijsko nadmetanje
"Navijam da moja žena bolje pravi princes krofne. Pravi je majstor u pripremi kolača i bez premca" ističe suprug Jovica navodeći da se pored svakodnevne rutine penzionerski dani provode bez žurbe uz kafu sa komšijama.
"Evo danas smo pravili princes krofne. Komšija se potrudio, princes krofne su dobre nisu bile slatke, meni odgovaraju, ali moja supruga ipak to zna bolje da napravi", ističe komšija Jovica.
Pripremu i degustaciju princes-krofni u društvu komšija zabeležila je Slobodanova supruga Tatjana.
Zanimljiva je priča kako je komšija Slobodan naučio da priprema ovaj kolač i po čijem receptu.
Recept koji je studentkinja u jednom studentskom domu pre skoro pola veka podelila svojim cimerima, među kojima je bio i Slobodan uticala je da domaće princes-krofne budu najtraženiji kolač i slatkiš ne samo u toj generaciji. Recept iz mamine kuhinje pomenute studentkinje je recept po kome se one i danas uspešno pripremaju. Slobodan recept nije zapisao, ali ga je dobro upamtio i nikad nije omanuo u pripremi.
Najednostavniji, najjeftiniji nećete verovati studentski recept
Priprema:
U posudu staviti:
200 ml vode
100 ml ulja
šećer i so u prstohvatu
Kada sve to provri dodati čašu od 2 dl brašna i mešati 3 do 5 minuta da masa bude kompaktna.
Skloniti posudu sa šporeta i smesi dodati 4 jaja, jedno po jedno. Važno je da dobro umutite sa smesom, jedno, zatim drugo, treće i na kraju četvrto jaje.
Kafenom kašičicom koju punite do vrha, pripremljeno testo stavljate u lopticama u podmazan pleh ili na papir za pečenje kojim ste obložili pleh. Otprilike dobijete 23 do 25 loptica.
Princes-krofne peku se u zagrejanoj rerni 25 do 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni, i nikako ne otvarajte rernu dok se ne ispeku!
Svaku princes krofnu iseći po sredini rebrastim nožem i puniti nadevom, odnosno kremom.
Krem:
Dva pudinga od vanile, plus 3 kašike brašna, 7 kašika šećera, može i manje i 2 dl vode. Ovu smesu dobro izmutiti i dodati u litar zagrejanog skuvanog mleka i mešati na ringli 10 minuta da zajedno provri i dobije čvrstinu i gustinu. Kada se nakon 15 do 20 minuta smesa malo prohladi napuniti njome princes-krofne koje su još uvek tople posle pečenja.
Odozgo ih možete preliti istopljenom čokoladom ili pošećeriti šečerom u prahu.
Princes krofne su posle pola sata spremne za posluženje.
One su ubedljivo jedna od najvoljenijih slatkih poslastica koju gotovo obožavaju svi.
Recept za tradicionalno srpsko jelo kojem niko ne može da odoli: Napravite doručak bogat proteinima i vitaminima
Ovaj recept bogat je proteinima i vitaminima, a savršen je za posne dane ili kao prilog drugim jelima
TRADICIONALNO PIĆE SRPSKOG DOMAĆINSTVA Piće sa oštrim ukusom nezamenljivo je na skoro svakom trpezarijskom stolu u zemlji
Rakija je najcenjeniji od svih pića u Srbiji.
Trik zlata vredan: Domaćice, evo kako da vam gibanica uvek bude vazdušasta, tako je jednostavno
Ukoliko želite da vam gibanica bude mekana i vazdušasta ovo obavezno uradite.
ČUVAR SPRSKOG IDENTITETA Pastirsko jelo jedinstvenog ukusa
Nikad lakše za spremanje
Savet kuvara zlata vredan: Evo kako da vam palačinke uvek budu tanke i mekane, ovo mora da znate
Ako želite mekane i tanke palačinke, morate da pazite na nekoliko stvari.
Komentari(0)