Zaboravljeni sirup od borovih iglica: Prirodni lek koji su Srbi koristili protiv kašlja i “teške krvi”
Recept iz Zlatibora i Golije: zeleni napitak mladih devojaka i starinskog imuniteta
U domaćinstvima na obroncima Zlatibora, Golije i Tare, nekada je svaka kuća imala svoju teglu “zelenog leka” – sirupa od mladih borovih iglica. Ovaj prirodni napitak koristio se za jačanje imuniteta, protiv kašlja, grlobolje i pročišćenje organizma. Posebno se pripremao u rano proleće i pio tokom zime, a žene su ga nazivale i “napitkom čiste krvi”. Danas gotovo zaboravljen, ovaj sirup ponovo privlači pažnju ljubitelja prirodne medicine i tradicionalnog znanja.
Simbolika bora u narodnoj kulturi
Bor je u narodnoj simbolici drvo večnosti, postojanosti i otpornosti. Njegove iglice su “zeleni venci” zdravlja – sadrže vitamin C, etarska ulja i prirodne antiseptike. U nekim krajevima se verovalo da devojke koje piju ovaj sirup pred praznike “blistaju kao borovina na mrazu” – bila je to i kozmetička i zdravstvena priprema.
Možda vas zanima:
DA LI SE NEKO SEĆA OVOG KOLAČA? Predivna poslastica sa makom i višnjama (RECEPT)
Nekada se mnogo dobro jelo, a sada se uglavnom samo sećamo tih mirisa i ukusa. Ali evo prilike da se podsetimo kako su nekad mirisale kuhinje naših baka.
Popara sa belim lukom i sirom: Zaboravljeni planinski doručak sa Stare planine
Jednostavno, jeftino i snažno jelo koje su jeli pastiri, rudari i ratari, a danas ga znaju samo bake iz zabačenih sela
Možda vas zanima:
DA LI SE NEKO SEĆA OVOG KOLAČA? Predivna poslastica sa makom i višnjama (RECEPT)
Nekada se mnogo dobro jelo, a sada se uglavnom samo sećamo tih mirisa i ukusa. Ali evo prilike da se podsetimo kako su nekad mirisale kuhinje naših baka.
Popara sa belim lukom i sirom: Zaboravljeni planinski doručak sa Stare planine
Jednostavno, jeftino i snažno jelo koje su jeli pastiri, rudari i ratari, a danas ga znaju samo bake iz zabačenih sela
Možda vas zanima:
DA LI SE NEKO SEĆA OVOG KOLAČA? Predivna poslastica sa makom i višnjama (RECEPT)
Nekada se mnogo dobro jelo, a sada se uglavnom samo sećamo tih mirisa i ukusa. Ali evo prilike da se podsetimo kako su nekad mirisale kuhinje naših baka.
Popara sa belim lukom i sirom: Zaboravljeni planinski doručak sa Stare planine
Jednostavno, jeftino i snažno jelo koje su jeli pastiri, rudari i ratari, a danas ga znaju samo bake iz zabačenih sela
Recept: kako napraviti sirup od borovih iglica
Sastojci:
- 2 šake mladih, svetlozelenih borovih iglica (najbolje sa vrha grana)
- 1 kg šećera
- 1 limun (opciono)
- 1 litar vode
Priprema:
Borove iglice isprati u hladnoj vodi i naseckati. Staviti ih u šerpu sa vodom, dodati šećer i kuvati oko 20 minuta na tihoj vatri. Po želji dodati limun isečen na kolutove. Procediti dok je još toplo, sipati u staklene flaše i čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Kako se koristi i kome je namenjen
Sirup se uzima po jedna kašičica ujutru i uveče, razblažen u mlakoj vodi. Dobar je za decu, starije i sve koji pate od upornog kašlja, prehlada ili slabog imuniteta. U prošlosti se davao i ženama nakon porođaja “da se pročiste i osnaže”.
Tradicija u flaši
Ovaj sirup nije samo prirodni lek – on je tečan simbol znanja koje su žene prenosile generacijama. Danas ga možete napraviti kod kuće, po receptu naših baka, i vratiti deo prirode u svoju svakodnevicu – baš onako kako su to radili Srbi s planina, tiho, mudro i s verom u snagu šume.
APETITKA je ponos Lebana, a pravi se lakše nego ajvar i pinđur: Najlepša južnjačka zimnica je prava riznica vitamina
Među brojnim receptima za zimnicu, kao jedan od simbola juga Srbije posebno se izdvaja čuvena apetitka, salata fenomenalnog ukusa i puna hranljivih materija neophodnih u sezoni virusa.
Popara sa belim lukom i sirom: Zaboravljeni planinski doručak sa Stare planine
Jednostavno, jeftino i snažno jelo koje su jeli pastiri, rudari i ratari, a danas ga znaju samo bake iz zabačenih sela
Zaboravljeni recept iz Srbije: Popara sa sirom i medom – ukus detinjstva i duše
Nekad doručak za siromašne, danas specijalitet koji budi emocije – evo kako da napravite poparu na način kako su je naše prabake služile za okrepljenje.
Jelo ratnika i čobana – Zaboravljena srpska energetska bomba sa planine
Kako je specijalitet od sira, kajmaka i kukuruznog brašna, simbolizujući snagu i izdržljivost, preživeo vekove i postao gastronomski izazov za moderne sladokusce.
Najjeftinija zimnica se pravi najbrže! Slasna ljutenica je pikantnija od ajvara, a možda već imate sve što vam treba
Ljutenica od šargarepe je tradicionalni, domaći namaz ili umak koji se sve češće vraća na naše trpeze, naročito kada želimo nešto brzo, zdravo i aromatično... a sprema se tako lako i od jeftinih sastojaka!
Komentari(0)