Najveći "gospodin" među sirevima, traži veliku pažnju i higijenu a pravi se na srpskoj planini
Meštanke sela na Zlataru još uvek ne odustaju od tradicije - njihov delikates tražen u čitavom regionu
Nadaleko čuven kako u Srbiji tako i u regionu je sir sa Zlatara. Specifičnog ukusa i mirisa pravi je delikates koji krasi luksuzne trpeze i upravo zbog toga vredne meštanke planinskih sela ne odustaju od njegove proizvodnje, jer im je on dobar izvor prihoda. Godišnje se u tom novovaroškom kraju proizvede više od 10.000 tona punomasnog kravljeg sira koji nosi oznaku geografskog porekla.
- To je u našoj tradiciji. Sir su pravile naše bake i majke, a nadamo se da će se ta veština i umeće u ovom kraju i dalje prenositi sa kolena, na koleno. U štali imam 15 muznih krava, a oko njih posla ima od jutra do mraka. Ipak, ne žalimo se. Zlatarski sir je izuzetno tražen, a posebnu aromu i ukus daje mu mnogo lekovitih trava koje krave pasu", rekla je za RINU domaćica Milanka Trtović iz sela Božetići.
Rina
Potražnja za zlatarskim sirom ne jenjava godinama, jer kvalitet je ono što traže kupci iz čitavog regiona. Nekada se prodavao na pijacama i obilazile Crna Gora, Vojvodina i Bosna i Hercegovina, međutim danas u eri modernih tehnoloija sve je lakše i dostupnije, pa se tako i ovaj kravlji specijalitet može naručiti preko interneta i dobiti brzom poštom.
Možda vas zanima:
Hladnu zimu neće dočekati u strahu: Ganihodžići iz Nove Varoši imaju šestoro dece i teško žive, dobri ljudi odlučili da im pomognu
Porodica Ganihodžić, koja ima šestoro dece od kojih je najmlađe staro šest meseci, a najstarije osam godina žive u Novoj Varoši u jako teškim uslovima. Ipak, zahvaljujući dobrim ljudima uskoro bi trebalo da dobiju obnovljen i funkcionalan dom. Humanitarna organizacija “Otvorena ruka” pokrenula je akciju kako bi im obezbedila topliju i udobniju kuću pred predstojeću zimu.
Mali po broju stanovnika, ali veliki po humanosti: Nova Varoš dobila plaketu za najhumaniju opštinu u Srbiji, i mlađi i stariji daju krv bez zadrške
U gradiću na padinama Zlatara svakog meseca rađa se nova nada u ono što je najvažnije za sve nas, a to je život. Redovna akcija dobrovoljnog davanja krvi u Novoj Varoši organizuje se svakog poslednjeg četvrtka u mesecu, a zahvaljujući humanim ljudima Crveni krst Srbije ove godine dodelio im je plaketu za najhumaniju opštinu u znak priznanja za postignute rezultate na omasovljavanju dobrovoljnog davalaštva krvi u 2023.godini 5,84%.
Možda vas zanima:
Hladnu zimu neće dočekati u strahu: Ganihodžići iz Nove Varoši imaju šestoro dece i teško žive, dobri ljudi odlučili da im pomognu
Porodica Ganihodžić, koja ima šestoro dece od kojih je najmlađe staro šest meseci, a najstarije osam godina žive u Novoj Varoši u jako teškim uslovima. Ipak, zahvaljujući dobrim ljudima uskoro bi trebalo da dobiju obnovljen i funkcionalan dom. Humanitarna organizacija “Otvorena ruka” pokrenula je akciju kako bi im obezbedila topliju i udobniju kuću pred predstojeću zimu.
