BILJKA KOJA RASTE U VRANJU I NIGDE VIŠE NA SVETU Služi se kao delikates, a kilogram košta 300 dinara
Sobinski koštan je samonikla biljka, neukrotiva i “tvrdoglava”.
Kesteni, koje Vranjanci nazivaju koštani, a koji uspevaju u naselju Sobina na periferiji grada, spadaju u red delikatesa. Branje kestena u Sobini, prema nekim izvorima, datira još iz 7. veka, kada su ondašnji legionari otkrili sve blagodeti ovog slatkog ploda.
Sobinski koštan je samonikla biljka, neukrotiva i “tvrdoglava”, priča Snežana Dimitrijević, koja je sa sinom nabrala kesten sa svoje parcele i smestila ga u podrum da čeka zimu, kada je najslađi i najbolji za upotrebu.
– Kesten ne uspeva ako se presadi, čak i na istoj livadi. Recimo, dešavalo se da uzmemo mladicu, da je presadimo na dvadesetak metara od mesta gde je sama iznikla i ona neće da se primi. Koštani, kako ih ovde zovemo obično rastu u društvu sa još nekom biljkom, najčešće hrastom ili bukvom. Pojedina stabla koja imamo stara su i više od 200 godina. Branje kestena je kod nas porodična tradicija koja se generacijama prenosi. Ranijih godina smo sakupljali oko 500 kilograma, minimum, ali je ove godine rod podbacio i imamo svega 300 kilograma – priča Snežana.
Možda vas zanima:
NAJVAŽNIJA PRAVILA ZA GAJENJE BILJKE KOJA NAJVIŠE OD SVIH PRIVLAČI NOVAC I SREĆU: Lako se neguje, a donosi blagostanje
Drvo novca je vrlo dekorativno, a Japanci ga obožavaju, jer veruju da upravo ono donosi najviše sreće i novca u dom.
NAŠI STARI SU VEROVALI DA PRIVLAČI NOVAC Ovu biljku obavezno morate imati u svojoj kući, a razloga je mnogo
U narodu poznatija kao drvo novca, pahira se povezuje sa uspehom, blagostanjem, novcem i srećom.
Možda vas zanima:
NAJVAŽNIJA PRAVILA ZA GAJENJE BILJKE KOJA NAJVIŠE OD SVIH PRIVLAČI NOVAC I SREĆU: Lako se neguje, a donosi blagostanje
Drvo novca je vrlo dekorativno, a Japanci ga obožavaju, jer veruju da upravo ono donosi najviše sreće i novca u dom.
NAŠI STARI SU VEROVALI DA PRIVLAČI NOVAC Ovu biljku obavezno morate imati u svojoj kući, a razloga je mnogo
U narodu poznatija kao drvo novca, pahira se povezuje sa uspehom, blagostanjem, novcem i srećom.
Možda vas zanima:
NAJVAŽNIJA PRAVILA ZA GAJENJE BILJKE KOJA NAJVIŠE OD SVIH PRIVLAČI NOVAC I SREĆU: Lako se neguje, a donosi blagostanje
Drvo novca je vrlo dekorativno, a Japanci ga obožavaju, jer veruju da upravo ono donosi najviše sreće i novca u dom.
NAŠI STARI SU VEROVALI DA PRIVLAČI NOVAC Ovu biljku obavezno morate imati u svojoj kući, a razloga je mnogo
U narodu poznatija kao drvo novca, pahira se povezuje sa uspehom, blagostanjem, novcem i srećom.
U poslednjih 15 – ak godina mnoga stable su se osušila, što je uticalo na rod. U Sobini kažu da je kesten dobio rak kore na svom stablu, te da je zbog te bolesti ugrožena viševekovna tradicija.
Shutterstock
– Koštani su u vranjskom kraju obavezni za Badnje veče. Ovi iz Sobine su veoma ukusni, slatki, a ukus im se ne može upoređivati sa onim hibridnim kestenjem koje ovdašnji uvoznici nabavljaju iz Turske. Koštane negde pred Novu godinu iznosimo na pijacu, nešto ostavimo za nas, a ostalo prodamo.
Cena za kilogram je 300 dinara. Preprodavci na pijaci znaju koliko je kesten iz Sobine kvalitetan, pa se služe trikovima, te govore za svoju robu, koja je od negde drugde, da je iz Sobine. Ali to prosto nije tačno, jer ove jeseni su sva domaćinstva u Sobini nabrala oko 3.000 kilograma, a na pijacama u Pčinjskom okrugu, se nude mnogo veće količine koštana – ukazuje Snežana na trgovačke trikove.
Veliki broj vlasnika motkama i drugim priručnim sredstvima omlatili su kesten i čuvaju ga za zimu. On se čuva u svom bodljikavom omotaču, okreće se i meša, najčešće lopatom. Neki od domaćina znaju i da plod kestena zatrpavaju peskom, kako bi sačuvao svežinu do Božića, piše Telegraf.rs.
Ovakva vrsta kestena ne uspeva nigde u Vranju i široj okolini. Legenda kaže da stabla kestenova „vole“ sveta mesta, te da najčešće niču na takvim lokacijama. Takvo verovanje ima u Sobini realno uporište, jer stabla kestena rastu na svega stotinak metara od Sobinske crkve.
Crkva je sagrađena pre dva veka i posvećena je Presvetoj Bogorodici. Kesten se u Vranju najčešće jede kuvan i pečen, ali se od njegovog ploda pravi i pire, koji se koristi za kolače i druge poslastice.
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
BONUS VIDEO:
Muškatle će vam rasti i cvetati kao nikada pre: Uz ivicu saksije sipajte samo jednu kap ovog sastojka
Muškatle će bogato cvetati sve do kasne jeseni
Vatrogasac upozorava: Ove 4 stvari nikada ne držite na frižideru, mogu biti veoma opasne
Da li držite kutije od hrane, kuhinjske aparate koje trenutno ne koristite ili neke sitnice na vrhu frižidera? Stručnjaci za bezbednost doma kažu da je to opasno, evo i zbog čega.
NAJSTARIJA NARODNA VEROVANJA: Mnogi SRBI jedno pravilo strogo poštuju da bi izbegli NESREĆU
Najstarija narodna verovanja duboko su ukorenjena u srpskoj tradiciji i mnogi ih strogo poštuju.
BILA INSPIRACIJA TOMI ZDRAVKOVIĆU Obožavana, ali NIJE BILA SREĆNA, najveća muzička zvezda tog vremena je tragično završila život
Rođena kao Zilha Bajraktarević, ostala je upamćena kao jedan od najistaknutijih komercijalnih izvođača narodne muzike i tradicionalnih sevdalinki u bivšoj Jugoslaviji.
USKRS STIŽE BIĆE I LJUSKI OD JAJA Nemojte je bacati, evo za šta sve možete da je iskotistite
Ljuska od jaja je veoma bogata kalcijumom i ima mnogo korisnih primena u domaćinstvu i bašti, za koje možda niste znali.
Komentari(1)
Nije istina, bilo ih je do pre nekoliko godina i na Fruškoj Gori kod Bešenovačkog Prnjavora. Bila su ogromna stabla, kupili smo ih kao deca i pekli. Verovatno ih je uhvatila neka bolest pa su se naprasno osušili.