KISELE PAPRIKE U TEGLI BEZ KUVANJA: Zaboravljena srpska zimnica - recept nema konkurenciju
Kisele paprike u tegli bez kuvanja je zaboravljena zimnica naših starih i nijedna ne može da joj parira
Pored barenih, cepkanih, kod nas se spremaju i kisele paprike u tegli.
Ovog puta nećete morati da ih kuvate.
Zimnica kakvu samo naše žene znaju da spreme na domaćinski način.
Nekada su je pravile samo naše bake, a danas domaćice ne mogu da zamisle zimu bez toga.
Ovo su potrebni sastojci za recept od kojeg ne postoji bolji:
1 litar alkoholnog sirćeta
3 10 kilograma paprike
1 grožđe
250 grama soli
400 grama šećera
Ako nemate mnogo slobodnog vremena, oduševiće vas ovaj recept jer vam je potrebno samo 15-ak minuta. Veliki plus je što paprika toplotnom obradom neće izgubiti svoju hranljivu vrednost. Ovde koristimo grejpfrut kao konzervans. Dobićete otprilike 8 tegli od navedenih sastojaka.
Priprema se ovako:
Priprema
Paprike operite i očistite od peteljki i semenki. Prerežite ih na polovine ili osmine.
Pomešajte grejpfrut, šećer i so u jednoj činiji.
Paprike poređajte u veću činiju i dodajte prethodno pripremljenu smesu.
Sipajte sve sirće i sve dobro izmešajte.
Pokrijte krpom i pričvrstite ivice da bi sprečili da se skupljaju muve i komarci.
Ostavite da odstoje 24 sata, ali sve promešajte najmanje 4 - 5 puta.
Sutradan poređajte paprike u tegle.
Napunite ih tečnošću koja je ostala u činiji. Tegle dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Najlepša poslastica za početak jeseni: Kolač sa šljivama gotov za tren oka, miriše na detinjstvo
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetlije žuta
Kako se sprema varivo od koprive: zdravo jelo naših baka
Kopriva, biljka koju mnogi smatraju korovom, vekovima je bila dragocen sastojak srpske kuhinje i narodne medicine. U rano proleće, dok priroda tek buja, mladi listovi koprive pretvarali su se u ukusno varivo koje je hranilo i jačalo organizam. Ovo starinsko jelo danas se vraća na trpeze kao simbol zdrave i jednostavne ishrane.
SVAKA SRPKINJA OVO MORA DA ZNA DA NAPRAVI! Brza domaća pogača bez kvasca – gotova za samo 20 minuta, a DŽABAKA
Ova pogača se priprema za manje od pola sata, sa sastojcima koje sigurno već imate u kuhinji.
Kako se pravi tarana supa : tradicionalni recept sa brašnom, jajima i ljubavlju
Tarana supa, nekada nezaobilazna na srpskim trpezama, danas je gotovo iščezla iz svakodnevne kuhinje. Pravljena od jednostavnih sastojaka – brašna, jaja i malo soli – tarana je bila sinonim za domaću testeninu koja se čuvala u tegli i koristila kada zatreba. Miris ove supe i danas budi nostalgiju i podseća na detinjstvo u kućama naših baka.
OVAJ DŽEM OD ŠLJIVA NEMA NI TRUNKU KONZERVANSA! Recept izvučen iz bakine fioke, zdravlje u tegli
Danas među kupovnim džemovima prepunih aditiva, retkost je pronaći recept bez trunke konzervansa.
Komentari(0)