Mali po broju stanovnika, ali veliki po humanosti: Nova Varoš dobila plaketu za najhumaniju opštinu u Srbiji, i mlađi i stariji daju krv bez zadrške
U gradiću na padinama Zlatara svakog meseca rađa se nova nada u ono što je najvažnije za sve nas, a to je život. Redovna akcija dobrovoljnog davanja krvi u Novoj Varoši organizuje se svakog poslednjeg četvrtka u mesecu, a zahvaljujući humanim ljudima Crveni krst Srbije ove godine dodelio im je plaketu za najhumaniju opštinu u znak priznanja za postignute rezultate na omasovljavanju dobrovoljnog davalaštva krvi u 2023.godini 5,84%.
Možda vas zanima:
Hladnu zimu neće dočekati u strahu: Ganihodžići iz Nove Varoši imaju šestoro dece i teško žive, dobri ljudi odlučili da im pomognu
Porodica Ganihodžić, koja ima šestoro dece od kojih je najmlađe staro šest meseci, a najstarije osam godina žive u Novoj Varoši u jako teškim uslovima. Ipak, zahvaljujući dobrim ljudima uskoro bi trebalo da dobiju obnovljen i funkcionalan dom. Humanitarna organizacija “Otvorena ruka” pokrenula je akciju kako bi im obezbedila topliju i udobniju kuću pred predstojeću zimu.
Mali po broju stanovnika, ali veliki po humanosti: Nova Varoš dobila plaketu za najhumaniju opštinu u Srbiji, i mlađi i stariji daju krv bez zadrške
U gradiću na padinama Zlatara svakog meseca rađa se nova nada u ono što je najvažnije za sve nas, a to je život. Redovna akcija dobrovoljnog davanja krvi u Novoj Varoši organizuje se svakog poslednjeg četvrtka u mesecu, a zahvaljujući humanim ljudima Crveni krst Srbije ove godine dodelio im je plaketu za najhumaniju opštinu u znak priznanja za postignute rezultate na omasovljavanju dobrovoljnog davalaštva krvi u 2023.godini 5,84%.
- Kupaca ima iz cele zemlje, ali i na svim kontinentima. Ipak, transport sira do sladokusaca širom sveta veliki je problem, pa se snalazim na razne načine. Glavni kupci zlatarskog sira ručno proizvedenog od organskog mleka, su elitni prestonički hoteli, koji ne pitaju za cenu", kaže ova vredna domaćica.
Rina
Ona dodaje da je zlatarski sir veliki gospodin i traži veliku pažnju i higijenu. Specifičan je po mnogo čemu. Pravi se uvek ručno, gladak je na preseku i mazive je strukture, zbog čega se ne mrvi prilikom sečenja. U bogatoj ponudi drugih sireva, zlatarski sir se lako prepoznaje zbog njegovih kriški koje su pravilnog pravougaonog oblika, tanke i debljine do 1,5 centimetara i imaju izrazito belu boju, poput snega na planinskim visovima Zlatara.
"Ovo je jedina suština posta": Sveštenik Miladin Malić raskrinkava sve zablude o običajima tokom Božićnog posta
Pitali smo sveštenika Miladina Malića da nam objasni kako ispravno da postimo Božićni post koji je jedan od četiri velika hrišćanska posta
SUTRA SLAVIMO SVETOG GRIGORIJA ČUDOTVORCA Ako se iskreno pomolite, može da vam se ispuni želja
Sveti Grigorije Čudotvorac je veliki podvižnik i pravoslavni svetitelj.
Uz ove dve cake vaša omiljena biljka će prezimiti bez po muke
Spatifilum je zahvalan za čuvanje i negu, ali nekad, i pored najbolje volje i najveće ljubavi, neće dočekati prve tople dane
Božićni post 2025. godine po nedeljama: Najpravilniji način 40-dnevnog pročišćenja duše i tela pred najradosniji praznik
Danas, 28. novembra, za vernike Srpske pravoslavne crkve počinje veliki Božićni post, koji će trajati do 6. januara, odnosno do obeležavanja Božića 7. januara.
Da li trudnice i bolesni treba da poste? Sveštenik otkriva koja pravila moramo da poštujemo tokom Božićnog posta
Božićni post počinje sutra, 28. novembra i trajaće 40 dana, do 6. januara.
Komentari(0)