Ciganski pasulj: Zaboravljeno jelo iz narodne kuhinje koje će vas oduševiti
Stari recept koji retko ko danas zna, a ukus je neprevaziđen – probajte ciganski pasulj i otkrijte novo lice srpske kuhinje.
Pasulj je neizostavan deo tradicionalne srpske trpeze, ali dok svi znaju za vojnički ili prebranac, malo ko je čuo za ciganski pasulj. Ovo jelo potiče iz romskih zajednica u Vojvodini i južnoj Srbiji, a karakteriše ga jednostavna priprema, specifičan način dinstanja i bogat, zadimljen ukus bez potrebe za mesom.
Idealno je za dane posta, vegetarijance, ali i sve one koji žele da probaju nešto novo, a opet autentično srpsko.
Sastojci: jednostavno, a moćno
Možda vas zanima:
RAZLJEVUŠA JE PITA KOJA JE KOMBINACIJA OMLETA, PROJE I HLEBA: Ovako preukusno testo se pravi za 20 minuta
Savršena kombinacija ukusa idealna za doručak kada nemate svež hleb ili kada vam se jede nešto jednostavno, a tako ukusno.
"MAČIJE OČI" JE KOLAČ KOJI JE SVAKA DOMAĆICA U JUGOSLAVIJI PRAVILA: Toliko je kremast, a banana mu daje šmek koji se ne zaboravlja
Donosimo vam najbolji recept za kolač "Mačije oči
Možda vas zanima:
RAZLJEVUŠA JE PITA KOJA JE KOMBINACIJA OMLETA, PROJE I HLEBA: Ovako preukusno testo se pravi za 20 minuta
Savršena kombinacija ukusa idealna za doručak kada nemate svež hleb ili kada vam se jede nešto jednostavno, a tako ukusno.
"MAČIJE OČI" JE KOLAČ KOJI JE SVAKA DOMAĆICA U JUGOSLAVIJI PRAVILA: Toliko je kremast, a banana mu daje šmek koji se ne zaboravlja
Donosimo vam najbolji recept za kolač "Mačije oči
Možda vas zanima:
RAZLJEVUŠA JE PITA KOJA JE KOMBINACIJA OMLETA, PROJE I HLEBA: Ovako preukusno testo se pravi za 20 minuta
Savršena kombinacija ukusa idealna za doručak kada nemate svež hleb ili kada vam se jede nešto jednostavno, a tako ukusno.
"MAČIJE OČI" JE KOLAČ KOJI JE SVAKA DOMAĆICA U JUGOSLAVIJI PRAVILA: Toliko je kremast, a banana mu daje šmek koji se ne zaboravlja
Donosimo vam najbolji recept za kolač "Mačije oči
Za pripremu ciganskog pasulja potreban vam je samo osnovni kuhinjski pribor i sledeće:
- 300g belog pasulja (tetovac ili gradištanac)
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 crvena paprika (sveža ili pečena)
- 1 veza peršuna
- 1 kašika aleve paprike (po mogućstvu dimljene)
- 1 list lovora
- So i biber po ukusu
- Ulje (ili mast za bogatiji ukus)
Po želji: prstohvat mlevenog kima ili mlevene suve ljute paprike za dodatnu aromu.
Priprema: miris koji vraća u detinjstvo
Pasulj potopiti preko noći, a sutradan ga prokuvati u dve vode kako bi se smanjila nadutost. Nakon toga, kuvati ga u trećoj vodi sa listom lovora dok ne omekša.
U velikoj šerpi na ulju izdinstati sitno seckani crni luk dok ne postane staklast, pa dodati beli luk, rendanu šargarepu i papriku.
Kada povrće omekša i pusti sokove, dodati kašiku aleve paprike i promešati brzo da ne zagori.
Dodati skuvan pasulj sa malo vode u kojoj se kuvao, pa sve zajedno krčkati još 20-ak minuta na tihoj vatri.
Na kraju posuti seckanim peršunom i po želji dodati mrvicu mlevenog kima ili suve ljute paprike za autentičan šmek.
Ova brza bajadera osvaja iz stopa: Verzija koju malo ko zna, recept kakvog nema ni na internetu
U nastavku pročitajte posnu verziju ovog slatkiša koji vas neće ostaviti ravnodušnim.
Majstorski recept za sočnu pitu koja nema konkurenciju: Svideće se i najvećim gurmanima, od ovog nema boljeg obroka
Svim ljudima koji uživaju u hrani ova pita biće jedno od omiljenih jela.
Starinski slatkiš čiji ukus vraća u detinjstvo: Obradujte najmilije kolačem koji obožavaju mnoge generacije
Jednostavni kolači često su oni koji osvajaju srca.
Da li je moguće da ovaj omiljeni doručak Srba bude posan? Malo ko može zamisliti ovo jelo bez jaja, ali moguće je
Ovo je recept za posne prženice koje ćete odmah zavoleti.
Posni sutlijaš: Recept za sve koji traže poslasticu tokom dana posta
Posni sutlijaš je idealno rešenje kada želite brz i lagan desert, bilo za svakodnevni obrok ili posnu trpezu.
Komentari(0)