One su crne, skupe i daju najkvalitetnije meso na svetu koje se služi samo u najelitnijim restoranima: Prve wagi krave stigle u okolinu Čačka
Nemanja pokrenuo sjajnu biznis ideju
Zahvaljujući entuzijazmu i biznis ideji mladih ljudi, najskuplje na svetu, japanske wagi krave, od ove jeseni po prvi put uzgajaju se i u Srbiji. Njihov dom je zapadni deo zemlje i jedno selo u blizini Čačka u koje su već stigle prve krave ove rase, a koje daju najskuplje i najkvalitetnije meso.
- Prepoznali smo potencijal u razvoju stočarstva u Srbiji, jer ovde još uvek niko ne uzgaja wagi krave. To nas je poprilično iznenadilo jer je njihova govedina poslednjih godina napravila pravi bum na svetskom tržištu, stoga smo odlučili da ovde pokrenemio taj biznis i prve krave su stigle u okolinu Čačka. Cilj nam je da oformimo jako stado, postignemo kvalitet i krećemo plasman u Srbiji. A, kada se posao razradi krećemo i sa izvozom srpske wagi govedine u Englesku, gde već imamo razrađen posao, rekao je za RINU Nemanja Borjanović jedan od inicijatora ove biznis ideje i ugostitelj.
Wagi govedina je najskuplja govedina na svetu pre svega zbog jedinstvenog kvaliteta mesa i dobrih gena. Čuvena je po visokim nivoima instramuskularne masti, što joj daje posebnu sočnost i karakterističan ukus. Ono po čemu je takođe posebna jeste mramorno prošarano meso, bogato omega-3 i omega-6 masnim kiselinama u mnogo većem procentu u odnosu na običnu govedinu, zbog čega je prepoznato kao izuzetno zdrava namirnica.
- Meso od wagi krava je odlično prihvaćeno u svetu, i ono što ih preporučuje svakako jeste ta prošaranost, visok nivo masti, što tom mesu daje poseban ukus i kvalitet. Zbog takvog kvaliteta cena njihovog mesa je i tri puta skuplja, zbog čega se služe samo u eksluzivnim restoranima. Cilj nam je da proizvedemo najviši mogući kvalitet vagi krava u Srbiji i zato smo uvezli najbolju i najskuplju genetiku. Ona nam povećava šanse da postignemo uzgoj goveda sa visokim stepenom prošaranosti mesa, ali i dobru proizvodnju mleka za telad i razvoj stada, ističe Borjanović.
Wagi krave su srednje veličine, uglavnom crne boje. Ishrana im se sastoji od zrnevlja, repe i žitarica i nije dozvoljena upotreba lekova i hormona za rast. Hrane se i na probranim pašnjacima, kojima Srbija obiluje, pogotovo okolina Čačka gde su stigli i prvi primerci ovih skupih životinja. Ishrana im zavisi i od uzrasta, jer dok je tele sa majkom, krave su na ispaši i hrane se travom. Kad se tele odvoji od majke, polako prelazi na ishranu koja ima veći kalorični dohodak. Veliki broj farmera čuva tajnu prehrane, a veoma je važno da se uzgajaju pod minimalnim stresom i da imaji pristup vodi i hrani preko celog dana.
- Kada smo krenuli u ovu celu priču, susreli smo se neočekivanim problemom da nismo mogli naći ljude koji bi se brinuli o ovim vagi kravama. Medjutim, pun pogodak je bio doći ovde zu zapadnu Srbiju u okolinu Čačka gde smo pronašli vrednog domaćina koji se bavi stočarstvom. Cilj je da u bliskoj budućnosti dostignemo cilj od nekih 300 grla, srpskig vagi krava, izjavio je Marko Markićević, ekonomista.
Ove 3 modne greške dodaju vam 10 godina: Zbog njih žene u 50-im izgledaju starije nego što jesu
I te kako je moguće izgledati zanosno u zrelijim godinama, ali uz samo tri pogrešna izbora možete sebi vizuelno dodati i do 10 godina više
Proveren način da se isteraju puževi iz bašte: Štetočine neće smeti ni da priđu vašem cveću i povrću
Baštovani u ovom periodu godine najviše štete dobijaju od puževa koji su u stanju da im obrste zelenu salatu i sve nove izdanke cveća
Danas je GARAVA SREDA - dan kada se nebo gleda sa strahopoštovanjem: Ove greške nikako ne smete napraviti!
U srpskom narodnom kalendaru, prva sreda nakon Vaskrsa ima posebno, gotovo magijsko značenje.
Evo šta nikako ne smete da radite ako vidite krpelja na koži
Ukoliko ga primetite na svojoj koži uzmite špicastu pincetu, obuhvatite glavu krpelja što bliže koži (izbegavajte mekani deo krpelja) i čvrstim laganim pokretom samo ga izvucite iz kože
Danas je Vaskršnji utorak: Jedna stvar je strogo zabranjena! Ni pod tačkom razno ne valja kršiti običaj jer će vam...
Treći dan Vaskrsa se praznuje kao jedan od srećnijih, najsvetlijih dana u godini
Komentari(0)