Možete da spremite i sami: Recept za DOMAĆI SLADOLED OD ČOKOLADE

Izvor: LS

11:00

Gastronomija 0

Sa svojim bogatim ukusom i kremastom teksturom, ova poslastica je omiljena kako kod dece tako i kod odraslih

Možete da spremite i sami: Recept za DOMAĆI SLADOLED OD ČOKOLADE
Shutterstock

Pravljenje ovog sladoleda kod kuće vam omogućava da kontrolišete sastojke, obezbeđujući svežije i zdravije iskustvo. Evo korak-po-korak vodiča kako da napravite svoju božanstvenog čokoladnog sladoleda!

Sastojci koje će vam biti potrebni:

2 šolje slatke pavlake (pruža luksuznu, kremastu bazu sladoleda)

Možda vas zanima:

1 šolja punomasnog mleka: (dodaje bogatstvo i glatkoću teksturi)

Možda vas zanima:

3/4 šolje kristal šećera: (zaslađuje sladoled do savršenstva)

Možda vas zanima:

1/2 šolje kakao praha: (daje sladoledu dubok ukus čokolade)

Možda vas zanima:

4 velika žumanca: (pomažu u zgušnjavanju sladoleda)

Možda vas zanima:

1 kašičica ekstrakta vanile: (poboljšava ukupan ukus)

Možda vas zanima:

1/4 kašičice soli: (balansira slatkoću i pojačava ukus čokolade).

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Priprema:

U dubljoj šerpi umutite zajedno kakao prah, šećer, so i mleko na srednjoj vatri dok smesa ne postane glatka i počne da ključa. U posebnoj posudi, umutite žumanca. Postepeno sipajte oko 1/2 šolje vruće smese sa kakao prahom u žumanca, neprestano mešajući. Ovaj proces sprečava jaja da se zgrušaju kada se dodaju u vrelu smesu.

Sipajte temperiranu smesu sa jajima nazad u šerpu sa preostalom smesom sa kakao prahom. Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući drvenom kašikom, dok smesa ne počne blago da se zgušnjava i ne obloži poleđinu kašike, otprilike 5-7 minuta. Ne dozvolite da provri.

Procedite kremu kroz finu cediljku u čistu posudu da biste uklonili kuvana jaja ili grudvice. Dodajte slatku pavlaku i ekstrakt vanile. Pokrijte smesu plastičnom folijom, pritiskajući je direktno na površinu kreme da biste sprečili formiranje korice. Stavite smesu u frižider na najmanje 4 sata ili preko noći dok se potpuno ne ohladi.

Kada se ohladi, sipajte kremu u svoj aparat za pravljenje sladoleda i mutite, obično oko 20-25 minuta, ili dok smesa ne dostigne konzistenciju sladoleda sa mekanim serviranjem. Prebacite umućen sladoled u hermetički zatvorenu posudu. Stavite komad papirnog ili plastičnog omotača direktno na površinu sladoleda da biste sprečili stvaranje ledenih kristala. Zamrznite najmanje 4 sata ili preko noći dok se ne stvrdne.

Poslužite svoj domaći čokoladni sladoled u posudicama ili kornetima. Za dodatni užitak, pospite ga čokoladnim sirupom ili šlagom. Ova kremasta poslastica je savršena za vruće letnje dane, porodična okupljanja ili bilo kada kada želite da se počastite ukusnom čokoladnom poslasticom.

POVEZANE VESTI
Tagovi:
sladoled Recepti

Komentari(0)

Loading