NJIHOV SIR I KAJMAK OBILAZI SRBIJU Miloljub iz sela Gornja Gorevnica kod Čačka drži porodicu na okupu i bave se preradom mleka
"Situacija u mlečnom govedarstvu nije laka, ali mi još uvek opstajemo"
![NJIHOV SIR I KAJMAK OBILAZI SRBIJU Miloljub iz sela Gornja Gorevnica kod Čačka drži porodicu na okupu i bave se preradom mleka](/data/images/2023-03-06/48146_1678118815djerovic-stariji-rina_f.jpg?timestamp=1678057200)
Kada su pre sedamnaest godina Đerovići odlučili da ne zavise od mlekara već se isključivo opredelili za preradu mleka, pokazalo se da je to bila ispravna odluka. Danas, ovo domaćinstvo iz Gornje Gorevnice prepoznatljivo je po proizvodnji najkvalitetnijeg čačanskog sira i kajmaka.
„Ima posla ko hoće da radi. Situacija u mlečnom govedarstvu nije laka, ali mi još uvek opstajemo. Cena mleka šeta, danas jedna, sutra druga cena, zato smo se odlučili da prerađujemo kompletnu količinu mleka i nismo se pokajali. Sve što proizvedemo to nađe put do kupaca, kaže Miloljub Đerović.
![NJIHOV SIR I KAJMAK OBILAZI SRBIJU Miloljub iz sela Gornja Gorevnica kod Čačka drži porodicu na okupu i bave se preradom mleka](/data/images/2023-03-06/48145_screenshot-8_orig.png?t=1678138408)
U stajama Đerovića samo su tri muzna grla, ali ih to nije obeshrabrilo u nameri da se opredele isključivo za preradu mleka i da svojim proizvodima poput sira i kajmaka dodaju vrednost.
Možda vas zanima:
![etnofest](/data/images/2024-07-26/95410_1721910401-cacak-stranci-igraju-kolo-foto-printskrin6_f.jpg)
Desno dva, pa noga preko noge - veličanstvena slika poslata iz Čačka: Folkloraši iz čitavog sveta naučili su da igraju čuveno srpsko kolo Moravac
Jedinstveni festival završen na spektakularan način
![kuvajt](/data/images/2024-07-04/92934_1720087502-cacak-od-kuvajta-do-maroka-fotorina2_f.jpg)
Ibrahim, Muhamed i Omar oduševili se Srbijom: Sa starim nissanom krenuli iz Kuvajta na put dug preko 10.000 kilometara, zaustavili se u Čačku (FOTO)
Tri mladića, Ibrahim, Muhamed i Omar krenuli su pre petnaestak dana na put dug preko 10.000 kilometara, od rodnog Kuvajte do vrelog Maroka, i to preko starog kontinentna. A put ih je naveo na Čačak, gde su kratku pauzu na obali jezera u Međuvršju iskoristili za fotografisanje prirodnih lepota našeg kraja, nečega što u njihovoj zemlji gotovo da nema.
Možda vas zanima:
![etnofest](/data/images/2024-07-26/95410_1721910401-cacak-stranci-igraju-kolo-foto-printskrin6_f.jpg)
Desno dva, pa noga preko noge - veličanstvena slika poslata iz Čačka: Folkloraši iz čitavog sveta naučili su da igraju čuveno srpsko kolo Moravac
Jedinstveni festival završen na spektakularan način
![kuvajt](/data/images/2024-07-04/92934_1720087502-cacak-od-kuvajta-do-maroka-fotorina2_f.jpg)
Ibrahim, Muhamed i Omar oduševili se Srbijom: Sa starim nissanom krenuli iz Kuvajta na put dug preko 10.000 kilometara, zaustavili se u Čačku (FOTO)
Tri mladića, Ibrahim, Muhamed i Omar krenuli su pre petnaestak dana na put dug preko 10.000 kilometara, od rodnog Kuvajte do vrelog Maroka, i to preko starog kontinentna. A put ih je naveo na Čačak, gde su kratku pauzu na obali jezera u Međuvršju iskoristili za fotografisanje prirodnih lepota našeg kraja, nečega što u njihovoj zemlji gotovo da nema.
Možda vas zanima:
![etnofest](/data/images/2024-07-26/95410_1721910401-cacak-stranci-igraju-kolo-foto-printskrin6_f.jpg)
Desno dva, pa noga preko noge - veličanstvena slika poslata iz Čačka: Folkloraši iz čitavog sveta naučili su da igraju čuveno srpsko kolo Moravac
Jedinstveni festival završen na spektakularan način
![kuvajt](/data/images/2024-07-04/92934_1720087502-cacak-od-kuvajta-do-maroka-fotorina2_f.jpg)
Ibrahim, Muhamed i Omar oduševili se Srbijom: Sa starim nissanom krenuli iz Kuvajta na put dug preko 10.000 kilometara, zaustavili se u Čačku (FOTO)
Tri mladića, Ibrahim, Muhamed i Omar krenuli su pre petnaestak dana na put dug preko 10.000 kilometara, od rodnog Kuvajte do vrelog Maroka, i to preko starog kontinentna. A put ih je naveo na Čačak, gde su kratku pauzu na obali jezera u Međuvršju iskoristili za fotografisanje prirodnih lepota našeg kraja, nečega što u njihovoj zemlji gotovo da nema.
