Specijaliteti iz Srbije koje morate probati preko zime
Gde se kriju najbolji ajvar, kiseli kupus i kobasice za pravu zimsku gozbu.
Zima u Srbiji nije samo vreme praznika, već i godišnje doba kada se uživa u tradicionalnim specijalitetima koji greju dušu. Bogata trpeza, puna domaćih ukusa, simbol je srpske gostoljubivosti i tradicije. Ovo su specijaliteti koje nikako ne smete propustiti tokom hladnih dana.
Ajvar – kralj zimnice
Ajvar, napravljen od pečenih crvenih paprika, neizostavni je deo srpske zimnice. U mnogim domaćinstvima još uvek se priprema ručno, prema porodičnim receptima. Najbolji ajvar možete pronaći u južnoj Srbiji, posebno u Leskovcu, gde je ova delikatesa postala prava umetnost.
Kiseli kupus – osnova zimskih jela
Kiseli kupus je baza mnogih tradicionalnih jela, poput sarme i podvarka. Njegov specifičan ukus i bogata nutritivna vrednost čine ga nezaobilaznim tokom zime. U okolini Futoga se proizvodi jedan od najkvalitetnijih kiselih kupusa u Srbiji, poznat širom regiona.
Domaće kobasice – ukus zime
Dimljene ili sveže, domaće kobasice su sinonim za zimski ugođaj. Svaka regija ima svoj recept, ali najpoznatije dolaze iz Mačve i Vojvodine. Savršene su za roštilj, kuvanje ili kao dodatak podvarku.
Pita sa bundevom – topla poslastica
Bundevara, tradicionalna pita sa bundevom, nezaobilazna je poslastica tokom zimskih dana. Miris cimeta i pečene bundeve širi toplinu doma. Najbolje bundeve za ovu poslasticu dolaze iz Banata.
Čvarci – zimska zakuska
Čvarci su omiljena grickalica tokom zime, naročito uz rakiju. Pravi se od svinjske masti i hrskavi su dodatak svakoj trpezi. Čuveni valjevski čvarci smatraju se pravim specijalitetom koji morate probati.
Rakija – zimski eliksir
Rakija, posebno šljivovica, nezaobilazna je u zimskim danima. Osim što greje, često se koristi i kao "lek" za prehlade. Najbolje rakije potiču iz zapadne Srbije, a poseta destilerijama pruža poseban doživljaj.
Zima u Srbiji je vreme kada se uživa u toplini doma i bogatstvu ukusa. Ovi specijaliteti nisu samo hrana, već i deo tradicije koji spaja generacije. Probajte ih i osetite pravu čar zime u Srbiji.
Domaćinska proja spremna očas posla: Ovaj sastojak daje joj poseban šmek, recept će vam tražiti baš svi
Uz šolju od 200 ml lako ćete odmeriti sve sastojke.
RECEPT ZA DOMAĆU TURŠIJU: Pogledajte kako su je pravile naše bake - evo u čemu je tajna
Evo kako napraviti tradicionalnu mešanu turšiju kao nekad, recept za zimnicu bez greške
Kako se pravi peglana kobasica: receptura i tradicija pirotskog kraja
Peglana kobasica potiče iz Pirota i okolnih sela, a vekovima je bila način da se meso sačuva tokom zime bez zamrzivača i aditiva. Nastala je u stočarskom kraju gde se cenilo da hrana bude prirodna, snažna i dugotrajna. Danas je ovaj specijalitet postao zaštićena oznaka geografskog porekla i ponos pirotskog kraja.
Recept za prelivenu punjenu papriku: Iz bakine kuhinje stiže specijalitet kojem nećete odoleti, u ovome je caka
Prava domaća, tradicionalna kuhinja, idealna za porodični ručak.
Kako napraviti savršene pihtije koje se same stegnu
Pihtije su jedno od najpoznatijih zimskih jela u Srbiji. Najčešće se pripremaju posle svinjokolja, a smatraju se pravim specijalitetom koji se služi kao predjelo ili užina.
Komentari(0)