Profesionalni kuvar otkrio kako se pravi najbolji pire krompir: Tajna je jedna caka koja vam nikad ne bi pala na pamet
Složičete se da je pire krompir najbolji prilog uz svako jelo, a profesionalni kuvar otkrio je da postoji jednostavan trik koji garantuje savršen krompir pire svaki put

Kada je krompir u pitanju, pire je uvek odličan izbor – posebno tokom hladnih meseci. Topao, kremast i ukusan, savršen je prilog uz svako jelo. Međutim, iako jednostavan na prvi pogled, krompir pire može lako ostati pun grudvica, previše tvrd ili previše vodenast ako se ne pripremi pravilno.
Prema kuvarima iz restorana Fallow, postoji jednostavan trik koji garantuje savršen krompir pire svaki put. Tajna? Nikada ne kuvajte krompir u vodi! U TikTok videu, profesionalni kuvar iz Fallow-a podelio je tehniku koju koristi za pripremu najkremastijeg pirea. Umesto da krompire kuva u vodi, peče ih u krupnoj soli na temperaturi od 160 do 180°C dok potpuno ne omekšaju.
„Nakon pečenja, jednostavno uklonite višak soli, prerežite krompire na pola i pasirajte ih dok su još topli“, objasnio je. „Zagrejani puter i mleko dodajte postepeno, kako biste dobili savršenu teksturu.“
Možda vas zanima:

KO ZA NJU NIJE ČUO, ŽIVI ISPOD KAMENA Smejali smo se Milki sa 20 kapa na glavi, a životna priča je tuga
2022. godine umrla je baka Milka iz Udbine koja je javnosti poznata sa Jutjub video snimka na kojem, s dvadeset kapa na glavi, objašnjava kako joj smeta sunce

HRVATICA NAŠLA DRAGOCENU STVAR NA BEOGRADSKOM BUVLJAKU: Ljudi totalno poludeli kad su čuli koliko je platila, a čak je dobila ispod cene!
Nina je prošetala jednim beogradskim buvljakom i naišla na antikvitet iz doba 60-ih ili 70-ih godina, koji je dizajnirao poznati Italijan, čija je vrednost 2.500 evra, a ona je uspela da ga pazari za 500.
Možda vas zanima:

KO ZA NJU NIJE ČUO, ŽIVI ISPOD KAMENA Smejali smo se Milki sa 20 kapa na glavi, a životna priča je tuga
2022. godine umrla je baka Milka iz Udbine koja je javnosti poznata sa Jutjub video snimka na kojem, s dvadeset kapa na glavi, objašnjava kako joj smeta sunce

HRVATICA NAŠLA DRAGOCENU STVAR NA BEOGRADSKOM BUVLJAKU: Ljudi totalno poludeli kad su čuli koliko je platila, a čak je dobila ispod cene!
Nina je prošetala jednim beogradskim buvljakom i naišla na antikvitet iz doba 60-ih ili 70-ih godina, koji je dizajnirao poznati Italijan, čija je vrednost 2.500 evra, a ona je uspela da ga pazari za 500.
Možda vas zanima:

KO ZA NJU NIJE ČUO, ŽIVI ISPOD KAMENA Smejali smo se Milki sa 20 kapa na glavi, a životna priča je tuga
2022. godine umrla je baka Milka iz Udbine koja je javnosti poznata sa Jutjub video snimka na kojem, s dvadeset kapa na glavi, objašnjava kako joj smeta sunce

