RECEPT IZ PROŠLOG VEKA Leskovačka Ačak pita koju ćete obožavati

Miloš Milenović

19:00

Gastronomija 0

Sa ovim receptom nema greške.

RECEPT IZ PROŠLOG VEKA Leskovačka Ačak pita koju ćete obožavati
Printscreen/Youtube

Ako želite da usavršite pravljenje domaće pite, meke kao puter kifle, isprobajte trik starih pekara koji će vam olakšati spremanje ovog ukusnog jela. Donosimo vam još jedan zanimljiv recept za Ačak pitu iz prošlog veka, moglo bi se reći da je ovo jelo lična karta grada Leskovca. Nekada je bila privilegija bogatih ljudi zbog svog neodoljivog ukusa.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 300 ml vode
  • 6 jaja
  • 400-500 g kiselog mleka
  • 200 g sira
  • 50 ml ulja
  • 200 g spanaća
  • 250 g domaće masti za premaz

Priprema:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

Možda vas zanima:

U dublju posudu sipati brašno, so i vodu, pa zamesiti testo. Nakon toga, testo izraditi na radnoj površini, pa formirati veknu, a zatim je podeliti na 6 jednakih delova od kojih ćete formirati loptice. Pokriti loptice krpom i ostaviti da odmore oko 10 minuta.

Uzeti jednu lopticu, posuti je sa malo brašna i oklagijom razvući koru, a zatim je pobrašnjaviti i presaviti. Postupak ponoviti i sa ostalim lopticama. Prvu koru premazati sa mašću, a zatim poklopiti drugom korom, pa opet premazati i tako do poslednje kore. Zatim, oklagijom razvući preklopljene kore da bi se formirala jedna, a potom opet premazati mašću.

Koru preseći na 8 krakova, pa ih unakrsno preklapati ka unutra. Ostaviti da odtsoji, pa pripremiti fil.

Umutiti jaja, pa dodati so i kiselo mleko, pa sve lepo izmešati. Zatim dodati ulje i sir, pa sve lepo sjediniti. U smesu možete dodati oko 200 g iseckanog mladog luka ili spanaća.

Koru razvući oklagijom, da bude nešto većeg prečnika od tepsije, a zatim koru prebaciti u podmazanu tepsiju. Sipati fil preko kore, a zatim krajevima kore zatvotiti fil.

Pitu peći oko pola sata, a zatim izrezati i služiti.

Prijatno!

Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.

Ukoliko volite predivne fotografije naše zemlje, zapratite našu Instagram stranicu.

BONUS VIDEO:

 

POVEZANE VESTI
Tagovi:
laskovačka pita Ačak pita pita gastronomija Recepti recept

Komentari(0)

Loading