„Majka je desna ruka u ovoj proizvodnji. Oko 60 litara dnevno se preradi, a od deset litara mleka dobije se oko dva kilograma sira i 600 grama kajmaka. Nisu te količine velike, ali nam je na prvom mestu kvalitet, kaže Branko Đerović.
Po kvalitetu belog mrsa, Đerovići su ubrzo postali prepoznatljivi ne samo u čačanskom kraju, već i čitavom Moravičkom okrugu. Kada je reč o ceni sira i kajmaka, ona nikada nije bila tajna, i uprkos visokim troškovima koji prate ovu proizvodnju, nije se povećavala.
„Cena mladog sira je 400 dinara, stari sir je 500, a kajmak 1000. Zadovoljavajuća je cena, a kvalitet potvrđuju naši kupci. Trenutno , tri radnje su snabdevene sa našim proizvodima, ali se nadam da će ih uskoro biti i više. Uprkos drastičnom poskupljenju ambalaže u prethodna tri meseca, cenu nismo povećavali ,a kupci su prepoznali kvalitet sira i kajmaka proizvedenog u našem domaćinstvu, kaže Branko.
Najzaslužnija za kvalitet čuvenog sira i kajmaka proizvedenog u domaćinstvu Đerovića je Zorica, svaki proces proizvodnje strogo se poštuje. Prvo se priprema gruda, u narodu prepoznatljiva po svojim lekovitim i nutritivnim vrednostima.
Foto: Rina
„Higijena je na prvom mestu, beli mrs zahteva besprekorne uslove, mora sve da bude kao u apoteci. Mleko, odmah po muži se vari. Kada dobro vri, skida se pena i trostruko se pokriva. Nakon četiri sata, stavlja se u frižider i sutradan skida kajmak, kaže Zorica.
Radni dan Zorici, kao i većini žena na selu počinje u šest sati i završava se oko ponoći. Sve dok je na nogama, kako kaže, ne pada joj teško jer su benefiti ne samo njenog rada već svakog člana porodice vidljivi.
„Da je lako , nije, od šest idem u štalu, da se namire krave i obavi muža. Nakon toga, krećem oko varenja mleka i prerade, a nastavljamo oko ručka.Leti je mnogo teže jer ima posla i oko kuće, ali tako žive žene na selu. Kada je više generacija uključeno u zajedničku proizvodnju, onda se može ostvariti profitabilnost u preradi mleka, kaže Zorica.
Lepote Srbije su i na Viberu gde vam donosimo razne priče, pridružite se našoj zajednici.
Ukoliko volite predivne fotografije naše zemlje, zapratite našu Instagram stranicu.
BONUS VIDEO:
![dragačevo](/data/images/2024-07-26/95415_1721902384-lucani-savremena-trafostanica-fotorina-2_f.jpg)
Sijaće Dragačevo kao Las Vegas: Postavljaju se savremene trafo-stanice u Lučanima koje će osvetliti tunele na auto-putu ali i čitav kraj, poslednje čudo tehnike biće ugrađeno
Visoke temperature koje danima unazad pokoravaju Srbiju nisu omele vredne neimare koji rade na izgradnji deonice auto-puta Miloš Veliki od Pakovraća do Požege da svoje poslove privode kraju. Trenutno je u toku elektrifikacija, a nove trafostanice vredne više od 700 miliona dinara osvetliće tunele kroz planinu Jelicu, Munjino brdo i Laz, ali i pola Dragačeva.
![arilje](/data/images/2024-07-26/95412_17219094251721567993-arilje-nevreme-vanredna-situacija-fotorina1_f.jpg)
Kuće potpuno odsečene od sveta, potopljeni podrumi: Preteško stanje u Arilju nakon nevremena, na teritoriji čitave opštine proglašena vanredna situacija
Nakon što je usled katastrofalnih posledica nevremena proglašena u šest mesnih zajednica, danas je na čitavoj teritoriji opštine Arilje proglašena vanredna situacija. Ogromna šteta pričinjena je na putnoj infrastrukturi, a pojedina domaćinstva su odsečena od sveta.
![paradajz](/data/images/2024-06-04/89738_shutterstock-112920823_f.jpg)
Jedino uz pomoć sledeće cake možete provaliti da li je paradajz pun hemije: Dobro obratite pažnju na ovaj njegov deo
Paradajz sadrži nebrojano mnogo vitamina i minerala koji su neophodni našem telu, ali samo ako je prirodno gajen...
![Alarmantni podaci: Nakon prvog upisnog roka na samo četiri fakulteta u Beogradu popunjena sva mesta](/data/images/2022-09-01/35741_untitled_f.jpg)
Alarmantni podaci: Nakon prvog upisnog roka na samo četiri fakulteta u Beogradu popunjena sva mesta
Nakon prvog upisnog kruga u junu, na svega četiri fakulteta Univerziteta u Beogradu bila su popunjena sva budžetska i samofinansirajuća mesta. Ove godine, za razliku od prošle kada su na čak sedam beogradskih fakulteta bila popunjena sva mesta, primetan je blagi pad upisa na fakultete, i to ne samo u glavnom gradu.
![cveće](/data/images/2024-06-09/90281_cvece-shutterstock-1749479612_f.jpg)
TAJNA PROFESIONALNIH CVEĆARA: Jednom mesečno u vodu sipajte OVAJ SASTOJAK i sobno cveće će cvetati tokom čitave godine
Najvažnije je ispoštovati jedno bitno pravilo kada cveće zalivate sa ovim specijalnim sastojkom
Komentari(0)