HRVATICA NAŠLA DRAGOCENU STVAR NA BEOGRADSKOM BUVLJAKU: Ljudi totalno poludeli kad su čuli koliko je platila, a čak je dobila ispod cene!
Nina je prošetala jednim beogradskim buvljakom i naišla na antikvitet iz doba 60-ih ili 70-ih godina, koji je dizajnirao poznati Italijan, čija je vrednost 2.500 evra, a ona je uspela da ga pazari za 500.
Ukoliko pak ostajete pri svojoj oprobanoj metodi da krompire ipak kuvate, evo na šta treba da obratite pažnju, a tu je i nekoliko saveta uz koje će vam, bilo da su kuvani ili pečeni, ovo jelo ispasti kao u najboljim restoranima:
1. Odaberi pravi krompir
Nije svaki krompir idealan za pire. Visokoskrobni krompiri su najbolji jer visok sadržaj skroba daje pireu kremastu teksturu. Izaberite beli i žuti krompir, krupnog ovalnog oblika i nećete pogrešiti. S druge strane, preskočite crvene krompiri, nisu idealni jer imaju manje skroba i mogu da budu gumenasti.
2. Ne presoliti vodu pri kuvanju
Profesionalci preporučuju da krompir kuvaš u nesoljenoj vodi. Na ovaj način, krompir će upiti vlagu, ali neće postati previše slan. So se može dodati tek u finalnoj fazi, kada praviš pire.
3. Kuvaj krompir u kori
Ako imaš vremena, kuvaj krompir sa korom – ovo pomaže da zadržiš vlagu unutra, pa će pire biti kremastiji. Naravno, moraš ga dobro oprati pre nego što ga staviš u vodu.
4. Krompir skuvaj ravnomerno
Krompir se mora iseći na jednake komade kako bi se kuvao ravnomerno. Tako ćeš izbeći da neki komadi ostanu tvrdi dok drugi budu prekuvani.
5. Koristi pravu tehniku pasiranja
Da biste dobili savršeno kremast pire, pasirajte krompir dok je još vruć. Možete koristiti pasir, presu za krompir ili čak meku cediljku. Izbegavajte blender ili mikser, jer oni mogu da „previše“ obrade krompir, što može da dovede do gumenaste teksture.
6. Dodavanje masnoće
Krompir je poznat po tome što voli masnoću. Profesionalni kuvari preporučuju korišćenje dobrog putera i toplog mleka. Pomešaj ih polako i dodaj postepeno, kako bi dobio željenu teksturu. Pored putera, možeš koristiti i pavlaku ili čak malo maslinovog ulja za bogatiji ukus.
7. Mleko treba biti toplo
Nikada ne dodajte hladno mleko u pire. Zagrejte ga pre nego što ga dodate krompiru. Ovo će pomoći da se sve bolje upije i da pire bude glatkiji.
8. Nemoj previše mešati
Ako previše mešaš pire, može postati lepljiv ili gumast. Samo dovoljno da se svi sastojci sjedine u glatku masu.
9. Začini
Dodaj malo muskatnog oraščića i so i biber po ukusu. Ovi začini mogu podići ukus pirea na viši nivo. Takođe, možeš dodati malo belog luka za dodatni ukus, pogotovo ako voliš jače arome.
10. Najslađe za kraj
Na kraju, za savršen završni „touch“, možeš dodati nekoliko kašika kisele pavlake ili čak rendanog parmezana za bogatiji, kremastiji efekat.

Draginja uzgaja posebnu vrstu koza na imanju! Otvorila i mlekaru: Na siru zaradi 1.200 dinara, a kvalitet prvoklasan
U srcu Pavlovaca, malog sela u blizini Rume, nalazi se poljoprivredno gazdinstvo Benežan, primer posvećenosti i strasti prema tradicionalnoj proizvodnji. Ovo gazdinstvo se već godinama bavi kozarstvom, a zahvaljujući trudu i ljubavi prema životinjama, postalo je poznato u celom regionu.

Obeležavamo prenos moštiju Svetog Ignjatija Bogonosca: Veruje se da danas žene ne treba da rade ovo!
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas obeležavaju dan posvećen Prenosu moštiju Svetog Ignjatija Bogonosca.

Posadite sada ovih 13 biljaka i na proleće ćete imati baštu na kojoj će vam svi pozavideti: Tajna je u ovome
Semenje izložite svetlosti, redovno zalivajte i grejte prostorije u kojima stoje saksije, pa sa prvim toplim danima aprila, sadnice iznesite napolje da se naviknu na promenu temperature, a zatim ih presadite u zemlju

Danas je Prepodobni Jefrem Sirin: Veliki zaštitnik ovih ljudi, a veruje se da molitva njemu vraća na pravi put
Jefrem Sirin rođen je u Siriji u porodici siromašnih roditelja za vreme cara Konstantina Velikog.

Svi detalji o besplatnom lečenju penzionera! Mogu da se prijave u 26 banja u Srbiji: Evo kada će biti poznate konačne liste
Fond PIO je, kao i prethodne godine, 9. januara objavio Oglas za prijem zahteva za upućivanje korisnika penzija na rehabilitaciju za 2025. godinu, kako bi korisnici mogli što pre da se prijave za ostvarivanje ovog prava. Nakon sprovođenja svih procedura, korisnici će moći da krenu na svoj oporavak u Vrnjačku Banju.
Komentari(0)